23 novembre 2026 dalle ore 15:30 alle 18:00
Il webinar promosso da SIAAIC si rivolge ai professionisti della ristorazione con l’obiettivo di diffondere conoscenze pratiche e strumenti utili per una corretta gestione delle allergie e delle intolleranze alimentari.
Le allergie e le intolleranze alimentari sono sempre più frequenti e possono rappresentare un rischio serio se non affrontate correttamente.
Chi lavora nella ristorazione ha un ruolo fondamentale nel garantire un’esperienza conviviale sicura a tutti i clienti.
Il webinar fornisce indicazioni pratiche di base e facilmente applicabili per distinguere allergie e intolleranze, gestire correttamente gli allergeni in cucina e comunicare in modo efficace con i clienti.
L’obiettivo è aumentare la conoscenza per migliorare la sicurezza, ridurre gli errori e favorire un’accoglienza consapevole e inclusiva
