Fatturato della ristorazione II trimestre 2022
Nel secondo trimestre del 2022 l’indice grezzo del fatturato delle imprese della ristorazione cresce rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente del 67,9% e del +9,8% rispetto al II trimestre 2019.
L’incremento segnala un progressivo ritorno alla normalità soprattutto a seguito del cessato stato di emergenza e tuttavia occorre ricordare che nel 2021 erano ancora in vigore limitazioni parziali dell’attività delle imprese di ristorazione. Sulle buone prospettive che vengono dai risultati del I semestre pesano alcune ipoteche che riguardano la dinamica inflazionistica, una politica monetaria meno espansiva e il persistere della difficile situazione geopolitica.
