Nel terzo trimestre del 2015 l’indice del fatturato delle imprese di ristorazione è stato pari a 108,9 segnando una variazione rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente del +3,3%. Giova ricordare che si tratta di un valore che incorpora la dinamica dell’inflazione e pertanto la crescita reale può essere stimata in poco più di due punti percentuali. Un valore che indica la buona performance della stagione estiva e che va a sommarsi al risultato positivo del trimestre precedente.
A novembre 2015 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,0% rispetto allo stesso mese di un anno fa.
L’inflazione acquisita per l’anno in corso si attesta sull’ 1,0%. A livello generale i prezzi al consumo aumentano dello 0,1%.
Decelerano i prezzi dei beni e dei servizi turistici la cui variazione tendenziale passa dal +1,4% di ottobre a -0,5% di novembre.
Il calo è da imputarsi soprattutto al forte decremento delle vacanze organizzate (-3,7%).
Decelerano i prezzi dei beni e dei servizi turistici la cui variazione tendenziale passa dal +1,4% di ottobre a -0,5% di novembre.
Il calo è da imputarsi soprattutto al forte decremento delle vacanze organizzate (-3,7%).
La Fipe ha partecipato, il 30 novembre 2015, alla tavola rotonda, presso l’Ispettorato generale Ufficio relazioni con il pubblico del Corpo forestale dello Stato, sul tema e-commerce e recensioni online, organizzata da il Movimento Difesa del Cittadino e Frodialimentari.it.
Aldo Mario Cursano (Vice Presidente Fipe) su Elisir Rai3 per parlare di alimentazione sana, gustosa e di qualità. "Pranzo sano fuori casa" è un progetto della Regione Toscana volto ad aumentare la possibilità per chi mangia fuori casa di consumare un pasto gustoso, bilanciato dal punto di vista nutrizionale e di qualità grazie ad attività di ristorazione toscane che promuovono l'offerta di piatti, panini e insalate preparati seguendo i principi della sana alimentazione.
Il 25 novembre si è svolta la Giornata di Confcommercio “Legalità, mi piace” incentrata sulle attività criminali che colpiscono le imprese del commercio, del turismo, dei servizi e dei trasporti.
La Giornata è stata aperta dall’intervento in diretta streaming del Presidente Sangalli che ha dato l’avvio a tutte le iniziative locali (http://www.confcommercio.it/-/le-iniziative-sul-territor-2).
Ad ottobre 2015 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione nulla rispetto al mese precedente e dello 0,9% rispetto allo stesso mese di un anno fa. L’inflazione acquisita per l’anno in corso si attesta sul 1,0%.
Accelerano i prezzi dei beni e dei servizi turistici la cui variazione tendenziale passa dallo 0,6% di settembre all’ ’1,4% di ottobre. L’accelerazione è dovuta soprattutto all’incremento dei listini dei servizi di alloggio che rispetto ad un anno fa salgono del 4,6%.
Davide Oldani all'universita' cattolica di Milano parla di ristorazione agli studenti del corso di economia aziendale. Una testimonianza promossa da Fipe e raccolta dalla prof.ssa Depperu per far conoscere agli studenti del primo anno come nasce un'idea imprenditoriale innovativa in un settore tradizionale come quello della ristorazione.
