Domenica, 03 Maggio 2015 11:51

NUOVI TREND, NUOVI FORMAT

NUOVI TREND, NUOVI FORMAT

I pubblici esercizi come punto di riferimento per tutta la filiera all’insegna dell’innovazione, in linea con i tempi che cambiano. Dai prodotti ai servizi offerti alla clientela. 

A Tuttofood la Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi si fa portavoce del “fuoricasa” e racconta le best practice che fanno di caffetterie, ristoranti, pub e dei pubblici esercizi in generale un esempio di eccellenza “made in Italy” di cui andare fieri nel mondo. 
Presso lo stand Fipe (padiglione 14 – M47) si segnala in particolare l’incontro “Nuovi trend, nuovi format: stili alimentari consapevoli” con le case studies riguardanti Ca’puccino, Caffetteria Boutique Vergani e Gian Gusto. Ne hanno discusso Giacomo Moncalvo, Stefano Vergani e Paolo Malfassi. Nel pomeriggio nell’ambito del trend “Cibo come fonte di salute e benessere” sono stati presentati i format NaturaSì e Glutì Nostress Café” seguiti da un dibattito animato da Aldo Mario Cursano, imprenditore e vice presidente vicario di Fipe, Pierluigi Cucchi, imprenditore-barman-formatore, e Gianluca Gurrieri, produttore dell’olio extravergine di oliva Viragi.

 

tutte le foto della giornata sulla nostra pagina facebook

 03-05-2015

 

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