L’approfondimento, presentato in occasione dell’Assemblea Fipe 2024, guarda all’evoluzione degli stili alimentari dei più piccoli, che stanno sempre più assumendo le cattive abitudini dei genitori: infatti, il 63,7% dei bambini e ragazzi tra i 3 e i 14 anni ha il pranzo come pasto principale della giornata (era il 75% nel 2003), la cena è il…

L’11 novembre 2024 la Federazione ha partecipato all’evento  “BaristaPiù – Hospitality Industry Festival” promosso da Mixer e GBI. Vice direttore della Federazione e Direttore dell’Ufficio studi Luciano Sbraga è intervenuto al talk “Riflessioni sul futuro del bar” fornendo una panoramica, a partire dai dati disponibili, su caratteristiche, evoluzione e trend emergenti del bar italiano.