RISTORAZIONE 2011

15 Luglio 2011

Consistenza e demografia d’impresa, presenza degli stranieri, ruolo delle donne e performance economiche del settore sono alcuni degli snodi intorno ai quali si sviluppa il rapporto elaborato dall’Ufficio Studi di Fipe.

Un panorama vasto ed articolato con approfondimenti per canale ed area territoriale.