FATTURATO RISTORAZIONE: IN CALO NEL SECONDO TRIMESTRE DEL 2016
9 Settembre 2016
Nel secondo trimestre del 2016 la dinamica del fatturato delle imprese di ristorazione subisce una battuta d’arresto. Dopo la crescita del primo trimestre l’indice del fatturato (valore corrente che incorpora la dinamica sia delle quantità sia dei prezzi) fa registrare un arretramento del -0,2% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (Tab. 1).
Più consistente la flessione dei servizi di alloggio che calano del -2,8% portando il complesso della voce “Alloggio e ristorazione” ad una variazione del -1,0%. Va segnalata, tuttavia, la sostenuta crescita che ha caratterizzato i servizi di alloggio nei trimestri precedenti differentemente da quanto è avvenuto sul versante delle imprese di ristorazione (Tab.2).
