Il dott. Marcello Fiore, direttore generale Fipe ha spiegato gli adempimenti a carico degli operatori oltre ad aver illustrato il funzionamento dell'app gestione allergeni. Il comandante dei Nas di Pescarea Domenico Candelli ha illustrato l'applicazione e l'attività di controllo. Al dibattito hanno partecipato numerosi operatori del settore. Gianpiero D'Angelo ha coordinato i lavori.
22 aprile 2015