Comunicazione

Roma, 16 maggio 2026 – Dopo l’approvazione definitiva della legge che istituisce ufficialmente la Giornata della Ristorazione nel calendario civile dello Stato, FIPE-Confcommercio celebra la quarta edizione dell’iniziativa con una partecipazione diffusa in tutta Italia e all’estero.

Dal 2026, il terzo sabato di maggio, nel calendario civile, per legge dello Stato, è ufficialmente dedicato alla “Giornata della Ristorazione per la cultura dell’ospitalità italiana”, riconosciuta così formalmente nel suo valore pubblico e culturale.

La ristorazione si conferma un driver strategico per i centri commerciali, con una crescita del +2,6% per il panel intervistato.

L’incontro, promosso dal Gruppo Donne Imprenditrici FIPE-Confcommercio, ha riunito imprenditrici, manager e professioniste dei diversi segmenti del settore in un confronto aperto sui temi della leadership, dell’innovazione e della trasformazione del lavoro. Un appuntamento dedicato al ruolo sempre più centrale delle donne in un comparto strategico per l’economia e l’identità culturale italiana come quello del…

È possibile conciliare il piacere del palato con l’esigenza di uno stile di vita sano senza trasformare l’esperienza al ristorante in una rinuncia? Come sta cambiando l’offerta di bar e ristoranti di fronte a un consumatore sempre più attento a zuccheri, alcol e intolleranze? E soprattutto, in che modo il concetto di “light” può diventare…

Il rito dell’aperitivo sta cambiando pelle o sta semplicemente tornando alle sue radici più autentiche? In che modo la qualità dell’offerta e l’innovazione dei format possono trasformare questa occasione di consumo in una leva strategica per la redditività dei pubblici esercizi? E ancora: quale ruolo possono giocare i prodotti d’eccellenza e i territori nella valorizzazione…

Evento organizzato in occasione della Giornata della Ristorazione riconosciuta da poco Giornata Nazionale Luni / APPE: «Celebriamo l’ospitalità del nostro territorio»

Qual è l’effettivo stato di salute dei pubblici esercizi in Italia? In che modo le nuove abitudini di consumo stanno ridefinendo i confini del mercato e quali scenari si aprono per il settore? Sono questi gli interrogativi al centro della tavola rotonda promossa da FIPE-Confcommercio tenutasi oggi a TUTTOFOOD 2026 presso la Mixology Area.

Svolgiamo questa Assemblea annuale nel segno di una continuità ideale che non è solo cronologica, ma profondamente etica.

Londra e Parigi le città più autentiche, la pizza margherita il piatto più diffuso Presentato oggi a Roma il programma della IV edizione: oltre 10.000 ristoranti coinvoltiin Italia e nel mondo