Organi

Figura di spicco nel panorama della ristorazione e del commercio in Italia, con un percorso professionale che unisce esperienza imprenditoriale e incarichi istituzionali di prestigio, tra cui la Vicepresidenza della Banca Popolare di Sondrio.

Dal 1970 e, per oltre 40 anni, ha guidato con i fratelli, “Peck”, storico marchio milanese e simbolo dell’eccellenza enogastronomica italiana, ampliando l’attività anche alla ristorazione e consolidando la reputazione dell’azienda come punto di riferimento nel settore.

Dal 2006 è Presidente di FIPE-Confcommercio, distinguendosi nel dialogo con le Istituzioni, promuovendo politiche che sostengono la competitività e i diritti delle imprese della ristorazione e del turismo.

All’interno di Confcommercio è Vicepresidente dal 2010, con l’incarico di Vicepresidente Vicario dal 2018, che gli consente di contribuire alle strategie nazionali per il commercio e i servizi.

Dal 1998 fa parte del Consiglio e della Giunta dell’Unione del Commercio, Turismo, Servizi e delle Professioni delle province di Milano, Monza e Brianza, Lodi, ricoprendo anche il ruolo di Vicepresidente dal 2013 al 2018.

Parallelamente, è attivo in diverse Società e Associazioni: dal 2019 è Amministratore Unico di “Spadari” S.p.A. e dal 2000 gestisce altre società immobiliari. Ricopre ruoli nei consigli di amministrazione di “Factorit” S.p.A. e nel Fondo di Previdenza “Mario Negri”.

PRESIDENTE COMITATO REGIONALE FIPE TOSCANA

E’ Vice Presidente Vicario nazionale e Presidente Regionale toscano di Fipe.
la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi aderente a Confcommercio,
leader del settore per rappresentatività. Classe 1963, titolare di alcuni locali
storici di Firenze e provincia: “Kome, Caffè Le Rose, Oh Sushi”, dall’aprile
2018 è Presidente della Confcommercio della provincia di Firenze. È Vice
Presidente di Confcommercio Toscana, è Consigliere nazionale di
Confturismo e membro del Consiglio di reggenza della Banca d’Italia – sede
di Firenze. È Presidente del centro storico di Firenze per la Confcommercio
ed è portavoce degli imprenditori del “Patto per Firenze”.

Presidente Comitato Regionale FIPE Veneto e Presidente FIPE-Confcommercio Verona

Imprenditore dal 1983 nei settori del turismo, dei pubblici esercizi e dell’intrattenimento, è socio di svariate attività nel comparto. Presiede la sezione turismo di Confcommercio Verona, di cui è anche Vice Presidente, ed è inoltre Presidente provinciale della Fipe e Consigliere di Confturismo Veneto. Da aprile 2019 è membro di Giunta della Camera di Commercio di Verona in rappresentanza del settore turismo: in questa veste è stato nominato nel Consiglio di Amministrazione della Funivia Malcesine-Monte Baldo. Nel 2012 è diventato Presidente del Consorzio di promozione turistica Lago di Garda Veneto e dal 2010 guida Confidi Veneto, la cooperativa di garanzia fidi del sistema Confcommercio Verona, per il quale ha incarichi anche nella società di servizi Unionservices.

Nato a Ferrara nel 1986, laurea con lode in scienze della comunicazione all’Università di Ferrara e diploma di chitarra al Conservatorio “Frescobaldi”, entra nel 2009 a far parte dell’azienda di famiglia attiva dal 1952 nel mondo della panificazione e della pasticceria da forno. Negli anni sviluppa il proprio business nel mondo della distribuzione alimentare e dà vita a diversi pubblici esercizi, tra ristorazione, caffetteria e cocktail bar.
Vicepresidente di Confcommercio-Imprese per l’Italia con incarico nazionale su Giovani Imprenditori, Passaggio generazionale e Startup.
È Presidente nazionale del Gruppo Giovani Imprenditori di Confcommercio, Presidente nazionale del Gruppo Giovani Imprenditori di Fipe, Presidente di Fipe Ferrara ed Emilia Romagna.
È inoltre Vicepresidente nazionale di Fipe Confcommercio e Vicepresidente Vicario di Confcommercio Ferrara.
Tra gli incarichi attuali ricopre anche il ruolo di Consigliere nazionale di Quadrifor-Istituto bilaterale dei quadri aziendali e di Consigliere Eburt-Ente bilaterale del turismo della regione Emilia Romagna.

Presidente AIGRIM-FIPE

Avvocato e Dirigente, ha iniziato la sua carriera nel Commercio, in Conad fino al 2001 e poi in Auchan/Rinascente per i successivi 6 anni, parentesi di 5 anni nella logistica (DHL Courier Express), per poi approdare nella ristorazione commerciale  in Autogrill dal 2012 al 2020. Da 4 anni ricopre il ruolo di Direttore Risorse Umane e Affari Legali di My Chef Ristorazione Commerciale S.p.A. (Gruppo Areas).

È stato Consigliere del Comitato Direttivo nonché membro della Giunta di Presidenza di Fipe-Confcommercio dal 2015 al 2020 e Capo Delegazione per il rinnovo del CCNL del 2018.

Oggi, oltre ad essere un Consigliere dell’EBNT ed a ricoprire il ruolo di Presidente del Collegio dei Probiviri di Aigrim ricopre il ruolo di Presidente AIGRIM ed è stato a Capo della Delegazione per Fipe-Confcommercio  per il rinnovo dell’attuale CCNL.

Presidente FIPE-Confcommercio Roma

Imprenditore. Presidente della Palombini Eur S.r.l., azienda di famiglia fondata nel 1963 dal Commendatore Giovanni Palombini. Nato il 17/08/1960, dopo alcune esperienze all’estero, inizia nei primi anni ’80 a gestire le attività di ristorazione di famiglia alle quali darà grande impulso consolidando il business storico e creando la divisione catering e banqueting. Oggi la Palombini Eur controlla le seguenti società del Gruppo: – Le Caffetterie di Palombini S.r.l. che gestisce il servizio presso tutte le sedi terze; – Palombini Ricevimenti S.r.l. che si occupa delle attività di catering, logistica, produzione e banqueting; – Salone delle Fontane S.r.l. con l’attività di location management del Salone delle Fontane. Il Gruppo Palombini gestisce i servizi caffetteria e catering delle Scuderie del Quirinale, del Palazzo delle Esposizioni. dell’Università Luiss Guido Carli, del Palazzo dei Congressi e della location Salone delle Fontane. Già consigliere di Assobar di Roma e provincia, del sindacato italiano gelaterie, membro di giunta di presidenza della Confcommercio di Roma e del Lazio. Da ottobre 2020 è Presidente di Fipe Confcommercio Roma.

Presidente SILB-FIPE e Presidente FIPE- Confcommercio Lecce

Nato a Maglie in provincia di Lecce 1’8 Gennaio 1954, sposato ha quattro figlie.Fin dall’età scolastica ha un’ampia frequentazione dei locali dove assiste l’attività imprenditoriale paterna apportando sempre più il suo contributo personale.Nel 1983 si trasferisce a Lecce e decide di inserirsi nel settore delle discoteche. Dà quindi vita all’esperienza del locale” Alex Club” importante discoteca di tendenza di quegli anni che gestisce fino al 1997. Nel 2000 decide di riportare agli antichi splendori le Quattro Colonne, locale ubicato nell’ambito di un importante sito monumentale sulle coste di Santa Maria al Bagno, ristrutturandolo completamente ed attivando attività di ristorazione e di intrattenimento musicale e danzante. Attivo anche a livello sindacale, nel 1994 costituisce a Lecce il primo sindacato provinciale del Silb (Associazione Italiana Imprese di Intrattenimento da Ballo e di Spettacolo) aderente a Fipe-Confcommercio divenendone Presidente. Nel 1995 viene eletto nel Consiglio Direttivo Nazionale del Silb-Fipe Confcommercio, successivamente nel 1999 assume la carica di Vicepresidente del Silb-Fipe e dal 2003-2011 quella di Vicepresidente Vicario Silb-Fipe. Nel 2005 eletto come Consigliere in Confturismo. Nel 2011 viene eletto Presidente Nazionale del Silb-Fipe e riconfermato nel 2016. Nel 2011 entra a far parte della Giunta di Presidenza della Confcommercio di Lecce. Nel 2015 diventa Vice Presidente Nazionale di Fipe. Nel 2014 ha dato vita, unitamente alle Organizzazioni dei locali da ballo francesi (Umih) e spagnole (Spain Nightlife) all’ Associazione europea Ena (European Nightlife Association). Nell’ ottobre 2017 ad Ibiza gli è stato assegnato il Golden Moon Award con la motivazione alla carriera ed all’ impegno profuso a favore di un intrattenimento Internazionale. Ha ricevuto diversi premi, tra questi “la vigna d’argento” nel 2016 e il “sallentino d’oro” nel 2019.

Ristorante “Dal Pescatore”

Nato a Bozzolo provincia di Mantova nella seconda metà del secolo scorso. Frequenta l’Istituto tecnico industriale a Mantova, poi si iscrive a Scienze politiche alla statale a Milano, indirizzo sociologico. Entra nell’azienda di famiglia un ristorante aperto come osteria nel 1930 da nonno Antonio e nonna Teresa nata in Brasile. Passato nelle mani di papà Giovanni e mamma Bruna. Alla metà degli anni 70. sposa Nadia compagna di corso e iniziano la loro avventura. Prima stella Michelin 1982. seconda 1988 terza 1996. Nel 1980 con Franco Colombani e altri 6 colleghi fonda linea Italia in Cucina nella sede della rivista la cucina Italiana. Nel 1982/83 con Gualtiero Marchesi fondano con altri 4 amici e colleghi le Soste dove è ora vice presidente. Nel 1990 il pescatore entra in Relais et Chteau e nel 1992 in Les Grandes Tables du Monde dal 2005 è nel consiglio internazionale e dal 2019 Antonio è Vicepresidente.

Autogrill S.p.A.

