19 maggio a Palazzo Rey la settima tappa del roadshow nazionale dedicato a legalità,
qualità e sicurezza nel settore del banqueting e catering
Torino, 19 maggio 2026 – Prosegue il roadshow nazionale di presentazione del Manifesto ANBC-FIPE “La Responsabilità delle Scelte”, il documento promosso da ANBC-FIPE per diffondere una cultura della legalità, della qualità e della responsabilità nel settore del banqueting e catering italiano.
La settima tappa del percorso si è tenuto martedì 19 maggio presso Palazzo Rey, sede EPAT-Ascom Confcommercio Torino e Provincia.
L’iniziativa rappresenta un importante momento di confronto tra istituzioni, associazioni di categoria e operatori del comparto su temi centrali per il futuro del settore: sicurezza, professionalità, contrasto all’abusivismo, sostenibilità e valorizzazione della filiera degli eventi.
Dopo gli appuntamenti di Genova, Milano, Venezia, Roma, Napoli e Firenze, il Manifesto continua così il proprio percorso nelle principali città italiane con l’obiettivo di coinvolgere imprese, committenti e stakeholder in un’alleanza fondata su regole, trasparenza e qualità del servizio.
Ad aprire i lavori sono stati Vincenzo Nasi, Presidente EPAT, Maria Luisa Coppa, Presidente Ascom Torino. Sono seguiti gli interventi di Paolo Capurro, Presidente ANBC-FIPE, Valentina Picca Bianchi, Vicepresidente Vicario ANBC-FIPE.
Hanno partecipato, inoltre, Massimo Gambino, Questore di Torino, Paolo Chiavarino, Assessore al Commercio Comune Torino, Tiziana Epifani, Comandante Reparto Polizia Amministrativa Comune di Torino, Angelo Serina, Direttore Ispettorato del Lavoro dell’Area Metropolitana di Torino-Aosta, Ilaria Alzona, Consigliera Nazionale ANBC-FIPE, Luca Legnani per Federcongressi&eventi, Marcella Gaspardone, Direttrice Turismo Torino e Provincia, Alessandro Gosztonyi, Presidente Sezione Piemonte e Valle d’Aosta ADSI Associazione Dimore Storiche Italiane, Massimo Maio, Consigliere ANBC-FIPE. L’evento è stato moderato dal giornalista Roberto Rasia dal Polo.
Il Manifesto “La Responsabilità delle Scelte”, già sottoscritto da Federcongressi&eventi, ADSI – Associazione Dimore Storiche Italiane e Convention Bureau Italia, definisce principi e linee guida per promuovere comportamenti responsabili lungo tutta la filiera degli eventi, dalla selezione dei fornitori al rispetto delle normative in materia di sicurezza, lavoro e trasparenza.
Il comparto del banqueting e catering continua infatti a rappresentare una componente strategica dell’economia italiana: nel 2023 ha superato i 2,2 miliardi di euro di fatturato, con oltre 14.000 professionisti impiegati stabilmente e più di 100.000 addetti nei periodi di picco.
«La tappa di Torino rappresenta un ulteriore momento di consolidamento del percorso avviato con il Manifesto “La Responsabilità delle Scelte” – dichiara Paolo Capurro –. In una città che coniuga tradizione, innovazione e grandi eventi, vogliamo ribadire con forza che la qualità di un evento nasce sempre dalla qualità delle scelte compiute lungo tutta la filiera. Legalità, sicurezza, professionalità e trasparenza non sono elementi accessori, ma condizioni indispensabili per tutelare imprese, lavoratori e clienti. Il nostro obiettivo è costruire una rete nazionale di operatori responsabili, capace di valorizzare il Sense of Italy e di rafforzare la credibilità e la competitività del settore del banqueting e catering italiano».
