FIPE è lieta di annunciare che il piatto di questa edizione della Giornata della Ristorazione, l’iniziativa nazionale dedicata alla valorizzazione del ruolo sociale e culturale della ristorazione italiana, è stato proposto da Lorenzo Leggero, del ristorante Celestino di Piobesi Torinese. La giuria ha particolarmente apprezzato la modalità con cui lo chef Lorenzo ha interpretato il tema di quest’anno, l’uovo, arrivando ad una creazione in grado di unire tecnica, territorio e gusto.

Il piatto proposto è: “Ovetto croccante, asparagi di Santena scottati, fonduta di Blu del Moncenisio e Tartufo nero d’Alba”.

Montefalcone di Val Fortore (BN), 9 maggio 2025 - Una mattinata intensa e partecipata ha animato oggi la Sala Convegni del Museo della Civiltà Contadina “C. Nardi” di Montefalcone di Val Fortore, dove si è svolto l’evento “Terre di Futuro – Donne, lavoro e comunità che generano valore”. L’iniziativa, promossa dalla Pro Loco di Montefalcone in collaborazione con FIPE Confcommercio e Confcommercio Campania, rientra nel progetto nazionale #SicurezzaVera, che mira a promuovere una cultura della sicurezza integrata con i valori dell’impresa, della legalità e dell’inclusione.

FIPE a TUTTOFOOD: “Investire nel capitale umano per innalzare il valore del servizio e rafforzare il legame tra ristorazione e filiera agroalimentare”

Roma, 5 maggio 2025 – Promuovere il consumo moderato e consapevole di vino, sostenere le vendite nei ristoranti, valorizzare il patrimonio enologico e vinicolo Made in Italy. Questi gli obiettivi della campagna “Keep calm and bevi vino italiano”, lanciata da Coldiretti, Filiera Italia e Fipe-Confcommercio, a Verona durante il vinitaly e presentata oggi a Milano nella giornata di inaugurazione di TuttoFood (Padiglione 14, Stand C07).