Nato il 13/01/1970 a Sesto San Giovanni (MI) è laureato in Giurisprudenza presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano. La sua carriera professionale inizia svolgendo la professione di avvocato prestando assistenza giudiziale e stragiudiziale nell’interesse di gruppi nazionali ed esteri acquisendo competenza specifica nell’ambito del Diritto Civile, Commerciale, Societario, Industriale e della Concorrenza.

Nel 1999 entra a far parte dell’Ufficio Affari Legali e Societari di Polimeri Europa per poi proseguire nel 2000 il proprio cammino professionale nell’ambito della Direzione Affari Legali e Societari di Autogrill S.p.A.

Ritorna nel 2003 a svolgere la professione di avvocato in qualità di libero professionista prestando assistenza giudiziale e stragiudiziale in ambito civilistico, commerciale e antitrust in favore di società leader nei settori delle telecomunicazioni, della ristorazione commerciale e del Retail.

Nel 2007 rientra in Autogrill con il ruolo di Direttore Affari Legali in Italia per poi essere nominato, nel 2011, Senior Legal Counsel Europe.

Nel 2013 diventa Group Public Affairs Director.

Nel 2017 viene nominato Business Development Director Europe continuando a ricoprire anche la posizione di Group Public Affairs Director, rappresentando gli interessi del Gruppo dinnanzi alle istituzioni nazionali ed estere ed ha altresì la responsabilità di sviluppare il portafoglio contratti della Società in Europa coordinando anche le attività della Direzione Engineering & Construction di cui è divenuto responsabile a partire dal dicembre 2018.

Da maggio 2020 ricopre la carica di Business Development, Engineering & Construction, Legal & Public Affairs Director, aggiungendo ai suoi attuali incarichi anche la responsabilità sul team Legal per il perimetro Italia e Europa.

Dal 2022 assume la carica di CEO Europe & Italy.

48 anni, imprenditore genovese di quinta generazione nel ramo dolciario e della somministrazione, è custode di due locali storici e dell’unico ristorante stellato di Genova. Dal 1996 è amministratore dell’azienda di famiglia, dopo 12 anni di trattative riapre la storica “Pasticceria Liquoreria Marescotti” chiusa da 29 anni, Nel 2016 acquisisce il marchio “Vedova Romanengo” e il “Ristorante di Palazzo Branca Boria”. poi “Cavo”. Alla storia della Marescotti Membro di Giunta della Camera di Commercio di Genova e dal 2012 della Giunta di Confcommercio Genova. Dal 2013 Presidente dell’Associazione dei Locali Pubblici Fepag-Fipe della provincia di Genova, dal 2016 è Presidente dell’Associazione del locali pubblici della Liguria FIPE. Vice Presidente Vicario di Ascom-Confcommercio Genova dal 2015. Dal 2013 al 2018 membro del Consiglio Nazionale e già Coordinatore Territoriale per il Nord-Ovest del Gruppo Giovani Imprenditori di Confcommercio. Partecipa come delegato della Camera di Commercio di Genova alla commissione botteghe storiche del comune di Genova avendo prima collaborato con l’Assessorato allo sviluppo economico nello stilare la normativa dedicata. Membro di coordinamento del Gruppo Giovani Riuniti Genova, Presidente del Gruppo di azione costiera Levante Ligure e del Comitato di controllo dell’indicazione geografica tipica “Focaccia di Recco”. membro del Consiglio Direttivo di Helpcode ONLUS dal 2016. E’ socio vitalizio del Touring Club Italiano. appassionato di fotografia. di giardinaggio e della sua città.

Attualmente è Presidente di Fipe Como e di Confcommercio Como. Nasce in una famiglia che da generazioni si è occupata del food, sia per la produzione che per la vendita, da sempre attiva nella locale Confcommercio. Si è diplomato sommelier A.I.S. ed è stato fondatore e fiduciario della locale condotta Slow Food. Già giornalista pubblicista, ha collaborato tra gli altri con una importante e nota guida enogastronomica italiana. Quale consigliere di Lariofiere del Lago di Como. di cui è stato Presidente per due mandati, è ideatore e curatore da 20 anni di Ristorexpo, una tra le più conosciute Fiere del fuori casa in Italia. Recentemente è stato nominato membro nel Consiglio generale di fondazione Fiera di Milano.

Nato a Desio nel 1959. Nel 1984 inizia ad occuparsi di gestione di patrimoni immobiliari per poi indirizzare, dal 1990. la propria attività imprenditoriale. anche, nel campo dei pubblici esercizi e locali notturni, che lo vede, ancora. proprietario di bar e ristoranti, nella città di Milano. Ha, inoltre, ricoperto importanti ruoli istituzionali quali: membro della Commissione Provinciale di Vigilanza. nominata dal Prefetto e di quella Comunale; Presidente provinciale e regionale del Sindacato Italiano Locali da Ballo (Silb); membro della Commissione comunale pubblici esercizi; membro del Consiglio Generale Fondazione Fiera e del Comitato Esecutivo Fiera con delega allo sviluppo immobiliare. Dal 2008 è Presidente di Fuoricasff S.r.l., dove organizza la partecipazione di Fipe, come partner progettuale, alle più importanti fiere che interessano il settore dei pubblici esercizi ed è membro del Comitato tecnico scientifico presso il Ministero dell’Interno, revisore dei conti di Unione del Commercio Turismo Servizi e Professioni della provincia di Milano Monza e Brianza. nonché Consigliere e membro di Giunta Fipe con delega ai rapporti istituzionali con alcuni enti pubblici e membro del Consiglio Direttivo EPAM.

Imprenditore nel settore della ristorazione con una solida esperienza nella gestione aziendale, nelle Associazioni di categoria e nella formazione professionale.

E’ socio e amministratore del ristorante “Umberto”, storica attività familiare napoletana, che guida dal 1997, mantenendo elevati standard di qualità e gestendo un team di 18 dipendenti e 2 apprendisti. È inoltre una figura di spicco in varie Associazioni, come Vicepresidente dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), dove tiene lezioni specialistiche su lievitazione e maturazione degli impasti. È Presidente Regionale di FIPE-Confcommercio Regione Campania e ha ricoperto ruoli direttivi anche a livello provinciale e nazionale in Confcommercio e altre Associazioni.

Professionista certificato, è sommelier AIS e maestro assaggiatore di formaggi ONAF, contribuendo così al settore enogastronomico con competenze ampie e qualificate. Si distingue per la gestione del marketing aziendale e dei social media, in collaborazione con società specializzate per il controllo dei costi nel food & beverage, grazie a un’approfondita formazione in gestione aziendale e sicurezza alimentare (HACCP).

Partecipa attivamente alla selezione dei fornitori e delle materie prime, mostrando una sensibilità per l’eccellenza qualitativa e per l’innovazione.

E’ stato inoltre premiato con il Premio “Marrama alla ricerca di giovani talenti” per il suo contributo nel settore.

Nato a Aosta il 24 marzo 1958. Nel 1980 inizia la carriera politica con il ruolo di capogruppo. dal 1985 al 1990 è assessore sport e turismo nel comune di Aosta. Nel 1990 inizia l’attività imprenditoriale nel settore del commercio. affiancando la moglie nella conduzione di una grande superficie (bruno tex spa), attiva già dal 1980. Nel 2017 amplia le attività dell’azienda con l’apertura di un bistrot ristorante. Attivo sul versante sindacale, ha ricoperto numerosi incarichi: 2009 Vice Presidente Confcommrcio Valle D’Aosta e membro di Giunta e Consiglio: 2010 Presidente Ente Bilaterale del Commercio — ancora in carica: 2015 Presidente Panathlon Club Valle D’Aosta — ancora in carica: 2017 Presidente Fipe. Unione regionale Valle D’Aosta e Confcommercio Imprese per l’Italia Regione Valle D’Aosta: 2017 membro del Consiglio Conferederale di Confcommercio Imprese per l’Italia: 2017 membro di Giunta e Consiglio della Camera Di Commercio Della Valle D’Aosta/Chambre Valtotaine — ancora in carica.

Imprenditrice nel settore dolciario e una rappresentante istituzionale della ristorazione padovana.

Dal 1997 è attiva nella pasticceria di famiglia, impegnandosi nella valorizzazione dei prodotti dolciari tradizionali di Padova sia in Italia che all’estero, promuovendo la qualità delle creazioni pasticciere locali in eventi internazionali. Fra i progetti di successo, ha curato la “Carta d’identità dei dolci di pasticceria”, prima certificazione in Italia a garanzia della qualità e provenienza dei dolci.

E’ stata inoltre premiata più volte per il suo impegno nel campo dell’enogastronomia, Nel 2016 è stata insignita del titolo di “Personaggio femminile dell’anno” per il suo contributo alla promozione dei prodotti tipici italiani. Ha pubblicato libri che celebrano le ricette tradizionali della pasticceria padovana e lanciato iniziative come “Le buone brioches di pasticceria”, per sensibilizzare alla qualità dell’offerta dolciaria artigianale.

Dal 2006 partecipa attivamente alla vita associativa dell’APPE, territoriale di
Padova di FIPE-Confcommercio, cominciando da Consigliera all’interno del
Direttivo per poi diventare Vicepresidente sotto l’ala del Cav. Alajmo e dall’ottobre del 2023 Presidente, eletta all’unanimità.

Crede nel valore dei pubblici esercizi come categoria unica che rappresenta la
vera essenza dell’ospitalità italiana.

Valentina Picca Bianchi nasce a Latina il 5 aprile del 1977. Dopo essersi laureata in Sociologia della Comunicazione e dei Mass media alla Sapienza e dopo aver vissuto un’esperienza lavorativa all’interno di Telecom Italia. decide di creare la sua azienda di catering ed organizzazione eventi: la White Ricevimenti. E’ il 2010. La White Ricevimenti diventa un perfetto connubio tra food e ospitalità e, sebbene il cuore dell’azienda si trovi alle porte di Roma, la sua attività si estende alla Puglia e alla Toscana. Imprenditrice di successo, Valentina Picca Bianchi è sposata e madre di due bimbi. Veronica e FrancescoMaria. Nel 2019 è stata eletta in qualità di Presidente del Gruppo Donne Imprenditrici Fipe

Professionista con una carriera di oltre 30 anni nel settore alberghiero e nella rappresentanza di interessi economici e politici.

