Ogni giorno workshop e testimonianze dal vivo sul corretto utilizzo dei macchinari da bar, ma anche sull’importanza di conoscere le lingue straniere e le regole del galateo. Con un focus costante sul binomio piacere e salute.
Per tutta la durata della fiera, all’ora dell’aperitivo, si svolgerà il concorso per il miglior cocktail 2019 cui parteciperanno i ragazzi dell’istituto alberghiero Carlo Porta. Ad aggiudicarsi il riconoscimento sarà la persona che saprà preparare un drink salutare, senza rinunciare a un rinforzo alcolico. La premiazione è fissata per martedì 22.
Lunedì 21 ottobre alle ore 12 si terrà la Conferenza stampa “Rimpiattino, un anno dopo - La ristorazione italiana contro lo spreco alimentare” durante la quale verrà presentata, a cura dell’ufficio studi di Fipe, l’indagine sui ristoranti che hanno aderito al progetto. Alle ore 14:30 sempre presso lo stand si terrà la tavola rotonda “La Cucina 4.0 del Ristorante Innovazione, Efficienza, Qualità”.
Mercoledì 22 ottobre alle ore 11:30 si parlerà invece di Punto cassa: da strumento di pagamento a strumento di gestione.
I 3 appuntamenti sopra indicati verranno trasmessi in diretta sulla pagina della Federazione https://www.facebook.com/fipe.confcommercio
Il personale della Federazione è a disposizione degli operatori di settore per informazioni attinenti a normative, modalità di apertura di un pubblico esercizio, norme amministrative e convenzioni attivate da Fipe-Confcommercio per tutta la durata della manifestazione fieristica.
I partner di Fipe in questa avventura:
APCI Associazione professionale Cuochi https://www.apci.it/
ARTANA srl Pasticceria Alessandria
BREAKFASTPOINT - DV Comunication https://www.breakfastpoint.eu/
ECOZEMA https://ecozema.com/
EUROCHEF http://www.eurochef.it/
GRANDIMPIANTI Ali Group S.r.l. https://www.grandimpiantiali.it/
IFI Arredo https://www.ifi.it/
MILANI Spa Milani Caffè https://www.caffemilani.it/
ORANFRESH www.oranfresh.com
OROGEL www.orogel.it
Si ricorda che per gli associati è possibile richiedere il biglietto di ingresso omaggio presso l’associazione territoriale di appartenenza
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