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Diventa il manager della ristorazione del futuro

Pubblicato in data 13 Settembre 2019

Corso operation management: manager in food, banqueting & catering services Un nuovo assunto su cinque in Italia è nel food. A rilevarlo è la Camera di Commercio di Milano Monza Brianza e Lodi sui dati nazionali relativi ad apr...

Tari, Fipe: “Tassa rifiuti: un peso sempre più insostenibili per...

Pubblicato in data 11 Settembre 2019

•Dal 2017 ad oggi il costo per i ristoranti è cresciuto mediamente del 5,2% e per bar e caffè del 3,7% Insostenibile, iniqua, ingiustificata. La TARI (tassa sui rifiuti) rappresenta ormai un peso inaccettabile per le imprese...

Fipe al Governo: “Turismo e Ristorazione di qualità siano la...

Pubblicato in data 11 Settembre 2019

Il presidente Stoppani: “Subito un tavolo che affronti i temi cruciali: voucher, buoni pasto e regole uguali per tutti” “Il governo Conte ha l’opportunità di fare ciò che nessun altro governo ha avuto il c...

Il cordoglio della Fipe per la scomparsa di Giacomo Bulleri...

Pubblicato in data 09 Settembre 2019

Il presidente Stoppani: “Un maestro della cucina tradizionale, prima che scoppiasse la moda degli chef” La Federazione dei pubblici esercizi (Fipe) si stringe attorno alla famiglia di Giacomo Bulleri, il grande ristoratore toscano,...

La Fipe a Host 2019

Pubblicato in data 06 Settembre 2019

Fipe sarà presente ad Host dal 18 al 22 ottobre Pad. 14 Stand M14 M20 N13 N19 con uno stand dove professionisti esperti animeranno un banco bar con le diverse postazioni per dimostrare concretamente la differente professionalità tra bar...

Agosto 2019: bar e ristoranti motore dell’occupazione turistica

Pubblicato in data 31 Agosto 2019

• 925.000 gli occupati in bar, ristoranti, discoteche e stabilimenti balneari nel mese di agosto. Se si aggiungono gli indipendenti si supera quota 1,3 milioni;• L’analisi per genere vede una sostanziale parità con il 51,5% di ...

Sagre: ad agosto il picco di eventi

Pubblicato in data 24 Agosto 2019

32mila le manifestazioni prive di requisiti di autenticità più business, meno trazioni • Scenario: ogni anno in Italia si svolgono oltre 42 mila sagre, in media 5 per ogni comune, per un complesso di 306.000 mila giornate di attiv...

I piatti di Ferragosto dalle Alpi alla Sicilia

Pubblicato in data 13 Agosto 2019

La mappa di Fipe delle ricette della tradizione italiana per il giorno più atteso dell'anno È stato L'Imperatore Augusto nel 18 a.C. a inventarsi il ferragosto (da feriae augusti). Una giornata libera per staccare la spina e rila...

Fipe: “nuova gara Consip buoni pasto dopo il fallimento Qui...

Pubblicato in data 07 Agosto 2019

È di questi giorni la pubblicazione del nuovo bando Consip ed. 9 per l’aggiudicazione dei buoni pasto ai pubblici dipendenti. Fipe conferma le sue preoccupazioni sull’impostazione della gara, che sarà ancora aggiudicata con ...

Aggiornamento e formazione per la ristorazione

Pubblicato in data 06 Agosto 2019

Per tutelare la salute del consumatore occorre conoscere i dogmi del “cucinar bene”La sicurezza alimentare, la corretta gestione degli allergeni e la giusta combinazione nutrizionale sono, nella società attuale, gli imperativi che ...

Elevato il turnover delle imprese di ristorazione

Pubblicato in data 06 Agosto 2019

Nel 2018 ancora negativo il saldo delle imprese tra iscritte e cessate Il turnover imprenditoriale nei servizi di ristorazione resta elevato. Nel 2018, il saldo tra le imprese iscritte e cessate, al lordo delle cessate d’ufficio1, è...

La movida senza regole

Pubblicato in data 31 Luglio 2019

Riportiamo in allegato l'articolo di Antonio Polito "Turismo e ordine pubblico. Le notti della Movida" pubblicato sul Corriere della sera di oggi, che ben descrive il pensiero della Fipe.

CENTRO STUDI

Bilancio Estate 2019

Scritto Venerdì, 06 Settembre 2019 10:54
Tags: estate estate estate 2019 estate 2019
Ristorazione: +1,2% il fatturato nel II trimestre 2019

Scritto Lunedì, 02 Settembre 2019 10:15
Tags: ristorazione fatturato
Ristorazione commerciale: inflazione ancora stabile +1,4% su Luglio 2018

Scritto Venerdì, 30 Agosto 2019 13:07
Tags: prezzi prezzi PE prezzi ristorazione 2019 prezzi 2019

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