Attualmente è il proprietario dell’Hotel “Vinschgerhof” ***S.

La sua carriera inizia nel 1985 come membro del Consiglio Comunale di Silandro, proseguendo fino al 2006 con ruoli significativi a livello locale e nazionale. Nel 2006 viene eletto Senatore della Repubblica Italiana, dove rappresenta il gruppo per le Autonomie (UDC-SVP-Autonomie) e partecipa a diverse Commissioni, inclusa quella straordinaria per il controllo dei prezzi.

Dopo il mandato senatoriale, prosegue il suo impegno come leader del settore turistico: dal 2013 è Presidente dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV) di Bolzano, un ruolo che rafforza la sua influenza nel campo dell’ospitalità.

Oltre alla presidenza dell’HGV, è Vicepresidente di Federalberghi e membro attivo di HOTREC, l’Associazione europea delle imprese alberghiere e della ristorazione. È Vicepresidente di Confcommercio, contribuendo alla formulazione di politiche turistiche e commerciali a livello nazionale.

Nel 2023 è stato nominato membro del Consiglio Nazionale dell’Economia e del Lavoro (CNEL), dove partecipa a Commissioni dedicate alle politiche dell’Unione Europea e alla cooperazione internazionale. Più recentemente, nel 2024, è stato eletto nel Consiglio di Amministrazione della Fiera di Bolzano, continuando a contribuire attivamente alla promozione e allo sviluppo economico del settore alberghiero in Italia e in Europa.

Nato a Barletta il 25/7/1958. E’ laureato in Giurisprudenza presso l’Università di Bari, iscritto all’Albo degli Avvocati presso il Tribunale di Foggia nonché all’ Albo Speciale degli avvocati ammessi al patrocinio dinanzi alla Corte di Cassazione ed alle Altre Giurisdizioni Superiori. Ha ricoperto diversi incarichi all’interno del sistema Confcommercio e, in particolare: dal 1978 al 1982, giovanissimo, ha svolto la funzione di assessore al turismo del Comune di Margherita di Savoia e per lo stesso periodo è stato membro del consiglio di amministrazione dell’Azienda di cura, soggiorno e turismo del medesimo Comune: dal 1992 è socio di una società che opera nel settore turistico balneare aderente a Confcommercio: dal settembre 1999 al giugno 2005 è stato componente del Consiglio di amministrazione dell’Azienda di promozione turistica della provincia di Foggia: dal marzo 2001 è componente dell’Assemblea dell’Ente bilaterale per il turismo della Regione Puglia, dal maggio 2000 è presidente provinciale del Sindacato Italiano Balneari FIPE Confcommercio che organizza le imprese balneari che operano nella provincia di Foggia, dal marzo del 2005 vice presidente regionale, dal 2010 Presidente regionale: dal febbraio 2016 Vicepresidente vicario nazionale e, infine, dal maggio 2018 Presidente nazionale della stessa organizzazione di categoria

Insieme alla sua famiglia è titolare dell'”Hotel Barbieri”, un’azienda nella quale una altissima professionalità si lega al calore, alla familiarità e alla cordialità per un’attività orientata alla costante ricerca dell’innovazione e soprattutto al recupero della tradizione.

Dal settembre 2018 è Presidente di FIPE-Confcommercio della provincia di Cosenza e dal marzo 2019 è Presidente dell’Associazione territoriale Confcommercio Cosenza città di Altomonte, comune in cui ha sede la sua storica azienda.

È inoltre Consigliere di Confcommercio Cosenza.

All’interno dell’Hotel “Barbieri” si occupa della gestione del ristorante in cui a farla da padrone è una cucina tradizionale, genuina e ricercata che porta ad un viaggio alla scoperta di sapori antichi e sempre nuovi.

Figura di rilievo nell’ambito imprenditoriale e associativo della provincia di Bergamo.

Imprenditore, fondatore e socio di maggioranza della “Beltrami Giorgio e C.” snc, è titolare del “Bar Centrale” a Lovere, attività storica riconosciuta da Regione Lombardia.

Ricopre la carica di Vicepresidente FIPE Lombardia, Presidente Fipe Bergamo, il sindacato che raggruppa i due Gruppi di categoria Confcommercio Bergamo, quello Caffè, Bar, Pasticcerie e quello dei Ristoratori.

Dal 2019 è Presidente di “Visit Bergamo”.

Dal 2004 è Consigliere della Camera di Commercio di Bergamo, in rappresentanza del settore Turismo.

È stato promotore e fondatore nel 1975 dell’”Asarco” di Lovere, associazione che raccoglie gli imprenditori del commercio, turismo e dell’artigianato di Lovere, di cui è stato presidente per molti mandati.

È stato Presidente della Pro Loco di Lovere e amministratore delegato con nomina provinciale del Convitto nazionale Cesare Battisti di Lovere.

Dal 2009 al 2022 è stato Presidente del Gruppo Bar, Caffè, Pasticcerie Confcommercio Bergamo.

Dal 2006 al 2021 è stato componente del Consiglio Direttivo Fogalco, Cooperativa di Garanzia Confcommercio Bergamo. Dal 2009 al 2022 è stato componente del Consiglio Direttivo Confcommercio Bergamo, di cui ha anche ricoperto la carica di Vicepresidente. Dal 2013 al 2023 è stato Consigliere di Confcommercio Lombardia.

Romano, nato nel 1968. Dopo la laurea in giurisprudenza, si perfeziona in scienze della comunicazione e svolge diversi incarichi professionali nello sviluppo della comunicazione pubblica ed in materia di politiche ambientali e territoriali. Dal 1998 si occupa di consulenza strategica. seguendo numerosi progetti in materia di crescita del tessuto imprenditoriale, cambiamento e controllo strategico della pubblica amministrazione, gestione delle concessioni pubbliche. Dal 2002 al 2007 si occupa. per conto di SOGEI e dell’Amministrazione finanziaria, di sviluppo delle concessioni e dei mercati dei giochi pubblici. Tra il 2008 ed il 2018 cura numerosi progetti di innovazione regolatoria. tecnologica e di prodotto per alcuni dei principali operatori di giochi regolamentati nel mercato italiano ed europeo. Nel 2018 assume la responsabilità della Direzione Affari regolatori ed istituzionali del Gruppo HBG. Nell’ottobre 2020 è chiamato alla Presidenza di EGP -Associazione Esercenti Giochi Pubblici, organizzazione di categoria di FIPE Confcommercio.

Nato a Genova il I° marzo 1955. Ha conseguito la maturità classica e proseguito con gli studi giuridici. Da ragazzo è stato Componente Nazionale Italiana di Rugby under 19 e under 21. Imprenditore attivo nel campo del catering e banqueting, inizia a lavorare nell’antica azienda di famiglia. Capurro Ricevimenti. in cui rappresenta la quarta generazione. Dal 1996 è Amministratore Delegato di Capurro Ricevimenti. È stato insignito del titolo di Cavaliere all’Ordine della Repubblica. E’ tra i fondatori di Convention Bureau di Genova, all’interno del quale è anche componente del Consiglio di Amministrazione. Attivo in ambito sindacale. E’ stato tra i fondatori del SICEB. Nel 2018 è stato uno dei fondatori di ANBC — Associazione Nazionale Catering e Banqueting, di cui è stato eletto Presidente nel novembre dello stesso anno.

Imprenditore e manager con un’esperienza trentennale nel settore dell’intrattenimento e della gestione di locali notturni e di ristorazione.

Appena diplomato decide di intraprendere l’attività di gestione di locali di intrattenimento e spettacolo rilevando la gestione di un locale da ballo denominato “Caprice”, costruito e fondato dal nonno. Carlo Carbonetti, nel primo dopoguerra. Nel settore dell’intrattenimento è andato sempre più espandendosi fino a costituire “Carbonetti group”. La struttura di cui Carbonetti è titolare ed Amministratore unico, comprende otto locali che vengono gestiti congiuntamente dalla moglie e dal figlio. I locali sono di diversa tipologia sia come capienza e stagionalità, ognuno si distingue per alcune specifiche caratteristiche e sono i seguenti: “Csc Caprice”, “Comoedia- Sottozero”, “Paradise”, “Laghi di Tuna”, “La Chiesetta”, “Ex Fabrica”, “Field”, “Villa Paradiso”.

Dal 2006 è Presidente provinciale SILB e nel 2022 ha assunto anche la Presidenza provinciale di FIPE-Confcommercio, estendendo la sua leadership alla tutela e promozione delle attività di ristorazione e Pubblici Esercizi.

La sua partecipazione attiva si estende anche a livello nazionale dove dal 2010 è membro del Consiglio Direttivo Nazionale SILB, mentre dal 2014 fa parte del Comitato Direttivo di FIPE-Confcommercio.

Dal 2016 è, inoltre, membro della Giunta della Presidenza Nazionale SILB e, dal 2020, ha assunto anche il ruolo di Vicepresidente nazionale con una delega specifica ai rapporti con la SIAE LEA. Infine, dal 2019, fa parte della Giunta di Presidenza di Confcommercio Piacenza, partecipando attivamente alla gestione e coordinamento delle attività dell’Associazione a livello provinciale.

Laureata in Giurisprudenza, Delia Ciccarelli è Direttrice Comunicazione di McDonalds Italia.

Ha iniziato la sua carriera in Assolombarda per poi proseguire il suo percorso all’interno di varie società di consulenza nell’ambito della Comunicazione.  In Barabino & Partners  si specializza su tematiche di Business e Finanza.

Nel 2008 entra a far parte di MS&L, società di Publicis Groupe. Approfondisce il settore sanitario e delle istanze dei consumatori, in particolare per l’ambito farmaceutico, ma anche il settore alimentare accompagnando in vari progetti società come Sanofi e Nestlé. Il suo focus diventa la reputazione aziendale e la gestione di situazioni di crisi.

