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I valori economici e sociali della tavola al centro della seconda edizione della Giornata della Ristorazione
  • Ritorna, dopo il successo dello scorso anno, l’edizione 2024 della Giornata della Ristorazione, promossa da FIPE-Confcommercio;
  • I valori della condivisione e del convivio al centro anche del progetto di legge per l’istituzione della Giornata della Ristorazione, assegnato alla X Commissione Attività Produttive della Camera dei Deputati lo scorso 7 maggio;
  • Economia e ospitalità i temi principali della giornata, che ha l’obiettivo di accendere la luce su un settore che ricopre un ruolo fondamentale per la crescita e l’identità del nostro Paese.
16 Maggio 2024
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Semplificazione sui controlli, FIPE – Confcommercio: “Bene la ratio del provvedimento, ma i controlli così strutturati rischiano di rivelarsi inefficaci”

Roma, 14 maggio 2024“La Federazione italiana Pubblici Esercizi esprime apprezzamento per gli obiettivi dello schema di decreto legislativo concernente la semplificazione dei controlli sulle attività economiche, ma permangono alcune perplessità sull’efficacia degli strumenti individuati nel testo”.

14 Maggio 2024
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Dal campo al ristorante: il valore di una filiera di eccellenza

Presentata oggi a Milano la Giornata della Ristorazione 2024 in programma sabato 18 maggio

Milano, 9 maggio 2024 – È stata presentata oggi a Palazzo Bovara di Milano la seconda edizione della Giornata della Ristorazione 2024 in programma sabato 18 maggio, l’evento popolare inclusivo, solidale e profondamente etico volto a celebrare un rinnovato sentimento di comunità attraverso la valorizzazione della cultura dell’ospitalità italiana.

9 Maggio 2024
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Afidop e Fipe: fuori casa strategico per far scoprire il vero Made in Italy e contrastare italian sounding e contraffazione

ARRIVANO LE LINEE GUIDA PER VALORIZZARE I FORMAGGI DOP E IGP NEI RISTORANTI

(Parma, 7 maggio) – Puntare sui ristoranti per valorizzare e tutelare le eccellenze casearie del nostro Paese, fornendo a ristoratori e chef uno strumento che aiuti a raccontare questa ricchezza ai consumatori, italiani e no.

7 Maggio 2024
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Celiachia, FIPE e AIC insieme per sensibilizzare, promuovere conoscenza e accogliere in sicurezza

Roma, 23 aprile 2024 - FIPE-Confcommercio e AIC - Associazione Italiana Celiachia firmano oggi a Roma un Protocollo d’intesa per lo sviluppo e la promozione di iniziative volte a diffondere una maggiore conoscenza della celiachia all’interno dei Pubblici Esercizi in Italia e garantire la massima attenzione e qualità nel servizio per i clienti con questa patologia

23 Aprile 2024
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Fipe: “Formaggi espressione della ricchezza dell’Italia e dei suoi territori”

Roma, 18 aprile 2024 - FIPE - Confcommercio, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, conferma il proprio impegno per valorizzare i formaggi DOP e IGP italiani, favorendone la conoscenza e l’utilizzo nei ristoranti associati, tracciando linee guida per valorizzare le produzioni certificate nei menù.

18 Aprile 2024
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Giornata Made in Italy, Fipe: “La ristorazione tra le eccellenze del paese”

Roma, 15 aprile 2024 -La ristorazione, al pari di altri importanti comparti economici, è un elemento di forza e rappresentativo della creatività e della qualità dell’Italia nel mondo. Per questo anche FIPE-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, è tra i partecipanti della  Giornata del Made in Italy, che quest’anno si celebra per la prima volta.

15 Aprile 2024
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Fipe, Rapporto Ristorazione 2024: previsti investimenti green e digitali per 4 miliardi di euro

  • Presentato oggi a Roma il Rapporto Ristorazione 2024 di FIPE-Confcommercio;
  • Il 2023 anno positivo: valore aggiunto oltre 54 miliardi di euro (+3.9%), occupati oltre 1,4 milioni, consumi fuori casa raggiungono i 92 miliardi di euro (+7%);
  • Sono 95.870 le imprese gestite da donne (il 28,9% del totale), mentre le imprese a guida di un under 35 sono 42.652 (il 12,9% del totale), concentrate principalmente nel comparto dei ristoranti (60,3%).
11 Aprile 2024
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PASQUA, OLTRE 6 MILIONI LE PRESENZE AL RISTORANTE PER UNA SPESA DI 450 MILIONI DI EURO

Roma, 28 marzo 2024 - Saranno 6,4 milioni gli ospiti che consumeranno il pranzo di Pasqua 2024 nei ristoranti italiani, in linea con le presenze rilevate lo scorso anno, nonostante le aspettative degli imprenditori non siano mai particolarmente positive quando la festività arriva “bassa” in calendario. La spesa complessiva è stimata in 450 milioni di euro, in crescita rispetto al 2023 anche per effetto di un inevitabile aggiustamento dei listini.

28 Marzo 2024
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Fondazione Cotarella e Fipe per la qualificazione professionale dei giovani nel settore dell’ospitalità

 A Identità Milano 2024, consegnate le borse di studio di FIPE-Confcommercio agli studenti dell'Accademia di alta formazione di sala Intrecci delle sorelle Cotarella

Milano, 10 marzo 2024FIPE-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, ha assegnato oggi, nell’Arena di Identità Milano, due borse di studio a Chiara Piovaticci e Simone Ferracci, studenti dell'Accademia di alta formazione di sala Intrecci di Castiglione in Teverina (Viterbo), fondata e gestita dalle sorelle Cotarella.

10 Marzo 2024
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