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Talk Gruppo Scuole | Come cambia il lavoro nella ristorazione: una riflessione sui percorsi professionali e formativi del futuro Milano, 17 ottobre 2025 – Nel trimestre settembre-novembre 2025, secondo i dati Excelsior-Unioncamere, le imprese della ristorazione prevedono di assumere circa 205 mila lavoratori, confermando il settore come principale motore dell’occupazione turistica e come un pilastro…

Ferrara è stata la nuova protagonista del ciclo di workshop “La Ristorazione del futuro”,  promosso da FIPE-Confcommercio insieme a Zucchetti Hospitality, azienda italiana leader nelle soluzioni digitali per il settore. L’appuntamento si è svolto lunedì 29 settembre presso la sede di Confcommercio Ferrara ed è stato l’occasione per approfondire – insieme agli imprenditori del territorio…

I “dehors” o “plateatici” non sono semplici aree esterne attrezzate accessorie all’attività economica, né elementi marginali del paesaggio urbano: rappresentano veri e propri tasselli identitari delle città, luoghi di presidio della cura collettiva, componenti qualitative della res pubblica. Quando affidati a soggetti in grado di valorizzarli, i dehors si trasformano in strumenti di rigenerazione urbana,…

A partire da domani, 28 giugno 2025, entreranno a regime (al netto delle eccezioni di cui si dirà più avanti), le disposizioni contenute nel D.Lgs. n. 82/2022, recante attuazione della Direttiva (UE) 2019/882 (“EAA”), sui requisiti di accessibilità dei prodotti e dei servizi.

Scoprire cosa accade davvero all’interno di una cucina stellata, vivere in prima persona la cura e la passione che animano ogni servizio, entrare in contatto diretto con i professionisti dell’eccellenza gastronomica italiana: è questa l’esperienza che tre giovani appassionati di cucina hanno avuto l’opportunità di vivere grazie all’iniziativa promossa da InfoJobs, in collaborazione con FIPE-Confcommercio…

Visto il successo registrato nella seconda edizione del master “Gestione delle Imprese di Ristorazione”, la Federazione è pronta a lanciare insieme a Treccani Accademia, la terza edizione che prenderà il via in live streaming il prossimo 27 ottobre 2025.

A partire dall’11 giugno e fino al 10 luglio 2025 sarà possibile presentare domanda per accedere alla misura agevolativa a favore delle imprese turistiche localizzate nei comprensori sciistici delle Regioni della dorsale appenninica.

È stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale la legge n. 87/2025 di conversione del D.L. n. 39/2025, provvedimento che, come si ricorderà, aveva prorogato il termine utile per sottoscrivere la polizza obbligatoria per rischi catastrofali (art. 1, commi 101 e seguenti, della Legge n. 213/2023 – Legge di Bilancio 2024) al 1° ottobre 2025 per le…

Nel quadro della transizione ecologica delineata a livello europeo e nazionale, l’introduzione di sistemi di riutilizzo per gli imballaggi assume una rilevanza particolare anche per il comparto della ristorazione. L’attuale modello fondato sull’utilizzo di imballaggi monouso – i c.d. “usa e getta” – si rivela infatti sempre meno sostenibile, sia dal punto di vista ambientale,…

Venerdì 9 maggio, presso la suggestiva cornice della sede Treccani, a Roma, si è tenuto l’evento conclusivo del progetto “Educare all’imprenditorialità”.