Sempre più affascinata dal settore alimentare decide nel 2016 di entrare a far parte di Burson Marsteller – WPP Group. Lavora per clienti come Danone, Lactalis, Bonduelle, focalizzandosi su temi quali la sostenibilità e le questioni ESG. Inoltre, continua a coltivare relazioni con ONG, associazioni culturali e di categoria e università. 

E’ uno degli chef italiani più innovativi e influenti nel panorama della cucina internazionale. La sua carriera ai fornelli inizia nel 1990, quando a soli 26 anni intraprende il percorso che lo porterà a diventare uno dei protagonisti della cucina creativa contemporanea.

Nel 1984 apre il ristorante “La Madonnina del Pescatore” a Senigallia, nelle Marche. Nel 1996 riceve la sua prima stella Michelin, seguita da numerosi riconoscimenti prestigiosi come il “Sole” di Veronelli nel 1999 e le tre forchette del Gambero Rosso nel 2000.

All’inizio del nuovo millennio, Cedroni fonda il “Clandestino Susci Bar” trasformando il sushi in “susci” italiano e nel 2003 apre “Anikò”, la prima salumeria ittica, che propone prodotti di mare reinterpretati in chiave “prêt-à-manger”. Nello stesso anno nasce l’Officina, un laboratorio sperimentale per la produzione di conserve e salumi di pesce.

Autore di numerosi libri, come Sushi & Susci (2001), Martini Solids (2002) e Maionese di fragole (2011), ha sempre condiviso la sua passione per l’alimentazione sana e la cucina innovativa, spesso collaborando con la Fondazione AIRC per promuovere la salute attraverso la corretta alimentazione. Il suo impegno nel sociale e la continua ricerca lo portano a ricevere numerosi premi: dal Kungsfenan Seafood Award (2008) al premio Eleganza in Cucina (2018), fino a essere nominato Chef dell’anno 2022 da Food and Travel Italia.

Nel 2020 Cedroni lancia The Tunnel, un laboratorio di ricerca tecnologica per applicare innovazione e creatività alla cucina. E nel 2021 crea l’orto marino di fronte a “La Madonnina del Pescatore”, un progetto di sostenibilità che coltiva erbe aromatiche mediterranee per arricchire i piatti con autentici profumi di mare.

Imprenditore genovese di grande successo nel settore della ristorazione, noto per la sua catena Macellaio RC. Nato a Genova, Costa ha iniziato la sua avventura nella ristorazione nella piccola trattoria di famiglia acquistata nel 1990 da suo padre in via Francesco Rolla.

Lì ha scoperto la sua passione per questo lavoro e ha capito che sarebbe stata la carriera della sua vita. La svolta è arrivata con l’apertura del ristorante Maxelà nel centro storico di Genova, insieme ad Alessandro Garrone e Marco Pedrelli. Da Genova, Costa ha ampliato la sua attività aprendo 12 ristoranti in diverse città italiane come Milano, Roma e Torino.

Nel 2012, in occasione delle Olimpiadi di Londra, ha deciso di esportare il suo concetto di cucina nella metropoli britannica. Ha avuto successo portando per primo la Fassona piemontese in Inghilterra, e dal 2012 ha aperto diversi ristoranti a Londra. Oggi Roberto Costa, oltre ad essere stato nominato cavaliere dell’ordine della stella d’Italia è diventato il presidente Italian Chamber of Commerce and Industry for the UK e presidente del coordinamento dei Ristoranti italiani all’Estero di Fipe.

Imprenditore con esperienza internazionale e un forte impegno nel territorio friulano.

E’ Fondatore della DGR Consulting a Trieste, società che si occupa di consulenza internazionale, finanza agevolata, cooperazione e formazione. DGR Consulting ha collaborato con importanti istituzioni e aziende, tra cui la Commissione Europea, il Ministero degli Affari Esteri, la Regione Friuli Venezia Giulia, Friulia, Science Park di Trieste, Ernst & Young, e numerose università e imprese. Nel 2006 ha delegato la gestione della DGR Consulting e dal 2018 è uscito dal Capitale Sociale, per concentrarsi sulle attività imprenditoriali di famiglia.

Dal 2006 si dedica, infatti, all’attività di ristorazione in qualità di socio amministratore della società “Alle Griglie” S.r.l. di Latisana e continua a operare nel settore immobiliare, gestendo diverse operazioni sul territorio regionale. Parallelamente, ha intrapreso un percorso politico-amministrativo dal 1997 al 2010, ricoprendo incarichi elettivi e fiduciari.

Da allora ha preferito dedicarsi all’Associazionismo di Categoria in Confcommercio, dove ha rivestito ruoli di rilievo come Consigliere della Camera di Commercio di Udine e Presidente di due Enti Bilaterali Regionali nei settori del Commercio e del Turismo. Attualmente è Presidente di FIPE-Confcommercio Udine, Consigliere di Confcommercio Udine e Presidente Mandamentale di Confcommercio per la Riviera Friulana.

Ha inoltre sviluppato competenze nel settore bancario, ricoprendo il ruolo di Consigliere di Amministrazione della Banca di Credito Cooperativo San Biagio del Veneto Orientale, dove è stato eletto due volte e ha fatto parte del Comitato Esecutivo.

Nato il 21 novembre 1958 a Langhirano, in provincia di Parma. Attualmente risiede a Parma, coniugato.

Diploma di maturità scientifica e diploma di ragioneria, grazie ai quali ha acquisito una solida base di conoscenze per la sua carriera.

La carriera professionale è iniziata con il ruolo di Amministratore presso la Ditta Dall’Aglio Caravan Srl, azienda fondata dal padre nel 1973. Ricoprendo poi numerosi incarichi di responsabilità e di rilievo. E’ stato Presidente Nazionale di Assocamp/Confcommercio dal 2001 al 2020 e Vicepresidente Nazionale di Confedercampeggio dal 2015 al 2019.

Dal 2004 è membro di Giunta Ascom e dal 2008 ricopre il ruolo di Vice Presidente Ascom. Inoltre, tra il 2012 e il 2017, è stato Vice Presidente Amministratore di Ascom Confcommercio Parma. Sempre dal 2012, è anche Vice Presidente di Parmaincoming, un Tour Operator promosso da Ascom Confcommercio di Parma.

E’ membro del Consiglio di Amministrazione di Seacom Srl dal 2007 e ha fatto parte del Consiglio di Amministrazione della Cooperativa di Garanzia di Parma fino a luglio 2012. Dal 2012 al 2023, è stato membro del Consiglio Generale della Fondazione Banca Monte Parma. Attualmente, ricopre il ruolo di Presidente di Ascom Parma Confcommercio dal 2017.

Dal 2017 è Vicepresidente di Seacom e dal 2018 anche Vicepresidente di S.T.S. E’ membro del Consiglio di Amministrazione della scuola di cucina ALMA dal 2018 e dal luglio 2020 è parte del Consiglio Generale di Confcommercio Nazionale. Ha ricoperto il ruolo di Vice Presidente di EBC Parma da maggio 2023 al 2024 e attualmente è Vice Coordinatore di CST Parma. Dal 2024, Presidente di EBC Parma, Presidente della Borsa Merci Telematica Italiana e Presidente del Gruppo Scuole di Alta Formazione della Ristorazione di Fipe.

Esperto chef e imprenditore nel settore della ristorazione con oltre 40 anni di esperienza in ambito gastronomico e formativo.

Attualmente è il titolare e chef executive del ristorante “La Meridiana” ad Arsago Seprio, in provincia di Varese.

Inizia la sua carriera come commis di cucina e, nel corso degli anni, assume ruoli di responsabilità come sous chef e gastronomo, fino a fondare e dirigere attività artigianali e ristorative.

Vanta una solida formazione, con qualificazioni in cucina alberghiera, degustazione di oli alimentari e formazione sulla sicurezza alimentare e la gestione H.A.C.C.P. Ha, inoltre, una specializzazione in nutraceutica, farmalimenti e permacultura alimentare. Inoltre, è docente certificato della Federazione Italiana Cuochi e Master Chef certificato dalla W.A.C.S.

Ha rivestito numerosi ruoli istituzionali come Presidente Provinciale dei Ristoratori di Confcommercio Varese e Consigliere Nazionale dei Maestri di Cucina. Dal 2018, è Presidente Provinciale di FIPE-Confcommercio di Varese e Vicepresidente di Confcommercio Gallarate e Malpensa dal 2023.

Attivo anche nel turismo, è stato membro del Consiglio Camerale di Varese e ha collaborato a progetti di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari locali.

Imprenditore trentino con una consolidata esperienza nel settore della ristorazione e un impegno attivo in ruoli associativi.

Successivamente alle prime esperienze lavorative nel campo della somministrazione e dell’accoglienza, gestisce da titolare l’Hotel “Polsa”, in località Polsa di Brentonico dal 1996 al 2005, anno in cui apre a Rovereto il ristorante pizzeria “Alla Staffa” che guiderà fino al 2009, anno in cui inaugura il Ristorante “Te.Ma” in corso Bettini a Rovereto, che gestisce tutt’ora assieme alla famiglia e ai collaboratori.

Molto attivo nel campo dell’associazionismo imprenditoriale e nelle realtà societarie legate al territorio ed al turismo, dal 1999 al 2003 è Vicepresidente dell’Apt Rovereto e Vallagarina, della quale diventa Presidente dal 2003 al 2009. Dal 2018 al 2021 è stato Consigliere del Consorzio Rovereto in Centro.

Dal 2011 è presidente della sezione Autonoma Rovereto e Vallagarina di Confcommercio Trentino nonché Vicepresidente di Confcommercio Trentino.

Nel 2016 è stato eletto Presidente dell’Associazione Ristoratori del Trentino, carica nella quale viene riconfermato nel 2021.

