Roma, 25 giugno 2025 – Con oltre 5,5 miliardi di euro spesi tramite moneta elettronica, la ristorazione si conferma la prima voce di spesa dei viaggiatori stranieri in Italia, rappresentando più del 26% del totale rilevato dal Rapporto “Tourism and Incoming Watch” di Nexi e Ministero del Turismo. Se si prende come riferimento la spesa complessiva stimata da Banca d’Italia in 54 miliardi di euro complessivi, il valore attribuibile alla ristorazione supera i 14 miliardi di euro.

Che l’Italia sia molto più grande ed importante dello stretto stivale con cui la identifichiamo sulla cartina, è un fatto riconosciuto anche a livello internazionale, considerazione cresciuta nel tempo sulle qualità che il Paese ha saputo esprimere in ogni campo, anche nelle situazioni più complesse.

Scoprire cosa accade davvero all’interno di una cucina stellata, vivere in prima persona la cura e la passione che animano ogni servizio, entrare in contatto diretto con i professionisti dell’eccellenza gastronomica italiana: è questa l’esperienza che tre giovani appassionati di cucina hanno avuto l’opportunità di vivere grazie all’iniziativa promossa da InfoJobs, in collaborazione con FIPE-Confcommercio e il ristorante Pipero Roma.

FIPE-Confcommercio, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, esprime apprezzamento in merito all’approvazione alla Camera dei Deputati della Proposta di Legge sull’istituzione della Giornata della Ristorazione, fortemente voluta dalla Federazione e che vede l’On. Luca Squeri quale primo firmatario.