Scritta con un linguaggio concreto, affronta le principali tematiche del business, dalla definizione del concept al conto economico, dalla scelta della location all’organizzazione e gestione del lavoro, dai trend della domanda alle modalità di promozione off-line e on-line. Con un approccio innovativo nel modo di vedere argomenti tradizionali, la guida è unica nel panorama editoriale del settore e si propone come strumento di lavoro per i nuovi imprenditori e per coloro che già operano nel settore del bar.
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17-03-2015
