Lunedì, 09 Febbraio 2015 13:20

FIPE: ALLERGENI NO-PROBLEM

FIPE: ALLERGENI NO-PROBLEM

Nella giornata di lunedì 9 febbraio 2015, il Direttore Generale Marcello Fiore e la dott.ssa Caterina Cirillo, illustreranno la piattaforma informatica www.gestioneallergeni.it  durante seminari informativi presso le sedi territoriali di Ferrara, Latina e Gaeta. Spiegheranno nel dettaglio che cosa sono gli allergeni, quale è la genesi di questa norma, quali sono le disposizioni per i ristoratori e quali le potenziali sanzioni.

Martedì, 03 Febbraio 2015 13:06

SEMINARIO DI PROGRAMMA FIPE

SEMINARIO DI PROGRAMMA FIPE

Ad Abano da ieri si sta svolgendo il Seminario di Programma Fipe. Il seminario è stato strutturato in quattro sessioni nelle quali si affrontano le principali tematiche di interesse del settore: Come cambia l’attività di lobbying; Turismo, Territorio e Pubblici Esercizi; Mercato, Regole e Responsabilità Sociale; Mercato del lavoro e contrattazione.

STOPPANI SU EXPO2015 - "Manca l'ingrediente della comunicazione"
Si pubblica un’intervista al Presidente della Fipe, Lino Stoppani sul tema della ristorazione a Expo 2015, pubblicata dal giornale “Agenzia di Viaggi

visualizza l'articolo

28-01-2015

Martedì, 20 Gennaio 2015 18:36

FIPE AL SIGEP PER GLI ALLERGENI

FIPE AL SIGEP PER GLI ALLERGENI

Grande interesse del pubblico al seminario sugli allergeni organizzato da Fipe al Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione, in corso alla Fiera di Rimini. In questa occasione è stato illustrato anche il software "Gestione Allergerni", realizzato dalla Federazione.

Tra i relatori: Marcello Fiore - Direttore Generale Fipe, Gaetano Callà -  Presidente Fipe Rimini, Rosa Caterina Cirillo – Ufficio Legislativo Fipe, Nanni -  Asl Romagna, Goisis – ispettore Guardia Forestale, Sbaraglio – tecnico Guardia Forestale.

20-01-2015

Lunedì, 19 Gennaio 2015 18:42

BUONO PASTO: FIPE IMPUGNA GARA CONSIP

BUONO PASTO: FIPE IMPUGNA GARA CONSIP

La FIPE-CONFCOMMERCIO IMPRESE PER L’ITALIA ha impugnato di fronte al Tribunale Amministrativo Regionale del Lazio la gara Buoni Pasto 7 indetta da CONSIP S.P.A. per la fornitura annuale dei servizi sostitutivi di mensa ai pubblici dipendenti.

Lunedì, 12 Gennaio 2015 12:58

PUBBLICI ESERCIZI: A DICEMBRE +0,9%

grafico positivoPUBBLICI ESERCIZI: A DICEMBRE +0,9%

Nel mese di dicembre i prezzi nei pubblici esercizi sono rimasti sugli stessi livelli di novembre.
Nella media dell’anno la variazione dei prezzi è stata dell’1,2% a fronte di un’inflazione generale che si è fermata allo 0,2%.

Modesti gli incrementi dei prezzi dei prodotti di caffetteria che, nell’anno, si sono fermati all’1,0% e dei ristoranti tradizionali  che hanno fatto registrare un incremento medio dello 0,9%.

 19-01-2015

scarica la nota

 

FIPE: “BAR GELATERIA”, formula di successo. Stoppani: “Nuove opportunità di lavoro per chi si specializza”

Il bar con gelateria e pasticceria di propria produzione non conosce crisi. E’ questa la formula, tradizionale ma in continua evoluzione nei modi di porsi al cliente,  su cui si sono registrate molte nuove aperture anche in una fase difficile in cui il numero di bar che hanno cessato l’attività è cresciuto enormemente.

risstorante3RISTORAZIONE: CRESCE CLIMA DI FIDUCIA MA IL FUTURO RESTA INCERTO

Si consolidano i segnali positivi nel IV trimestre dell’anno: il clima di fiducia sale di tredici punti sull’anno precedente.
Le aspettative di breve termine, tuttavia, continuano ad essere caratterizzate da incertezza.

Mercoledì, 14 Gennaio 2015 13:03

LA FIPE AL SENATO PER IL VUOTO A RENDERE

LA FIPE AL SENATO PER IL VUOTO A RENDERE
La Fipe, in persona del Presidente Stoppani, lunedì 12 gennaio u.s. ha partecipato ad un audizione di fronte alla Commissione Ambiente del Senato, per esporre le criticità dell’art. 25 del collegato ambientale.

capodanno
FIPE: NOTTE DI CAPODANNO IN UN LOCALE PUBBLICO PER 10 MILIONI DI ITALIANI
Dieci milioni di italiani
aspetteranno il 2015 al ristorante o in uno degli oltre 11mila locali serali (discoteche, sale da ballo, disco bar) in attività per la notte di San Silvestro.Per cenone e veglione al ristorante la spesa media è di 77 euro, mentre nei locali più informali basteranno, sempre in media, 50 euro.