Dal 2016, inoltre, è Presidente con deleghe operative del CdA di Servizi Imprese CAF Srl, la società di servizi del sistema Confcommercio. Siede dal 2020 anche nei CdA di Servizi Imprese Rimini Servizi Imprese Sardegna e Servizi Imprese Rovigo. Dal 2011 è Consigliere della holding del gruppo Confcommercio, Ucts Trento Srl; dal 2012 è Vicepresidente di Seac SpA, la Società di sviluppo software, editoria tecnica e formazione del sistema Confcommercio.

Dal 2020 è Presidente del Consorzio per lo sviluppo turistico Rovereto Folgaria.

Imprenditore di Cagliari con una lunga esperienza nel settore della ristorazione e un forte impegno nell’associazionismo.

E’ fondatore e gestore di diversi locali tra cui il “Crudo – American Bar” (dal 2014), il “Major – Pub Ristorante” (dal 2011), il “Mozzo – Ristorante” (dal 2015) e “Artesanias – Bar Caffetteria” (dal 2020), realtà che riflettono la sua capacità imprenditoriale e l’abilità nel gestire aspetti economici, di marketing e risorse umane. La sua esperienza internazionale include anche un periodo di lavoro a Londra, dove ha acquisito competenze nella gestione e nel branding del settore ospitalità.

Dal 1998 è coinvolto in Organizzazioni come AIESEC e l’Associazione TDM 2000.

Dal 2019, Frongia è membro di Confcommercio Sud Sardegna e, nel 2020, è stato eletto Presidente di FIPE-Confcommercio Sud Sardegna. Successivamente, nel 2021, è stato nominato nel Consiglio Camerale della Camera di Commercio di Cagliari-Oristano, rafforzando ulteriormente il suo impegno verso il sostegno del settore.

Nel novembre 2022, è stato eletto Presidente FIPE-Confcommercio per l’intera Regione Sardegna. In questo ruolo, si impegna a portare avanti le istanze del comparto della ristorazione, collaborando con sindacati, istituzioni e Associazioni per individuare soluzioni condivise alle sfide del settore.

Imprenditore e figura istituzionale con un’esperienza consolidata nel settore della ristorazione e dell’agricoltura biologica.

Dal 2015 è socio amministratore di “Il Capriolo” S.r.l., azienda che gestisce il ristorante storico “Il Capriolo” a Prato, fondato dai suoi bisnonni e riaperto dopo una lunga ristrutturazione. In questa attività, oltre a rivestire ruoli amministrativi, è responsabile della cucina, partecipando a iniziative gastronomiche di rilievo, quali Eat Prato, VinItaly, e Expo Milano.

Dal 2020 è anche socio amministratore della Società Agricola Biologica La Fornace, che si occupa di produzione di olio EVO e ortaggi biologici, grazie alla quale ha ampliato l’offerta con attività agrituristiche, promuovendo un turismo sostenibile e legato alle eccellenze del territorio.

In ambito istituzionale, ha ricoperto diverse cariche in Confcommercio: dal 2015 è Presidente di FIPE-Confcommercio di Prato e, dal 2021, Vicepresidente di Confcommercio Prato e Pistoia. Attualmente, è anche Presidente Interprovinciale di FIPE per Prato e Pistoia.

Inoltre, ha contribuito alla direzione strategica dell’Organizzazione come membro della Giunta Esecutiva e Consigliere della Camera di commercio di Prato-Pistoia.

Nel 2018 ha fondato l’Associazione Cuochi Prato, per la quale svolge il ruolo di tesoriere, promuovendo la crescita e la valorizzazione delle eccellenze culinarie locali.

Nata a Torino il 17/12/1968. Nel 1992 entra a far parte della Società Flunch Italia Srl inserita nel grande gruppo europeo Agapes Restauration, la catena di Ristoranti FLUNCH che fa capo all’universo Mulliez costituito da importanti marchi fra i quali Auchan, Leroy Merlin, Decathlon, Kiabi, Pimkie, Norauto.

Inizia il suo percorso all’interno della Direzione Amministrazione e Finanza per circa diciotto anni nel corso dei quali sviluppa interesse e passione verso il settore delle Risorse Umane proprio per la convinzione, che da sempre la accompagna, che “le persone” siano il vero valore aggiunto di ogni Azienda.

Dopo aver conseguito un Master sulla Gestione delle Risorse Umane presso la SAA – School of Management nel 2010 passa all’Ufficio Paghe e Risorse Umane. Nel 2018, successivamente ad un assessment aziendale, ne assume la Responsabilità ed entra a far parte del Comitato di Direzione. Da quel momento intraprende la sua carriera che la porta a ricoprire il ruolo di HR Director e Procuratrice Aziendale che tutt’oggi riveste.

Sposato e padre di tre figlie, inizia a muovere i suoi primi passi nella ristorazione collettiva negli anni ’80; lavora presso la cooperativa “La Cascina” operando, in particolare, nel settore delle mense universitarie. Ne “La Cascina” si forma la sua solida professionalità nel settore della ristorazione collettiva; qui, di volta in volta, ha modo di operare nei vari rami, sanitario, universitario, scolastico e aziendale di cui si occupa la cooperativa e ricopre, via via, ruoli di responsabilità sempre maggiore. Nel 1995, Fiero Innocenzi decide di fondare la società di ristorazione Gestione Servizi Integrati st.l. Ad oggi, G.S.I. opera su tutto il territorio nazionale, in ambito sia pubblico che privato, gestendo mense, bar e centri di cottura; conta 800 dipendenti e ha un fatturato che ammonta a più di 30 mln di euro. Negli anni, poi, Fiero Innocenzi ha diversificato l’attività avviando anche un ramo dedicato alla distribuzione automatica, UnCaffèsiGrazie, e aprendosi all’industria alimentare con la produzione di una linea di verdure fresche di V gamma, Armatura.

Avvocato e Dirigente, entra nel Gruppo Cremonini nel 2002 dove ricopre vari incarichi nell’area risorse umane iniziando come Responsabile Amministrazione. Nel 2010 viene nominato Direttore del Personale della Chef Express SpA, società del Gruppo Cremonini specializzata nella ristorazione in concessione, mentre a inizio 2023 passa alla Holding Cremonini SpA assumendo l’incarico di Direttore Risorse Umane di Gruppo.

Andrea Illy è Presidente di illycaffè S.p.A., azienda familiare fondata a Trieste nel 1933 con la missione di offrire il miglior caffè al mondo, e co-Chair della Regenerative Society Foundation.
Dal 2013 al 2019 è stato presidente della Fondazione Altagamma, che rappresenta i più importanti marchi dell’industria culturale e creativa italiana. Nel corso del suo mandato, Fondazione Altagamma è stata riconosciuta
istituzionalmente come ambasciatrice dello stile di vita italiano nel mondo.
Dal 2013 è membro del Consiglio Superiore della Banca D’Italia e, dal 2015 al 2021, ha fatto parte del Comitato Consultivo in materia di Revisione Interna. Dal 2022 è Presidente del Comitato Identità e Immagine. Dal 2017 al 2020 è stato membro dell’Advisory Board di Assolombarda, associazione degli industriali di Milano. Da settembre 2023 è membro di The Club of Rome.
Nel luglio 2022 è stato nominato Presidente dell’International Advisory Board del Laboratorio Triestino sulla Sostenibilità Quantitativa (LTSQ).
Come imprenditore, Illy è un convinto sostenitore della stakeholder company e della responsabilità dell’impresa nella costruzione di una società migliore. “Chimico umanista”, Illy è anche promotore della cultura e dell’arte, un
territorio nel quale illycaffè è da sempre impegnata.
Negli anni Andrea Illy ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui Marketing Superstar (Advertising Age, 1996), Imprenditore dell’anno (Ernst & Young, 2004), Capo d’Orlando 2013 e Guido Carli 2014. Nel 2018 è stato nominato
Cavaliere del Lavoro dal Presidente del Repubblica Italiana e nel 2021 ha ricevuto il Premio Leonardo alla presenza del Presidente della Repubblica Italiana.
Andrea Illy è laureato in Chimica all’Università di Trieste, ha conseguito il Master Executive alla SDA Bocconi di Milano e un Advanced Management Program all’Harvard Business School. Ha inoltre studiato Total Quality Management in
Giappone, Innovation al MIT di Boston, Exponential Technologies alla Singularity University e Complexity Science all’Università di Oxford.
Nato a Trieste nel 1964, è sposato e padre di tre figlie.
Terza generazione della famiglia Illy Andrea Illy rappresenta la terza generazione della famiglia triestina alla guida dell’azienda fondata nel 1933 da Francesco Illy. Oggi ricopre la carica di Presidente e fino al 2016, per ventidue anni, è stato Amministratore Delegato. La Regenerative Society Foundation Andrea Illy è Co-Chair della Regenerative Society Foundation, creata nel 2020 da un gruppo di imprenditori italiani e organizzazioni internazionali come UN SDSN, il sistema B Corp e la Fondazione per lo Sviluppo Sostenibile, con l’obiettivo di coinvolgere il maggior numero possibile di imprese nel percorso verso un nuovo modello di sviluppo socio-economico rigenerativo. Illy co-presiede la RSF insieme all’economista americano Jeffrey D. Sachs, Presidente del Sustainable Development Solutions Network delle Nazioni Unite.
L’esperto di caffè Tra i numerosi incarichi ricoperti in qualità di massimo esperto di caffè:
-Presidente di ASIC – l’unica associazione internazionale dedicata alla scienza del caffè (dal 1999 al 2014);

Presidente del Promotion and Market Development Committee dell’International Coffee Organization, per la quale ha curato la più grande celebrazione nella storia del caffè in occasione di EXPO Milano 2015 (dal 2012 al 2015).
Sviluppo e riconoscimenti illycaffè Dal 1990 illycaffè ha registrato una crescita media ponderata a doppia cifra, diventando la marca di caffè più globale al mondo, leader di qualità riconosciuta. L’azienda è famosa per le sue innovazioni nella tecnologia dell’espresso italiano ed è stata pioniera di significativi cambiamenti nel mercato, come l’approvvigionamento diretto dai coltivatori, l’Università del Caffè per diffonderne la conoscenza, e la certificazione di sostenibilità della filiera. illycaffè è stata riconosciuta come l’azienda più sostenibile del settore caffè (ICRT, 2014), una delle World’s Most Ethical Companies (Ethisphere, 2013 – 2022) e ha vinto il premio italiano Best Performance Award nel 2017.
Contributi e pubblicazioni Andrea Illy pubblica regolarmente e contribuisce a livello globale come public speaker in vari consessi. Nel 1995 ha pubblicato per Academic Press Espresso Coffee: The Chemistry of Quality, giunto alla sua seconda edizione. È autore di Il sogno del caffè, pubblicato da Codice Edizioni nel 2015. Nel 2018 con la casa editrice Piemme ha pubblicato Italia Felix, una conversazione con il giornalista economico Francesco Antonioli. Sempre nel 2018, con Marco Fortis ha curato Altagamma: Strategie per l’Italia d’Eccellenza, pubblicato da Skyra. Dal 2019 ha iniziato l’elaborazione di un modello di Virtuous Agriculture, benefica per l’ambiente e la salute.

