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Ristorazione: l’inflazione rallenta

L’inflazione nei servizi di ristorazione scende al +3,1% di giugno dal +3,3% di maggio, sia per il totale ristorazione che per la ristorazione commerciale. Stabile la dinamica dell’inflazione generale che resta a +0,8%, soprattutto per il venir meno delle tensioni sui prezzi dei Beni alimentari non lavorati.

6 Agosto 2024
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Indagine congiunturale sulla ristorazione commerciale II trimestre 2024

Il clima di fiducia in leggera flessione

Il clima di fiducia scende ancora e si attesta a 84,5 nel II trimestre 2024 (aprile-giugno), era 87,6, nel I trimestre 2024. I giudizi sulle prospettive di breve termine sono segnati da incertezza. 

22 Luglio 2024
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Servizi di ristorazione: nati-mortalità II trimestre 2024

Nel secondo trimestre 2024 risultano attive 331.254 imprese e 2.973 sono le nuove iscritte.

Il trend delle iscritte partire dal 2022 si mantiene per lo più stabile intorno alle 3 mila unità, da notare l’importante riduzione delle imprese cessate nel confronto con il 2019.

19 Luglio 2024
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La dinamica dei prezzi nei Pubblici Esercizi – Maggio 2024

L’inflazione si mantiene sugli stessi livelli di aprile (+3,3%) sia per il totale ristorazione che per la ristorazione commerciale (+3,2%). Stabile anche la dinamica dell’inflazione generale che resta a +0,8%, soprattutto per il venir meno delle tensioni sui prezzi dei Beni alimentari lavorati.Si mantengono vivaci i prezzi dei servizi di alloggio che registrano una variazione tendenziale del +6,6%
17 Giugno 2024
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