Roma, 2 novembre 2026 – FIPE-Confcommercio esprime profondo cordoglio per la scomparsa di Nadia Santini, icona della gastronomia italiana e storica chef del ristorante “Dal Pescatore” di Runate, prima donna in Italia a essere insignita delle tre stelle Michelin.
Nel corso della sua straordinaria carriera, Nadia Santini ha rappresentato un modello insuperabile di eleganza, rigore e passione, sapendo coniugare l’eccellenza dell’alta cucina con i valori più autentici dell’accoglienza e della tradizione culinaria del nostro Paese. La sua visione e la sua dedizione restano una guida e una fonte di ispirazione per l’intero settore della ristorazione italiana.
La Federazione si stringe con profonda partecipazione al dolore del marito Antonio, dei figli e di tutti i famigliari e collaboratori.