Consigliere e Presidente del Comitato di Sostenibilità di D.E. Master Blender 1753, di cui ha contribuito allo spinout e alla successiva cessione (dal 2012 al 2013);

Imprenditore con esperienza pluridecennale nel settore enogastronomico e un’ampia gamma di competenze gestionali e strategiche.

La sua carriera imprenditoriale ha avuto inizio come Agente di Commercio per aziende leader nel settore vinicolo e dolciario, per poi evolversi con ruoli di crescente responsabilità e leadership. Ha ricoperto il ruolo di Direttore Commerciale per LEM Srl dal 1985 al 1989.

Nel 1989, Melloni ha co-fondato e guidato come Amministratore Delegato la Selecta S.p.A., un’azienda con sede a Bologna.

Dal 2020 Melloni è socio e responsabile della supply chain di “Berberè” S.r.l., dove supervisiona l’ottimizzazione dei flussi logistici e la negoziazione di contratti con fornitori nazionali e internazionali.

Sul piano istituzionale, ricopre importanti incarichi all’interno di Associazioni di categoria. È Presidente di FIPE-Confcommercio Bologna e membro di giunta di Confcommercio Bologna.

Inoltre, è parte del Consiglio Direttivo della Mutua Salsamentari 1876.

Imprenditore con esperienza nel mondo dell’imprenditoria della ristorazione e intrattenimento e delle Associazioni di categoria.

Inizia il suo percorso professionale nel 1989 presso l’Ufficio Studi della Camera di Commercio di Torino. Successivamente, lavora nel settore delle analisi economico-finanziarie per il Gruppo Cerved fino al 2005.

Nel 2006 diventa Amministratore Delegato di “Camelot Torino” S.r.l., una società di “Private Equity” e Presidente della “Unomaglia” S.r.l., azienda impegnata nella produzione di capi di alta moda per brand di lusso come Prada e Gucci. Tra il 2009 e il 2013, Nasi assume la presidenza di “Brand on Design” S.p.A., holding di partecipazioni industriali e di “Ingenio Group” S.r.l., specializzata in eventi, allestimenti e design d’interni. Inoltre, ricopre ruoli di Consigliere in “Mediastreet” S.r.l. e Modena 55 S.r.l., attive nei settori del marketing e della ristorazione.

Attualmente è Amministratore di “Ottoeventi” S.r.l., società che gestisce locali di intrattenimento e ristorazione a Torino.

Le sue competenze si estendono anche a ruoli associativi: è stato membro e Vicepresidente dei Giovani Imprenditori di Confindustria, partecipando a progetti internazionali e di innovazione.

Dal 2018 è attivo in EPAT, Associazione dei Pubblici Esercizi di Torino, dove ora è Presidente e presiede in commissioni comunali e di vigilanza.

Dal 2024, inoltre, è Vicepresidente di Confcommercio Torino e membro del Comitato Direttivo del progetto per la valorizzazione della cucina piemontese.

Professionista con un’esperienza pluridecennale nel settore della ristorazione e della gestione aziendale.

Ha iniziato la sua carriera lavorativa nella pasticceria di famiglia, la “Pasticceria Pistorio” di Catania, dove ha ricoperto il ruolo di socio lavoratore fino al 1999, per poi diventare Amministratore unico della “Pasticceria Pistorio” S.r.l. Da allora, ha ampliato le sue attività imprenditoriali fondando diverse aziende, tra cui “Pausa” S.r.l., per cui ha gestito locali come il ristorante “Ma Maison” e il servizio catering del Circolo Canottieri Jonica.

Ha un ampio bagaglio di esperienza e incarichi di rilievo in Associazioni di categoria. Dal 2005 è stato membro della Giunta Esecutiva di Confcommercio Catania e ha contribuito alla rappresentanza del settore.

Inoltre, ha ricoperto il ruolo di Vicepresidente Vicario di Confcommercio Catania dal 2020, dove si è concentrato nel migliorare i servizi per le imprese. E’ Presidente provinciale e regionale di FIPE-Confcommercio.

A livello nazionale, ha partecipato alla stesura di contratti collettivi per il settore turistico come componente della commissione per la contrattazione. Inoltre, ha guidato l’Ente Bilaterale Regionale Turismo Siciliano come presidente, promuovendo la formazione e la riqualificazione professionale nel settore turistico e lavorando con Associazioni datoriali e sindacati.

La sua esperienza è arricchita anche dall’onorificenza di Cavaliere della Repubblica Italiana, ricevuta nel 2014 per il contributo offerto al settore imprenditoriale e associativo.

Davide Oldani, ideatore della cucina pop – alta qualità e accessibilità – ha aperto nel 2003 il suo ristorante, il D’O, a Cornaredo, in provincia di Milano, suo paese d’origine. Dopo un anno di attività, le più autorevoli guide gastronomiche lo annoverano fra i grandi chef della cucina italiana.

Le esperienze precedenti l’apertura del D’O, lo avevano visto a fianco di Gualtiero Marchesi, Albert Roux, Alain Ducasse, Pierre Hermé.

Nel 2004 la Guida Michelin gli conferisce la stella per l’anno 2005.

Nel dicembre 2008 ha ricevuto l’Ambrogino d’oro dal Comune di Milano.

Nel novembre 2013 è stato invitato ad Harvard per raccontare la sua esperienza imprenditoriale in seguito a una case history sul suo ristorante pubblicata sulla Harvard Business School Review: gli economisti dell’università hanno definito il suo approccio e la sua organizzazione al lavoro applicabile a diverse categorie e non solo alla ristorazione.

A marzo 2015 ha tenuto una lezione anche all’Università di Business parigina HEC.

Nel maggio 2014 ha visto nascere il Davide Oldani Cafè – nella nuova Piazza del lusso in un’area dell’Aeroporto di Malpensa a Milano.

È stato nominato Ambassador EXPO 2015 e nello stesso anno è stato chiamato a partecipare come speaker al World Business Forum di Milano.

Ha pubblicato Cuoco andata e ritorno (2008), La mia cucina pop, L’arte di caramellare i sogni (2009), Pop. La nuova grande cucina italiana (2010), Il giusto e il gusto (2012), Storie di sport e cucina (2013), Chefacile (2013), Pop Food (2015), D’O eat better (2016), Le D’Onne lo sanno (2018), Mangia come parli (Luglio 2020), Mangia come parli POP Rhapsody (Novembre 2020), POP Food (2021) edizione tascabili Feltrinelli.

Ha collaborato per 18 anni con il mensile La Cucina Italiana. Ha redatto per alcuni anni, settimanalmente, per Sport Week, una rubrica di cucina pop e sport, e ha scritto nel blog Chiacchierando con gusto di IoDonna – il femminile del Corriere delle Sera.

Nel 2016 ha inaugurato il suo nuovo D’O, un’evoluzione del precedente, per poter realizzare una cucina più “grande”, capace di confrontarsi con altre cucine nel nostro Paese e non solo. Nell’estate dello stesso anno è stato nominato dal CONI Food & Sport Ambassador e chiamato come chef a Casa Italia per le Olimpiadi di Rio de Janeiro.

Nel 2017 inizia la sua avventura radiofonica in coppia con Pier Luigi Pardo sulle onde di Radio24 con il programma “Mangia Come Parli”.

Nel novembre 2020 la Guida Michelin gli conferisce la seconda stella per l’anno 2021 e la stella Verde Michelin, simbolo della sostenibilità.

A Maggio 2021 la guida gastronomica de L’Espresso lo premia con cinque cappelli.

A Gennaio 2022 l’ammissione nella prestigiosa guida Les Grandes Tables du Mondes.

A Marzo 2023 viene nominato presidente onorario della guida Le Soste.

La sua attività di designer, nata dall’osservazione quotidiana dell’ospite, rispecchia quella di cuoco: tavoli, sedie, piatti, posate e bicchieri sono ispirati al POP: semplici, funzionali, eleganti.

I marchi creati per il design sono: “IDish” – “assiette D’O” – “H2D’O”  – “XFETTA” – “AZIONI” – “WOO’D”

I nuovi format con: “FOO’D” – “Davide Oldani Cafè” – “CucinaPOP”.

Matteo Orlandini è presidente di ANSEB dal 1° gennaio 2021.

Dottorato in Sociologia e Ricerca Sociale presso Alma Mater Studiorum, Università di Bologna, ha un’esperienza decennale nella ricerca sui temi delle politiche sociali, del terzo settore, degli schemi finanziari innovativi e del welfare aziendale. Ha partecipato a ricerche nazionali e internazionali (tra le quali: Innosi, Horizon 2020; conciliazione lavoro-famiglia a Bologna, Fondazione Alma Mater; Family Audit in Trentino, Presidenza del Consiglio dei Ministri; Social Impact Finance, Unibo; Social-Tech Ventures, JRC Siviglia).

Oltre la ricerca, Matteo Orlandini ha sviluppato un profilo di consulente sulle politiche per la disabilità (Regione Sardegna e Regione Friuli-Venezia Giulia) e per il welfare aziendale (presso imprese private).

