DUBBI E PERPLESSITÀ SUGLI EFFETTI DEL DECRETO GOVERNATIVO 
Parafrasando un celebre film di “spaghetti western” diventato cult nella cinematografia italiana e non solo, si potrebbe dire che “…Continuavano
a chiamarlo Dignità”.

Mercoledì, 23 Gennaio 2019 15:46

Mixer dic. 2018-gen. 2019 - Il cibo e il tempo

ITALIANI, POPOLO DI CUOCHI VIRTUALI...SEMPRE DI FRETTA 

In Italia si parla tanto di cibo ma si cucina sempre meno per mancanza di tempo e si tende a mangiare sempre più in fretta. Per questo motivo i ristoranti hanno un ruolo fondamentale nella salvaguardia della cucina e della convivialità. Gli italiani tendono a mangiare “alla giornata”, infatti 3 su 4 preparano i pasti giorno per giorno.

Mercoledì, 23 Gennaio 2019 13:25

I nuovi stili alimentari degli italiani

CONFERENZA STAMPA 
Presentazione del Rapporto Ristorazione 2018 Fipe – Martedì 29 gennaio 2019 - Ore 11 - Presso Sede Fipe - Sala Cerroni (piazza G.G. Belli, 2 - 00153 Roma)

Si ricorda che il termine per il rinnovo degli abbonamenti annuali SIAE per la musica d’ambiente nei pubblici esercizi scadrà il 28 febbraio 2019.

La SIAE non ha applicato alle relative tariffe l’incremento sui prezzi al consumo rilevato dall’ISTAT; dette tariffe, pertanto, non hanno subito aumenti di prezzo rispetto al 2018.

 

SIGEP 2019 
• Oltre il 94% degli intervistati lungo lo Stivale dichiara di consumare abitualmente gelato artigianale, secondo la nuova indagine di Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi a Sigep 2019.
• Nella diatriba tra cono e coppetta vince il primo, con ben 7 consumatori su 10. Più del 65% dei consumatori acquista il gelato anche in formato vaschetta.
• I gusti di crema trionfano su quelli alla frutta (44,1% delle preferenze contro il 14,1%). In pole position cioccolato, nocciola e pistacchio.

Inaugurazione della 40a edizione del Sigep, salone internazionale di gelateria, pasticceria panificazione artigianali caffè e cioccolato di Italian Exhibition Group a Rimini dal 19 al 23 gennaio 2019, in presenza del Ministro delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo Gian Marco Centinaio che ha visitato lo stand di Fipe intrattenendosi con i dirigenti della Federazione.

 

Giovedì, 17 Gennaio 2019 16:21

SIGEP 2019 - Dalla strada al piatto…

Fipe racconta 40 anni di storia del gelato artigianale nei pubblici esercizi 

Forte della sua prospettiva privilegiata sul settore Horeca la Federazione Italiana Pubblici Esercizi sarà a Sigep per raccontare come in 40 anni siano cambiate la proposta e le abitudini di consumo del gelato artigianale. Passato dall’essere un semplice cono da passeggio all’essere protagonista di dessert gourmet, il gelato artigianale è una cartina di tornasole delle nuove tendenze della cultura gastronomica italiana.

 

Giovedì, 17 Gennaio 2019 11:37

Accordo Intesa Sanpaolo e Fipe

Nuovi servizi digitali e finanziamenti per le aziende associate 

• Spinta ai pagamenti digitali con l’azzeramento delle commissioni per gli esercenti per tutte le transazioni POS sotto i 15 euro
• Finanziamenti a condizioni agevolate e formazione per incentivare gli investimenti
• Prorogato il finanziamento per i creditori di Qui!Group

"Siamo profondamente scossi dall'attentato che ha coinvolto la pizzeria Sorbillo nel cuore di Napoli: un locale che da anni è un simbolo non solo della città partenopea ma dell’intero Paese. Quando si parla di pizza il brand Sorbillo è ormai un'istituzione ed è peraltro emblematico che sia stata colpita per una seconda volta, dopo l'incendio di cinque anni fa, proprio in prossimità del 17 gennaio, la Giornata Mondiale della Pizza.

Martedì, 15 Gennaio 2019 10:44

SIGEP 2019 - Ma quanto ci piace il gelato?

Il gelato artigianale nel vissuto degli italiani: consumi, gusti, luoghi 
Nella cornice di Sigep 2019, Fipe ha organizzato una tavola rotonda per offrire riflessioni e fornire esclusivi dati sul rapporto tra italiani e gelato artigianale. 

“Il gelato artigianale nel vissuto degli italiani” sarà il tema della tavola rotonda in programma lunedì 21 gennaio alle 14.30 presso la Sala Tiglio della Fiera. Un’occasione per offrire riflessioni e presentare un’indagine condotta per l’occasione sul rapporto tra italiani e gelato artigianale.

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