“Il covid ha completamente spazzato via l’economia nazionale legata al turismo. Eppure il Recovery Plan destina solo 3,1 miliardi di euro a questo settore, l’1,58% dei 196 miliardi complessivi.Una cifra assolutamente insufficiente che denota una mancanza di strategia per il potenziamento e la valorizzazione di una risorsa che da sola produce il 13% del Pil nazionale. Come se non bastasse, in questi 3 miliardi non c’è nulla per il mondo dell’accoglienza e della ristorazione che è completamente assente”.
Il MEF, con Decreto del 12 novembre 2021, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale di ieri, 1° dicembre, e l’Agenzia delle Entrate, con Provvedimento n. 336196/2021, hanno reso operativo il contributo a fondo perduto, c.d. “perequativo” di cui all’art. 1, commi da 16 a 27, del D.L. n. 73/2021 c.d. “Sostegni bis” (cfr news Fipe del 26 maggio u.s. e news Fipe del 28 luglio scorso).
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale della Legge n. 126/2021 di conversione del D.L. n. 105/2021, cambia parzialmente il regime concernente l’obbligo del green pass per gli ospiti delle feste conseguenti alle cerimonie civili e religiose.
Si riporta la rassegna stampa dell'Assemblea Fipe 2021 - “RISTORAZIONE, AGROALIMENTARE E TURISMO: UN PATTO PER IL PAESE”
Il MEF (con D.M. del 10 settembre 2021) e l’Agenzia delle Entrate (con Provv. n. 305784/2021) hanno definito le modalità operative per accedere al contributo a fondo perduto previsto in favore delle imprese c.d. start up dall’articolo 1-ter del “Sostegni”, introdotto, in sede di conversione, con la L. n. 69/2021 (cfr. news FIPE).
FIPE ha partecipato ad HOST, la fiera internazionale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza, guardando al futuro con RISTORAZIONE 4.0 e, al tempo stesso per testimoniare il cambiamento in atto determinato dai fatti pandemici e come il settore dei pubblici affronta con fermezza e determinazione la ripartenza consapevole di essere un segmento determinante per tutta la filiera agro alimentare e l’industria HORECA.
Milano, 27 ottobre 2021 – Si è conclusa ieri la partecipazione di Fipe-Confcommercio, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, alla fiera di settore Host, tenutasi a Milano dal 22 al 26 ottobre. Cinque giorni ricchi di appuntamenti all’insegna dell’innovazione e della sostenibilità, che hanno visto il lancio di collaborazioni importanti e la partecipazione di ospiti di assoluto livello.
Lo stand di FIPE ad HOST è stato un laboratorio dove presentare le migliori innovazioni del settore sia dal punto di vista del back office che del front office con una forte focalizzazione sul digitale. Attrezzature, casse evolute, sistemi di pagamento, app per coprire tutti gli ambiti dell’innovazione dedicata ai pubblici esercizi.
Durante la manifestazione fieristica largo spazio è stato riservato ad una serie di workshop per approfondire i temi dell’innovazione digitale.
Per un cambiamento efficace che renda i pubblici esercizi, dalla ristorazione all’intrattenimento, maggiormente competitivi è necessario un progetto organico di adattamento dei processi aziendali alle esigenze imposte dal digitale con l’obiettivo di una più efficiente gestione delle imprese e al contempo di una valorizzazione dell’eterogeneità dell’offerta, consentendo agli operatori di affrontare le sfide di un mercato in continuo cambiamento e sempre più complesso.
I pubblici esercizi devono accelerare il processo di “digital trasformation”. L’osservatorio innovazione digitale del turismo relativo all’innovazione digitale nelle attività di ristorazione mostra dei dati critici: il 55% dei ristoranti ancora non utilizza app o software per le ordinazioni, soltanto il 34% ha adottato un software per la gestione del magazzino e solo il 31% si serve di strumenti per la fatturazione elettronica.