Pubblica regolarmente su riviste italiane ed internazionali e svolge il ruolo di formatore in master universitari ed enti di formazione. Ha all’attivo più di una ventina di pubblicazione, tra libri, articoli scientifici, policy report e studi valutativi.

Imprenditore del settore turistico e balneare, con una lunga carriera caratterizzata da ruoli di responsabilità e incarichi istituzionali.

Dal 1978 al 2002, ha ricoperto il ruolo di titolare e Amministratore unico presso lo stabilimento balneare “Lido delle Sirene”.

Successivamente, dal 2002, è socio lavoratore presso “Voglia di Mare”, dove

collabora nella gestione e amministrazione dell’attività.

Ha una rilevante carriera politica e nel mondo dell’associazionismo e istituzionale.

Dal 2004 al 2008 è stato Assessore del Comune di Pescara, occupandosi di settori come il Mercato Ittico, la Pesca, il Porto e il turismo balneare. Dal 2009 al 2014 ha rivestito il ruolo di Vicepresidente di “Ambiente” S.r.l., una società consortile dedicata alla gestione dei rifiuti nei comuni pescaresi e dal 2014 al 2019 è stato Consigliere Comunale e Presidente della Commissione Turismo e Cultura.

A livello associativo, dal 2020 è Presidente di Confcommercio di Pescara e Presidente Regionale del SIB (Sindacato Italiano Balneari).

Ricopre inoltre incarichi nazionali come Consigliere di FIPE -Confcommercio e Consigliere dell’Autorità di Sistema Portuale di Ancona.

Imprenditore titolare di un piccolo Gruppo attivo prevalentemente nel settore della ristorazione commerciale, con “core business” e specializzazione in quella ferroviaria. Opera con punti vendita dislocati in quattro regioni centrali Lazio-Umbria-Abruzzo-Toscana. E’ socio fondatore e vicepresidente della società consortile Ferrital SpA, sorta nel 1988, che fornisce un concreto supporto commerciale, di visibilità e marketing alle oltre cento aziende socie. Presiede dall’anno 2000 I’ANRF — Associazione Nazionale Ristoratori Ferroviari- che raggruppa gli operatori della ristorazione presenti nelle Stazioni ferroviarie Italiane. Ha due figli, Valerio e Lorenzo, impegnati all’interno del Gruppo familiare che contribuiscono alla gestione e che ne supportano lo sviluppo e la continuità.

Vice Presidente Pellegrini S.p.a.

Classe 1981, laureata in Economia all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, è entrata in Pellegrini nel 2010 occupandosi inizialmente di Amministrazione e Personale.

È Membro del CDA di Pellegrini e dal 2014 Vice Presidente e Consigliere Delegato. È inoltre membro del Comitato Strategico di Pellegrini Catering Overseas con sede a Mendrisio per la gestione e sviluppo delle attività estere del Gruppo.

Nel 2013 con la sua famiglia ha costituito la Fondazione Ernesto Pellegrini Onlus che ha aperto a Milano il Ristorante Solidale Ruben, che rappresenta oggi un punto di riferimento riconosciuto per il sostegno alle persone in temporanea difficoltà economica e sociale. La Fondazione è altresì impegnata in progetti di ripartenza a favore dei nuovi poveri.

Nel corso del 2016 ha creato l’Accademia Pellegrini, centro di eccellenza per Ricerca, Sviluppo e Formazione.

Incarichi extra aziendali

Dal 2017 è membro del Comitato Strategico di ORICON, Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione;

Da luglio 2020 è Consigliere di Amministrazione di Fondazione BPM;

Da luglio 2021 è membro del Consiglio Direttivo di Assolombarda.

E’ sposata con Alessandro, è mamma di due bambini e vive a Milano

Imprenditore di riferimento per il territorio pugliese nella gestione e nello sviluppo di strutture di pubblico spettacolo, locali da ballo, lidi balneari, ristoranti, pizzerie, alberghi e bar.

E’ Amministratore di importanti strutture tra cui il “Villaggio Lido Nettuno”, situato nell’incantevole cornice dell’Oasi Naturale di Torre Calderina. Questa struttura, che unisce il fascino naturale al comfort di un villaggio balneare e include anche il ristorante e discoteca “Jubileebeach”. Nella sua attività imprenditoriale rientrano anche la Trattoria “Buen Vivir” nel comune di Molfetta e nella città di Bisceglie, il noto ristorante “Cosimino” e il lido “La Conchiglia”, con un ristorante sul mare.

Ha creato dei format originali e di successo. Tra i locali ideati e gestiti nel corso degli anni, alcuni dei più celebri includono “Divinae Follie” a Bisceglie, “La Lampara” a Trani,”Jubilee Hotelclub” a Corato e “Pizza&Vino” sempre a Corato.

Parallelamente all’attività imprenditoriale, ha rivestito ruoli di grande rilievo nel mondo associativo e sindacale, rappresentando gli interessi del settore a livello locale e nazionale.

E’ membro del Comitato Direttivo di FIPE-Confcommercio come Presidente della sezione provinciale di Bari/BAT e rappresentante regionale e provinciale di SILB. Inoltre, è componente della Giunta di Confcommercio Bari/BAT e membro del consiglio della CCIAA di Bari e di UNIONCAMERE Puglia.

Infine, è anche impegnato nel sociale: è socio fondatore della Fondazione Itaca di Bari, un ente dedicato alla prevenzione della salute mentale.

Chef e imprenditrice, con una significativa esperienza nel settore della ristorazione, acquisita grazie alla gestione e alla fondazione di diversi ristoranti di successo sia in Italia che all’estero.

È co-fondatrice e CEO di “Origami House” a La Spezia dal 2011, dove gestisce vendite, pianificazione, personale e sviluppo del menù. Inoltre, ha lanciato “Zoé Food Evolution” a Roma nel 2023, occupandosi dello sviluppo del concept, selezione fornitori, gestione operativa e relazioni finanziarie.

A Bali, Indonesia, ha co-fondato “Amami Garden”, gestendolo da remoto dal 2019 e supervisionando l’organizzazione della cucina e la formazione del personale.

E’ molto attiva in ambito associativo, ricoprendo ruoli di leadership in diverse Organizzazioni come il Gruppo Giovani Imprenditori FIPE-Confcommercio e gli Enti Bilaterali del Turismo di La Spezia, dove attualmente è Presidente. Il suo impegno si estende alla formazione, avendo insegnato cucina vegana presso la Plantlab Academy di Milano e partecipato a numerosi festival culturali come direttrice e co-fondatrice.

Dal 2024 è Presidente di FIPE-Confcommercio La Spezia. Dal 2023, è membro del Consiglio Direttivo di Confcommercio Giovani, impegnandosi nel supporto ai nuovi imprenditori e dal 2021 rappresenta i giovani della ristorazione nel Gruppo Giovani di FIPE Confcommercio.

E’ membro di Giunta e del Consiglio Direttivo di Confcommercio La Spezia dal 2021, contribuendo con la sua esperienza e visione innovativa alle strategie di sviluppo per il territorio. Dal 2019, ricopre anche il ruolo di Presidente di FIPE Confcommercio Giovani La Spezia e, a partire dal 2022, di Vicepresidente di FIPE Confcommercio Giovani Liguria.

Imprenditore nel settore dei Pubblici Esercizi.

La sua attività di bar pasticceria, a gestione familiare, rappresenta un perfetto equilibrio tra caffetteria, pasticceria e gelateria. Da sempre, ha puntato sulla qualità dei prodotti e sull’accoglienza, rendendo la sua impresa
un punto di riferimento a Matera, sia per i cittadini sia per i turisti.

L’attenzione ai dettagli e l’impegno per garantire un’esperienza unica ai clienti sono valori che caratterizzano la sua azienda.

Oltre alla sua attività imprenditoriale, ricopre importanti incarichi associativi che testimoniano il suo impegno nel settore.

È membro del Comitato Direttivo di FIPE-Confcommercio, dove contribuisce allo sviluppo del comparto a livello nazionale. A livello locale, è un punto di riferimento per la Confcommercio della Provincia di Matera e presiede il Sindacato Provinciale Pubblici Esercizi Bar – FIPE della Provincia di Matera.

Professionista con una vasta esperienza nel settore dell’ospitalità, della ristorazione e della gestione imprenditoriale.

Dania ha acquisito numerose competenze attraverso corsi formativi, tra cui “Da Capo a Leader”, “Donne e Governance” e “Talent Marketing”. Parla fluentemente l’inglese (livello B2) e ha una conoscenza discreta del tedesco, oltre a possedere competenze informatiche intermedie.

Ha iniziato la sua esperienza professionale come impiegata commerciale nell’ufficio estero di un’azienda a Quinto di Treviso, per poi gestire, dal 1996 al 2017, la Trattoria “Al Sile” a Casier (TV), occupandosi di reception, accoglienza clienti, problem solving e gestione del personale e delle attività sui social. Successivamente, ha sviluppato il progetto “Ca’ dei Burci”, una locazione turistica a Casier, gestendo personalmente l’accoglienza e la promozione su piattaforme come Booking e Airbnb. Dal 2021, è titolare di una nuova attività nel settore della ristorazione, il “Lunch Cafè” a Treviso.

In ambito associativo, vanta una lunga storia di impegno all’interno di Confcommercio Treviso, a cui è associata dal 1994. È stata Fiduciario per due mandati nel comune di Casier e, dal 2019, è membro di Giunta. A livello provinciale, ha ricoperto ruoli di responsabilità nel Gruppo Giovani Imprenditori e in FIPE- Confcommercio, di cui è Presidente dal 2015.

Dal 2022, è Presidente di Confcommercio Unione Provinciale di Treviso e Consigliere confederale a livello nazionale, dimostrando una dedizione continua allo sviluppo dell’imprenditoria locale e al supporto delle imprese associate.

Imprenditore nel settore della ristorazione e della rappresentanza commerciale, con oltre trent’anni di esperienza.

