Fipe è presente a Sigep 2023 – 44° Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè - (www.sigep.it) che si svolge presso la Fiera di Rimini dal 21 al 25 gennaio pp.vv. Lo stand Fipe si trova alla hall sud 049.

Sono previsti 2 incontri che si terranno alla Vision Plaza della Hall Sud rispettivamente il 23 e il 24 gennaio.

In Italia mancano all’appello poco meno di 200 mila posti di lavoro nella ristorazione. Il grido d’allarme di FIPE arriva dal SIGEP – The Dolce World Expo di Italian Exhibition Group, aperto da ieri a mercoledì 16 nel quartiere fieristico di Rimini. Mancanza di personale qualificato senza precedenti per il settore della ristorazione, che cerca di ricostruire il suo capitale umano.

La Federazione sarà presente con un suo stand ubicato nella HALL SUD (stand. 07) al 43° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè che si terrà dal 12 al 16 marzo 2022 presso il Quartiere Fieristico di Rimini.

IN PROGRAMMA MARTEDÌ 19 OTTOBRE A VERONAFIERE EVENTI E TASTING IN COLLABORAZIONE CON FIPE

Vinitaly Special Edition, la tre-giorni straordinaria di Veronafiere riservata al wine business in programma dal 17 al 19 ottobre, punta i riflettori sul mercato Italia e mette in campo una collaborazione strategica con Fipe (Federazione Italiana pubblici esercizi).

Il progetto prevede agevolazioni fiscali per tutti gli imprenditori che vorranno rinnovare gli strumenti a disposizione puntando su digitalizzazione e risparmio energetico

Milano, 23 ottobre 2021 – La digitalizzazione ha avuto una forte accelerazione nei pubblici esercizi durante la pandemia. Delivery e menu on line durante il lockdown e prenotazioni on line subito dopo sono letteralmente esplose in ristoranti, pub, bar, pasticcerie ed altro ancora. Ma il digitale non guarda solo all’ultimo miglio ossia al rapporto con il cliente per migliorare l’uso del servizio, guarda anche a ciò che c’è a monte, al rapporto con i fornitori per rendere più efficienti e dunque meno costosi i processi di produzione.

Lo stand di FIPE ad HOST è stato un laboratorio dove presentare le migliori innovazioni del settore sia dal punto di vista del back office che del front office con una forte focalizzazione sul digitale. Attrezzature, casse evolute, sistemi di pagamento, app per coprire tutti gli ambiti dell’innovazione dedicata ai pubblici esercizi.

Durante la manifestazione fieristica largo spazio è stato riservato ad una serie di workshop per approfondire i temi dell’innovazione digitale.

Dalle grandi aziende produttrici di macchinari per la sua lavorazione, fino al prodotto finito. Tutto sotto lo stesso tetto, grazie allo svolgimento in contemporanea di Host e TUTTOFOOD. Tutta la filiera, dall'inizio alla fine. Per la ripartenza dell'intero comparto Ho.re.ca quest'anno Fiera Milano ha puntato su un binomio d'eccezione. Il tradizionale appuntamento di Host - dal 22 al 26 ottobre 2021 - andrà infatti in scena non solo “in presenza”, e in piena sicurezza, ma in contemporanea con TUTTOFOOD, l'evento leader dell’ecosistema agroalimentare, con l'obiettivo di sfruttare le sinergie esistenti tra due settori fortemente complementari come l'agrifood e l'ospitalità professionale. Proprio quello che accadrà nel caso di Sua Maestà il cioccolato, presente tra i padiglioni di Rho Fiera non solo con le grandi aziende produttrici di macchinari per la sua lavorazione, ma anche con gli ingredienti, i semilavorati e il prodotto finito.

Fipe sarà presente a Sigep 2020 – 41° Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè - (www.sigep.it) che si svolge presso la Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio pp.vv., padiglione H stand 11.

In occasione della Fiera, nella giornata di lunedì 20 gennaio alle ore 12,45 Fipe organizza, all’interno del nuovo spazio dedicato agli incontri (vision plaza) collocato nella hall sud, la presentazione della guida nuova di business della gelateria artigianale, l’ultima nata della Collana Le Bussole dedicata ai tanti imprenditori del mondo della gelateria artigianale ed a quelli che aspirano a diventarlo.