Lunedì, 01 Giugno 2009 02:00

29-30 giugno 2009 La vera ristorazione italiana si incontra a Vinopolis

LA VERA RISTORAZIONE ITALIANA SI INCONTRA A VINOPOLIS


Il 29 e 30 giugno la “new way of food” italiana di scena a “Identità Golose” Per un cittadino britannico che si reca in Italia per vacanza o per lavoro, ora sarà più facile individuare un vero ristorante tipico o di comprovata qualità del servizio.

A Vinopolis, Londra, nell’ ambito del programma di eventi gastronomici “Identità Golose” il 29 ed il 30 giugno, saranno presentati circuiti di ristoranti contrassegnati da “marchi di identità” che “hanno più valore oggettivo dei voti delle guide gastronomiche in commercio”, è quanto afferma Alfredo Zini, consigliere delegato della FIPE, l’associazione che rappresenta in Italia le imprese del “fuori casa” (ristoranti, bar, caffetterie), e che può contare su una rete internazionale dei migliori ristoranti italiani autentici e di qualità. “Non basta mettere un’insegna tricolore o abbozzare un piatto di pasta e la vera “pizza” non è così facilmente riproducibile come si pensa.
 

La ristorazione italiana è molto di più ed è cresciuta molto in questi ultimi anni. Secondo il Direttore Generale di FIPE, Edi Sommariva LA CONTINUA DIFFUSIONE DELA CUCINA ITALIANA E’ BASATA SU TRE FORTI INTUIZIONI” La dieta “Mediterranea” è una dieta sana, la qualità essenziale di alcuni prodotti base, l’immagine italiana, “la nostra missione è di oltrepassare la promozione della cucina, del cibi e vini italiani per aumentare il valore del “Made in Italy” attraverso i ristoranti di qualità in tutto il mondo”.
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