20
Strumenti per le Imprese
Articoli
Spreco Alimentare Strumenti per le Imprese
“Kit antispreco alimentare nei Pubblici Esercizi”

E’ in crescita l’attenzione della legislazione nazionale ed europea in ordine alla riduzione dello spreco alimentare presso le attività di ristorazione proponendo obblighi, sanzioni, target da raggiungere. Anche la percezione dei consumatori sul tema è alta: secondo l’80% il problema dello spreco alimentare nella ristorazione è percepito come urgente/importante e il 61% ritiene che il problema dello spreco alimentare nella ristorazione sia molto elevato/più elevato rispetto a quello domestico.

9 Aprile 2024
Comunicazione News Spreco Alimentare Strumenti per le Imprese
Accordo per la riduzione dello spreco alimentare nei pubblici esercizi tra Confcommercio, il Comune della Spezia e l’associazione Buon Mercato

La Federazione Fipe Confcommercio ha lanciato l’iniziativa “Il nostro impegno contro lo spreco alimentare – idee e strumenti per il Sistema associativo”. L’iniziativa è la risposta della Federazione alla crescente attenzione della legislazione nazionale ed europea in ordine alla riduzione dello spreco alimentare presso le attività di ristorazione proponendo obblighi, sanzioni, target da raggiungere.

8 Aprile 2024
Spreco Alimentare Strumenti per le Imprese
Sprecometro

Lo Sprecometro è un’app ideata e sviluppata nell'ambito dell'Osservatorio Waste Watcher International su cibo e sostenibilità, nata dal lavoro congiunto del Dipartimento di Scienze e Tecnologie agro-alimentari dell'Università di Bologna e Last Minute Market, impresa sociale spin off accreditata dall'Alma Mater per la Campagna Spreco Zero.

15 Marzo 2024
"Rimpiattino" Strumenti per le Imprese
“Rimpiattino”

“Rimpiattino” è il nome che nel 2018 è uscito da un concorso nazionale lanciato da Fipe tra centinaia di ristoratori per declinare all’italiana la doggy bag.

Non un vero e proprio neologismo ma un’espressione che riporta alla cultura, tutta italiana, del "rimpiattare", ovvero del saper rielaborare gli avanzi del giorno precedente perché il cibo non si spreca non solo o non tanto per ragioni economiche ma anche per rispetto alla fatica ed al lavoro necessari per portarlo in tavola e di tutti coloro che ogni giorno fanno fatica per procurarselo.

1 Marzo 2024
"Rimpiattino" Spreco Alimentare Strumenti per le Imprese
Focus spreco alimentare

La Federazione ha lanciato l’iniziativa “Il nostro impegno contro lo spreco alimentare – idee e strumenti per il Sistema associativo” in cui viene messo a disposizione delle Associazioni il “Kit antispreco alimentare nei Pubblici Esercizi”.

L’iniziativa è la risposta della Federazione alla crescente attenzione della legislazione nazionale ed europea in ordine alla riduzione dello spreco alimentare presso le attività di ristorazione proponendo obblighi, sanzioni, target da raggiungere. Anche la percezione dei consumatori sul tema è chiara: secondo l’80% il problema dello spreco alimentare nella ristorazione è percepito come urgente/importante e il 61% ritiene che il problema dello spreco alimentare nella ristorazione sia molto elevato/più elevato rispetto a quello domestico.

29 Febbraio 2024
Spreco Alimentare Strumenti per le Imprese
Usa la zuccheriera e contrasta lo spreco alimentare

𝗜𝗹 𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗺𝗮𝗿𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗼 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗼. Ogni anno, le bustine generano lo spreco di 14mila tonnellate di zucchero. L’alternativa per un uso consapevole è il dosatore con beccuccio.

Sostieni la nostra campagna #𝗹𝗼𝘃𝗲𝗳𝗼𝗼𝗱𝗻𝗼𝘄𝗮𝘀𝘁𝗲

27 Febbraio 2024
"Rimpiattino" Comunicati Stampa Comunicazione Strumenti per le Imprese
FIPE e Comieco, dalla Doggy Bag al Rimpiattino: per vergogna solo pochi clienti la chiedono al ristorante
  • Presentata oggi a Roma, durante la conferenza stampa di FIPE-Confcommercio e Comieco, l’indagine sull’utilizzo della Doggy Bag al ristorante: solo il 15,5% degli italiani porta a casa il cibo non consumato al ristorante. Il motivo principale che ostacola il suo utilizzo, secondo ristoratori e consumatori, è una forma di imbarazzo psicologico;
24 Gennaio 2024
"Rimpiattino" Comunicazione News Spreco Alimentare Strumenti per le Imprese
𝗦𝗽𝗿𝗲𝗰𝗼 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲: 𝗮𝗹 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗹𝗮 𝗱𝗼𝗴𝗴𝘆 𝗯𝗮𝗴 𝘀𝗶 𝗰𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮 “𝗥𝗜𝗠𝗣𝗜𝗔𝗧𝗧𝗜𝗡𝗢”

CONFERENZA STAMPA | 24 gennaio 𝗼𝗿𝗲 𝟭𝟭:𝟯𝟬 

Fipe e Comieco insieme per sensibilizzare i consumatori contro lo #sprecoalimentare

FIPE-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, e Comieco, sono lieti di invitarti alla Conferenza stampa "Spreco alimentare: al ristorante la Doggy Bag si chiama 'Rimpiattino'", che si terrà 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗼𝗹𝗲𝗱𝗶̀ 𝟮𝟰 𝗴𝗲𝗻𝗻𝗮𝗶𝗼, 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝟭𝟭.𝟯𝟬, 𝗮 𝗥𝗼𝗺𝗮, presso la sede di FIPE in Piazza G. Belli 2.

18 Gennaio 2024
Non hai trovato quello che cercavi?
Seguici su