Ha avviato e gestisce il ristorante “Divin Porcello” a Masera, un punto di riferimento per la cucina tipica locale. Nel suo percorso professionale, ha dimostrato una profonda competenza anche in ambito enogastronomico, ottenendo qualifiche come Sommelier Professionista AIS e Maestro Assaggiatore di Salumi (ONAS) e di Formaggi (ONAF). È stato docente presso Istituti alberghieri come “MAGGIA” di Stresa e “FORMONT” di Villadossola e, dal 2019, insegna come Maitre-Sommelier per A.M.I.R.A.

Oltre alla ristorazione, ha avuto un ruolo significativo nella promozione di prodotti locali collaborando con associazioni come Delizie Ossola Rurale e partecipando attivamente a Fiere e mercati del territorio.

La sua attività si estende anche alla rappresentanza imprenditoriale: dal 2011 è Presidente di Confcommercio VCO, nonché Vicepresidente di Confcommercio Alto Piemonte e Consigliere di FIPE-Confcommercio. Dal 2021 è inoltre a capo dell’Azienda Speciale della Camera di Commercio del Verbano Cusio Ossola.

La sua passione per lo sport si riflette nell’impegno come Presidente e organizzatore per Moto Club Domo ’70 e nella guida della squadra calcistica CSI “Divin Porcello”, vice campione italiano nel 2012. Ha ottenuto il titolo di campione italiano nel Trial Marathon nel 2007, dimostrando anche in ambito sportivo le sue capacità di leadership e organizzazione.

Nel 1995 entra a far parte del gruppo Esselunga, maturando un’esperienza nella Direzione Rete Vendite nella quale ha ricoperto ruoli crescenti (da Store Manager ad Area Manager).

Successivamente entra a far parte della Direzione Acquisti e Commerciale con il ruolo di Buyer per categorie Grocery.

Nel 2009 assume il ruolo di Direttore Operativo della catena di profumerie selettive del gruppo Esselunga (Profumerie “eb”) guidando la catena attraverso un profondo cambiamento organizzativo, gestionale e di modello di business.

Dal 2021 è Direttore Operativo della catena ristorativa del gruppo Esselunga (“Bar Atlantic”), con obiettivo di espandere e sviluppare la catena.

Chef di alto profilo, con una carriera culinaria costruita su passione e talento per la gastronomia, ereditata dalla tradizione familiare.

Dopo aver maturato esperienza nei ristoranti della Toscana, tra cui “Villa Chiara” e “La Maremma”, inizia a collaborare con Guido Sabatini, suo primo mentore. Insieme aprono “Bell’Arturo” e il ristorante “Il Convio” a San Miniato, sviluppando un profondo legame con la cucina locale e la creatività culinaria.

La sua carriera prosegue al “Salotto del Chianti”, dove collabora con il noto Marcello Crini. Qui getta le basi per l’apertura della celebre “Osteria di Passignano”, che guadagna una stella Michelin.

Nel 2005, Marco apre il proprio ristorante, “Ora d’Aria”, a Firenze, che riceve una stella Michelin nel 2011. Con il tempo diviene l’unico proprietario, riconosciuto nel 2020 come miglior ristorante per l’uso di olio extravergine d’oliva. Inoltre, è stato consulente per “Toscana Divino” a Miami e ha ottenuto ruoli di rilievo, come Presidente di JRE Italia e dei Ristoratori Fiorentini.

Chef relatore per Identità Golose e membro dell’Associazione Ambasciatori del Gusto, Marco ha scritto un libro, L’ora Stabile, e ha lavorato con brand come Dior e Fendi per eventi gastronomici. Appassionato di ingredienti di qualità e vini, Marco è un punto di riferimento nella scena culinaria fiorentina e internazionale.

Nel 2018 viene eletto Presidente dei Ristoratori fiorentini presso Confcommercio.

Figura di spicco nell’ambito della ristorazione italiana, con una lunga carriera imprenditoriale e numerosi incarichi di rilievo nel settore.

Entra a tempo pieno nell’azienda di famiglia nel 1986, dove assume il ruolo di responsabile del servizio di sala e sommelier nel ristorante familiare. Con il tempo, amplia le sue competenze e si dedica alla gestione della cucina, portando innovazione e qualità nell’offerta gastronomica.

Oltre alla gestione aziendale, partecipa a manifestazioni internazionali per promuovere la cucina triestina in diverse città, tra cui Abidjan, Francoforte, Parigi, Zagabria e Vienna. Nel 1994, insieme ad altre chef donne, rappresenta l’Italia al Ristorante Rex di Los Angeles e nel 1995 al Ritz Carlton di Hong Kong, consolidando la sua esperienza e visibilità internazionale.

Ricopre importanti ruoli istituzionali, tra cui Presidente FIPE a Trieste e Presidente del Comitato Regionale FIPE dal 2024. A livello nazionale, è Consigliere del Gruppo Donne Imprenditrici FIPE-Confcommercio e Consigliere per l’Associazione Locali Storici d’Italia.

Partecipa, inoltre, al progetto “Oste 2000”, mirato alla formazione di giovani con disabilità e collabora con Istituti professionali e scuole alberghiere contribuendo alla formazione delle future generazioni di operatori nel settore.

Imprenditore pisano con una lunga carriera nel settore dei locali e della ristorazione.

La sua esperienza professionale inizia nel 1998 con la fondazione di “Only Events”, agenzia di moda e pubblicità. Nel 1999 apre “The Wall” a Pisa, uno dei primi locali da ballo che segnerà il suo percorso imprenditoriale, proseguendo nel tempo con varie attività: “Kinzica Bar” (dal 2012), “Leonardo Café” e “Ristoro” (dal 2017), “Il Gufo Bistrot Wine Bar” (dal 2019) e “Art Burger”.

Negli anni, amplia le sue operazioni con attività come Scalo Roncioni e la gestione del comparto food del “San Rossore Hospitality Village”. Dal 2021 apre nuovi locali, tra cui” GUI Pizzeria & Bistrot” e “Bar Gambrinus”.

Ha inoltre in programma l’apertura di “Artù” nel novembre 2024.

Ha ricoperto diversi incarichi istituzionali significativi all’interno di Confcommercio, a partire dal 2008 come Presidente del SILB per la provincia di Pisa e dal 2010 come membro di Giunta Nazionale dello stesso sindacato.

Ha guidato i Giovani Imprenditori Confcommercio della provincia di Pisa tra il 2011 e il 2017 e, dal 2016 al 2024, ha ricoperto il ruolo di Presidente regionale del SILB Toscana. Dal 2018 è Vicepresidente di Confcommercio Pisa e Presidente della FIPE-Confcommercio della provincia.

Inoltre, dal 2022 è Delegato Nazionale del SILB per i rapporti con la politica e Consigliere della Camera di Commercio Toscana Nord-Ovest​.

Figura di rilievo nel panorama economico e imprenditoriale veneto, con una carriera che abbraccia decenni nel settore del commercio e del turismo.

E’ un albergatore e imprenditore nel commercio dal 1979.

Da sempre coinvolto nell’associazionismo, inizia nel 1980 come dirigente di Confcommercio a Portogruaro, dove ricopre ruoli di crescente responsabilità, diventando Presidente dal 1991 al 1998 e nuovamente dal 2003 al 2006.

È Presidente di Confcommercio Unione Venezia dal 2009, attualmente estesa a Venezia-Rovigo e recentemente riconfermato per il mandato 2023-2028.

La sua influenza si estende anche a livello nazionale: è membro del Consiglio e della Giunta Esecutiva di Confcommercio dal 2012 e, dal settembre 2024, siede nel Comitato Esecutivo di Unioncamere Nazionale.

Ha guidato diverse iniziative di sviluppo locale, come Presidente del Consorzio SmartLand, una rete innovativa regionale dedicata al turismo e ha sostenuto iniziative formative nel territorio, come Presidente della Fondazione Campus Portogruaro dal 2021. La sua leadership è evidente anche nella presidenza della Camera di Commercio di Venezia Rovigo, assunta nel 2020 e nel ruolo di
Presidente di vari enti di Confcommercio, tra cui Fidimpresa Veneto e Confcommercio Servizi Riviera del Brenta.

Triestino di nascita, ed ancora ivi residente, ma milanese di adozione professionale e domiciliare. Diplomato Ragioniere consegue. in età avanzata. la Laurea in Scienze della Formazione ed Istruzione. Inizia l’attività lavorativa dopo il servizio Militare (Tenente dei Lagunari) nel Gruppo DREHER (ora Heineken) nelle sedi di Trieste. Taranto, e Milano in qualità di Direttore Centrale Relazioni Industriali. (5 stabilimenti e 2000 dipendenti). Passa quindi dall’Industria al Terziario nel Gruppo francese SODEXHO (Ristorazione Collettiva) in qualità di Direttore Centrale Risorse Umane e quindi Direttore Generale della consociata SOGIL S.p.A. (concessioni aeroportuali Linate, Malpensa e Pisa). Agli inizi degli anni 80′ entra, quale cofondatore, nel Gruppo Chef Italia S.n.A (ora ELIOR) dove ricopre gli incarichi di: Amministratore Delegato alle Risorse Umane di Gruppo. quindi di Presidente di RISTOCHE F S.p.A. (ristorazione collettiva) ed in seguito di MY CHEF S. p.A (ristorazione commerciale). Ha sempre svolto attività associativa prima in Confindustria quale membro del Direttivo di Assobirra e quindi in FIPE dal 1975 anno in cui è entrato quale socio cofondatore di ANGEM (ristorazione collettiva). È stato Vice-Presidente di Anaem a cavallo degli anni 80-90 con la delega alle relazioni Sindacali. Dal 1976. a fasi alterne, ha sempre fatto parte del Consiglio Direttivo di FIPE. DAL 2016 AL 2020 è stato Consigliere nazionale di EBNT. Ha partecipato attivamente alla definizione di tutti i Contratti Collettivi del settore dal 1976 ad oggi facendo sempre parte attiva nella Commissione Sindacale.