Nell’ambito della presenza di Fipe alla 21a edizione della Fiera RistorExpo 2018, in corso fino al 7 marzo presso il Centro fieristico LarioFiere di Erba, si è tenuta ieri la tavola rotonda “La cucina italiana con Marchesi, dopo Marchesi…”, dedicata allo Chef padre della ristorazione italiana moderna scomparso lo scorso dicembre. Al termine dell’incontro la Federazione ha ribadito l’impegno contro lo spreco alimentare firmando un accordo con Comieco per la distribuzione delle doggy bag del progetto ‘Se avanzo magiatemi’ a livello nazionale e ha poi presentato il concorso "Doggy bag all’italiana" rivolto ai suoi soci.

Fipe a RistorExpo 2018

Fipe sarà presente con uno stand nella galleria centrale a RISTOREXPO, il salone dedicato ai professionisti del Fuori Casa, promosso da Lariofiere in collaborazione con l"associazione Confcommercio di Como e Confcommercio di Lecco dal 4 al 7 Marzo 2018.

Fipe all'inaugurazione di Ristorexpo

RistorExpo apre i battenti con una tavola rotonda organizzata da Fipe dedicata al ruolo e alla figura di Gualtiero Marchesi.
In apertura il saluto del consigliere delegato Rudy Citterio e del presidente Confcommercio Como Giovanni Ciceri mentre il vice presidente Giancarlo Deidda porta il contributo della Fipe alla riflessione su Marchesi.