Il 2022 è stato un anno di transizione e di resilienza, in cui il settore dei Pubblici Esercizi ha dovuto affrontare, accanto a una graduale uscita dall’emergenza sanitaria, nuove sfide legate al contesto economico, sociale ed energetico. In un quadro globale segnato da incertezze e continue crisi, FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi – ha…