Si riporta l'intervento del Vicepresidente Giancarlo Deidda andato in onda il 28 maggio a Radio Montecarlo per parlare del progetto presentato a TuttoFood Milano da #fipe e Consorzio Comieco “Se avanzo mangiatemi” su come i pubblici esercizi possono incidere nella lotta allo spreco alimentare.

Potrei avere un “Rimpiattino?" Una richiesta che potrà essere presto ricorrente nei ristoranti del Belpaese per portare a casa cibi e bevande ordinati e non consumati. Questo il nome scelto da Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi e Comieco - Consorzio Nazionale per il recupero e riciclo di carta e cartone, tra quelli proposti dai ristoranti che hanno partecipato al concorso per dare un sinonimo italiano alla Doggy Bag, un efficace strumento contro lo spreco alimentare quando si mangia fuoricasa. Un progetto che si propone, attraverso il coinvolgimento diretto del mondo della ristorazione, di fare del Rimpiattino una pratica sempre più consolidata nella cultura italiana.

Rimpiattino a Varese

L'elenco dei Ristoranti Varesini che aderiscono a #Rimpiattino 

Rimpiattino a Bergamo

L'elenco dei ristoranti Bergamaschi che hanno aderito a #Rimpiattino

Fipe e Comieco insieme per promuovere una nuova cultura della sostenibilità in oltre 1.000 ristoranti italiani