Giovedì, 04 Agosto 2016 10:30

Stoppani: ok legge anti sprechi alimentari, ora abbattere tassa sui rifiuti

Milano - Lino Stoppani, presidente dell’Epam, la maggiore organizzazione di Confcommercio che associa bar e ristoranti, è soddisfatto dell’approvazione della legge anti sprechi alimentari, “l’abbiamo voluta noi per dare seguito e concretezza alle finalità di Expo Milano 2015”, dice. “La legge risolve una serie di problemi burocratici che non aiutavano i ristoratori alla cessione gratuita dei cibi rimasti in dispensa. Così invece sarà tutto più facile. 

Escono dall’area grigia quei cibi che i ristoratori possono donare gratuitamente al mondo delle associazioni e ai bisognosi, senza complicazioni amministrative. Così potremo sostenere con maggiore efficacia e continuità chi ha bisogno. Servirebbe un nuovo passaggio, per alleggerire i ristoratori sul versante della tassa dei rifiuti, oggi troppo onerosa. Contiamo sul Parlamento e sulle Amministrazioni locali per questo. Anche l’utilizzo del doggy bag potrà uscire dalle forme sperimentali e un po’ pionieristiche, per diventare un’abitudine concreta, contro ogni forma di spreco”, conclude Stoppani.

 

04-08-2016

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