MEDAGLIA LAURENZIANA PER L’IMPEGNO AD UNA RISTORAZIONE DI QUALITÀ
Aldo Mario Cursano, vicepresidente di Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi e presidente di Fipe Toscana è stato insignito di un prestigioso riconoscimento: la Medaglia Laurenziana istituita dall’Accademia Internazionale Medicea, storica istituzione fiorentina impegnata nella promozione e valorizzazione di attività filantropiche e culturali.

“RISTORAZIONE ITALIANA SENZA RIVALI NEL MONDO, UN PREMIO ALL’ARTE DELLA QUALITÀ”
“La ristorazione che si fa arte conquista il mondo. E la Fipe, che rappresenta in Italia il mondo dei bar e ristoranti non può che inorgoglirsi per l’importante riconoscimento ottenuto da Massimo Bottura, che attraverso il suo lavoro sta aiutando tutto il settore a recuperare e incrementare consensi presso le istituzioni e l’opinione pubblica”.

FIPE: “NON UN LUSSO, MA UNA NECESSITÀ PER IL SETTORE”
La Federazione Italiana Pubblici Esercizi chiede al Governo di preservare la formula dei voucher per il reclutamento di personale in bar e ristoranti. Il Presidente Lino Enrico Stoppani: “Uno strumento utile anche per contrastare il lavoro irregolare”

RISTORANTI IN PRIMA LINEA PER I PIÙ BISOGNOSI
Parte da Milano con il contributo della Fipe – Confcommercio l’iniziativa solidale per offrire un pasto a chi non può permetterselo attraverso i ticket restaurant. Il presidente Stoppani: “Un’iniziativa concepita anche per incentivare solidarietà e sensibilità sociali: un modello di aiuto da estendere ad altre città italiane”
Dal Caffè Sospeso di Napoli alla Cena Sospesa di Milano, bar e ristoranti scendono in campo per chi ha bisogno di aiuto.

TAVOLI E SEDIE “NO LOGO” PER LE ATTIVITÀ COMMERCIALI
La Federazione Italiana Pubblici Esercizi chiede al Governo una specifica tutela nei centri storici, imponendo maggiori vincoli alle caratteristiche degli arredi degli spazi esterni agli esercizi commerciali. Il presidente Stoppani: “Le nostre piazze sono uno dei principali punti di forza dell’offerta turistica e sono parte del patrimonio culturale del Paese. Salvaguardarne l’immagine è prioritario”

L’APPELLO DELLA FIPE: “COLORARE I DETERGENTI A FAVORE DELLA SICUREZZA”
Detersivi di colore blu “salvavita”. Lo chiede a gran voce la Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi a seguito di un nuovo episodio di cronaca per il quale un uomo di Roma è ora ricoverato in gravi condizioni all’ospedale Pertini per aver ingerito con tutta probabilità un liquido corrosivo incolore da una bottiglietta d’acqua acquistata in un bar. L’avventore ha riportato gravi ferite dalla lingua al duodeno e si trova in prognosi riservata.

FIPE CON APCI PER “FARE SQUADRA” ALL’INSEGNA DI UN SERVIZIO DI QUALITÀ
L’unione fa la forza. Soprattutto quando si parla di professionalità. Con questo spirito Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi è partner di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, in occasione dell’importante evento “Le stelle della ristorazione”, in programma a Bologna l’11 e 12 aprile. Una due giorni che, tra seminari, momenti di approfondimento e premiazione delle figure professionali del settore, si propone di fare il punto sull’evoluzione della ristorazione, nel presente e nel futuro.

Roma, 8 aprile 2016 – “Un’iniziativa da promuovere su base nazionale, a favore di bar e ristoranti che garantiscano a tutti accoglienza e qualità del servizio”. Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi plaude al progetto “Al bar scelgo io”, ideato da Gruppo Bar e Caffetterie Ascom Confcommercio di Bergamo, che prevede la distribuzione gratuita ai locali aderenti di tovagliette con illustrazioni e semplici diciture che potranno semplificare le ordinazioni da parte dei bambini in età prescolare o delle persone che non conoscono le lingue o diversamente abili.

Roma, 8 aprile 2016 – “Un’iniziativa da promuovere su base nazionale, a favore di bar e ristoranti che garantiscano a tutti accoglienza e qualità del servizio”. Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi plaude al progetto “Al bar scelgo io”, ideato da Gruppo Bar e Caffetterie Ascom Confcommercio di Bergamo, che prevede la distribuzione gratuita ai locali aderenti di tovagliette con illustrazioni e semplici diciture che potranno semplificare le ordinazioni da parte dei bambini in età prescolare o delle persone che non conoscono le lingue o diversamente abili.

• La Federazione Italiana Pubblici Esercizi presenta uno studio sui consumi di vino fuoricasa nel 2015: l’85% degli italiani si affida a ristoratori e sommelier per scegliere etichette & Co.
• La ristorazione è decisiva per la scelta di grandi vini: il 70% delle vendite passa infatti dai pubblici esercizi, dalle trattorie ai wine bar
• I trend di consumo: sì al vino al bicchiere, in crescita le bollicine (secondo il 48,3% degli intervistati) e le etichette locali, in calo rosati (secondo il 43,4% degli intervistati) e vini da dessert (secondo il 43,1% degli intervistati). Gli italiani non amano il vino sfuso, in flessione per il 66,7% degli intervistati