Ristorazione commerciale: +1,1% su settembre 2015
- Category: News Centro Studi
- Created: 21 Ottobre 2016
A settembre 2016 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,1% rispetto allo stesso mese di un anno fa. Per la ristorazione collettiva l’incremento invece è del 2,2. L’inflazione acquisita per l’anno in corso si attesta rispettivamente sull’1,0% e sul 2,1%, mentre per l’intero settore sul +1,2%.
Ristorazione commerciale: +1,0% su ottobre 2015
- Category: News Centro Studi
- Created: 30 Novembre 2016
A ottobre 2016 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,0% rispetto allo stesso mese di un anno fa. Per la ristorazione collettiva l’incremento invece è del 2,0%. L’inflazione acquisita per l’anno in corso si attesta rispettivamente sull’1,0% e sul 2,2%, mentre per l’intero settore sul +1,2%.
Ristorazione commerciale: +1,1 % su maggio 2016
- Category: News Centro Studi
- Created: 16 Giugno 2017
A maggio 2017 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,1% rispetto allo stesso mese di un anno fa. L’inflazione acquisita per l’anno 2017 si attesta sullo 0,4%. A livello generale i prezzi al consumo aumentano dell’ 1,4%. Si amplia la forbice tra la dinamica dei prezzi dei pubblici esercizi e quella tasso di inflazione generale per effetto dell’incremento di quest’ultima.
Ristorazione commerciale: +1,0 % su giugno 2016
- Category: News Centro Studi
- Created: 19 Luglio 2017
A giugno 2017 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,0% rispetto allo stesso mese di un anno fa. L’inflazione acquisita per l’anno 2017 si attesta sullo 0,4% sia per la ristorazione commerciale che per l’intero settore e sullo 0,5% per la ristorazione collettiva. A livello generale i prezzi al consumo aumentano dell’ 1,2%. Si riduce la forbice tra la dinamica dei prezzi dei pubblici esercizi e quella del tasso di inflazione generale per effetto della decelerazione di quest’ultima. aumenti intorno all’1%. Per la ristorazione collettiva l’anno l’ incremento è dell’1,3%.
Clima di fiducia: balzo in avanti
- Category: News Centro Studi
- Created: 09 Ottobre 2017
Nel terzo trimestre 2017 rimbalzo superiore alle attese del clima di fiducia che tocca quota 120,3. Non è mai accaduto in 10 anni di rilevazione che il clima di fiducia toccasse questi livelli. L’indice è superiore di 14 punti rispetto a quanto rilevato un anno fa e di 17,3 punti rispetto al trimestre precedente. Il buon esito della stagione estiva alimenta l’ottimismo tra le imprese del settore.
Ristorazione commerciale: +1,1 % su settembre 2016
- Category: News Centro Studi
- Created: 16 Ottobre 2017
A settembre 2017 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,1% rispetto allo stesso mese di un anno fa. L’inflazione acquisita per l’anno 2017 si conferma sullo 0,5% sia per l’intero settore che per i comparti della ristorazione commerciale e della ristorazione collettiva. I prezzi della ristorazione si allineano con quelli generali. A livello generale i prezzi al consumo aumentano dell’ 1,1%. Per la ristorazione collettiva l’ incremento è dell’1,2%.
Il clima di fiducia torna negativo
- Category: News Centro Studi
- Created: 18 Aprile 2018
Dopo nove mesi il clima di fiducia torna ad essere negativo. Nel primo trimestre 2018 il clima di fiducia si attesta a 81,9. L’indice è inferiore di 23 punti rispetto al trimestre precedente e di 10 punti rispetto a quanto rilevato un anno fa quando il clima di fiducia risultava essere già nel quadrante negativo. Ombre anche verso le prospettive di breve termine.
Dal clima di fiducia segnali di incertezza
- Category: News Centro Studi
- Created: 23 Ottobre 2018
Nel terzo trimestre 2018 resta positivo il clima di fiducia che si attesta a 100,4 tuttavia l’indice è inferiore di 20 punti rispetto a quanto rilevato un anno fa. I giudizi rimangono prudenti verso le prospettive di breve termine a livello di intero comparto ma registrano comunque segnali incoraggianti nei riguardi delle performance economiche delle singole aziende.
Ristorazione 2016: il convegno di Ristorando
- Category: Eventi e iniziative
- Created: 14 Settembre 2016
Giunto alla nona edizione, RISTORAZIONE 2016 riunirà ancora una volta a Milano per due giorni, il 6 e 7 ottobre prossimi, i protagonisti della ristorazione collettiva e commerciale in Italia.
Chiamati a raccolta da Ristorando, per un appuntamento ormai diventato punto di riferimento per il settore, tutti i principali caterer e innumerevoli operatori dell’offerta di equipment e di food&beverage dibatteranno sulle principali tematiche che interessano il comparto, attraverso numerosi momenti di incontro e riflessione che si svolgeranno nelle sale del centro congressi “Le Stelline”.