Venerdì, 22 Marzo 2013 16:36

DAY BY DAY TUTTI GLI EVENTI FIPE A CUCINARE

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Lunedì 25 marzo 2013

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Arena lounge Fipe

Ore 12 Sorbetto alla senape della Montereale riconquista la Tartare agrumata di Vicenzutto Pinot Grigio 2011 Russolo
Ore 12.45 IL CENTINO degustazione dello storico aperitivo di Bruno
Ore 13.30 Pino nero di Casula con BiscottoPordenone
Ore 13-16 Assaggi, degustazioni da passeggio
Ore 17 Degustazione BiscottoPordenone con Muller Thurgau di Russolo
Ore 18 Il sorbetto alla birra della Montereale ammorbidisce la carne secca di Vicenzutto
Ore 19 Il sorbetto alle “Bollicine” della Montereale inebria una nuova tartare di Vincenzutto Degustazione centino (aperitivo pordenone) e in anteprima "L'umbricaco"

 

Arene varie

Tavola Rotonda: “I ‘casi di successo’ nella ristorazione raccontati dai protagonisti: nuove formule, idee vincenti, ambasciatori del territorio
Carlo Cracco all'arena Electrolux

 

 

Domenica 24 marzo 2013

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Area lounge Fipe

Ore 11-11.30 Vino “Noglar” de Le Favole con BiscottoPordenone e pitina
Ore 12-12.30 Macellai-panificatori e ribolla di Russolo
Ore 12 Sorbetto alla senape della Montereale conquista la Tartare agrumata di Vicenzutto con Verdiso di Rive Col de Fer
Ore 15 I F.lli Martin della gelateria Montereale incontrano Donata Panciera per raccontare: il gelato artigianale è salute.
Ore 16 Degustazione Parmigiano Reggiano di Vacca Rossa (36 mesi) ed Perle di Piera (Rosèe Cuvèe 6 Dry)
Ore 17 Pinot grigio di Russolo con Biscotto -Pordenone e montasio con golden Syrup
Ore 18 Laboratorio del Gusto in collaborazione con la rivista enogastronomica Fuocolento  degustazione pane salame (macellai + panificatori +  vini russolo -ribolla)
Ore 17.00 Degustazione vini Russolo (pinot grigio)

Area Electrolux

0re 17,30 PROSCIUTTERIA DOK 
PORDENONE 
PIERO SANTAROSSA TOC IN BRAIDE CON GLI ASPARAGI 

Ore 18,30 PROSCIUTTERIA DOK CON RIST. LA PRIMULA 
PORDENONE E SAN QUIRINO 
PIERO SANTAROSSA 
ANDREA CANTON 
MANZA DELLE NOSTRE STALLE CON MIDOLLO E ERBE DI CAMPO

 

 

Sabato 23 marzo 2013 

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Nell'area lounge Fipe:

Colazione: sorbetto al caffè+spuma micronizzata
Ore 12.00: merlot della cantina “I magredi”, Biscotto pordenone, e pitina e riduzione di vino merlot.
Ore 13-15 Assaggi, degustazioni da passeggio
Degustazioni in collaborazione di produttori di Cose Buone del FVG
Ore 16.30-17.30 Degustazione caffè Demar
Ore 18.00 Torniello della cantina Bessich, BiscottoPordenone e crema di aceto balsamico

Nell'area Electrolux:

ore 10 - Show Cooking Fipe-Ascom Pordenone, chef Ermes Baron Toaldo, Mirko Portello, ristorante Moderno di Pordenone.
Piatto: “Pistun” tratta dal libro “La nostra cucina – il Friuli Occidentale, Le ricette della Tradizione".
Vino: VERDUZZO PASSITO - Rive Col De Fer  (visualizza il video)

ore 14 - Il pesce crudo sicuro a cura di Fipe, Electrolux Professional e Mercato Ittico di Milano 
Piatto: Pesce creduo
Vino: PINOT GRIGIO - Bessich

Show Cooking Fipe-Ascom Pordenone, chef Maurizio De Pace, ristorante Braida di Casa
Piatto: Faraona “di Braida” farcita alle erbe.
Vino: TRAMINER MALVASIA - Le Favole

 

Nell'area ARREX

Ore 14 - Show Cooking Fipe-Ascom Pordenone, chef Vito Norrito, ristorante Alle Grazie di Pordenone.
Piatto: “Gnocchi alle ortiche” tratta dal libro “La nostra cucina – il Friuli Occidentale, Le ricette della Tradizione.
Vino: CHARDONNAY FRIULANO - Le Monde

Ore 15.30 Show Cooking Fipe-Ascom Pordenone, chef Manlio Signora, ristorante Il Rifugio di Budoia.
Piatto: “Trota casareccia” tratta dal libro “La nostra cucina – il Friuli Occidentale, Le ricette della Tradizione
Vino: FRIULANO-PINOT GRIGIO - Fernanda Cappello

 

Venerdì 22 marzo 2013

Nell'area lounge Fipe:

Colazione: sorbetto al caffè+spuma micronizzata
Assaggi, degustazioni da passeggio Pasticceria Montereale
Degustazioni in collaborazione di produttori di Cose Buone del FVG
biscotto pordenone con prosciutto DOK DALL'AVA - PROSECCO DI MARTELLOZZO

Nell'area Electrolux:

ore 12:14 Show Cooking Fipe-Ascom Pordenone, chef Andrea Berti, ristorante L'Ultimo Mulino di Fiume Veneto.
Piatto: "Minussan" tratta dal libro "La nostra cucina – il Friuli Occidentale, Le ricette della Tradizione."
Vino: REFOSCO D.P.R. - Casula

ore 14.30 -15.30 Il pesce crudo sicuro a cura di Fipe, Electrolux Professional e Mercato Ittico di Milano

ore 17.00 - 18.00 Show Cooking Fipe-Ascom Pordenone, chef Tiziano Trevisanutto, Elena Trevisanutto, ristorante Gelindo dei Magredi di Vivaro. 
Piatto: “Balote e Prataioli e Porcini” tratta dal libro “La nostra cucina – il Friuli Occidentale, Le ricette della Tradizione.
Vino: MERLOT - I Magredi

le foto della giornata

il video dell'evento "il pesce crudo e sicuro"

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