Ma crollano le cene aziendali • Cresce di 200mila unità rispetto allo scorso anno il numero di persone che pranzerà in uno degli 85mila ristoranti aperti il 25 dicembre (il 71,8%); • La spesa media sarà di circa 56 euro a persona per un giro d'affari complessivo, anch'esso in crescita rispetto al 2017, di 270 milioni di euro; • In aumento anche il numero dei locali che metterà a disposizione i contenitori per l'asporto del cibo non consumato, il 91,8% dei ristoranti.

Si ricorda che a decorrere dal 1° gennaio 2020 l’obbligo di memorizzazione elettronica e trasmissione telematica dei dati dei corrispettivi – già applicato dal 1° luglio 2019 ai soggetti con volume d’affari superiore a 400.000 euro - troverà applicazione per tutti i soggetti con volume d’affari pari o inferiore a 400.000 euro che effettuano le operazioni di cui all'articolo 22 del DPR n. 633/1972 (fra cui anche i pubblici esercizi che effettuano somministrazione di alimenti e bevande).

Il Ministero dell’Interno, con circolare destinata alle Autorità e alle Forze di Polizia, ha riepilogato le regole applicative relative al potere di sospensione e revoca delle autorizzazioni per la gestione dei pubblici esercizi di cui all’art. 100 del testo unico delle leggi di pubblica sicurezza, definendo l’attuale quadro degli orientamenti interpretativi di detta normativa.

Lo scorso 12 dicembre a Bruxelles, la Fipe ha partecipato alla conferenza pubblica, organizzata dalla Commissione Europea, dedicata alla prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari. L'evento si è svolto in occasione del 7° incontro della Piattaforma dell'UE sulle perdite e gli sprechi alimentari, che riunisce istituzioni dell'UE, esperti nazionali, rappresentanze dei consumatori e in generale tutti gli stakholder della catena del valore alimentare, con l'obiettivo di intensificare gli sforzi dell'UE tesi a dimezzare gli sprechi alimentari entro il 2030.

Il Consiglio di Stato continua a delineare come elemento distintivo dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande, rispetto alla vendita con consumo immediato svolta dagli esercizi di vicinato e dai laboratori artigianali, unicamente il servizio assistito al tavolo. Quel che più preoccupa è che, con la recente sentenza n. 8011/2019, neppure l’assenza della bilancia e, conseguentemente, dell’indicazione dei prezzi di vendita per unità di misura (che caratterizza l’attività dei laboratori artigianali e degli esercizi di vicinato alimentare) sono stati ritenuti indici dell’esercizio abusivo dell’attività di somministrazione.

Promuovere il vero caffè espresso italiano tradizionale e proteggere la cultura e la tradizione dell’Italia, è questo l'obiettivo principale che ha spinto il Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale (CTCEIT) a candidare la bevanda nazionale a Patrimonio Immateriale dell’Umanità.

L’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli ha reso noto che a partire dal 1° novembre 2019 ed entro e non oltre il 20 gennaio 2020, è possibile rinnovare l’iscrizione all'elenco degli operatori del settore del gioco per l’anno 2020 con modalità esclusivamente telematica, attraverso il sito internet istituzionale dell’Agenzia ed utilizzando le credenziali acquisite.

Presentato “Rimpiattino”, il progetto di FIPE in collaborazione con Comieco per ridurre gli sprechi alimentari Il presidente Callà: “Siamo pronti a diventare educatori del rispetto per il cibo e per l’ambiente” L’assessore all’Ambiente, Montini: “C’è necessità di questo tipo di progetti”