Il presidente di Confcommercio – Imprese per l’Italia, Carlo Sangalli, è intervenuto ad HOST - la più importante fiera internazionale per il settore dell’Ospitalità - all'inaugurazione della “dolce agorà di Fipe” (Pad. 18 L70 N89). 

• Tradizione artigianale e innovazione a confronto: il 23 ottobre una tavola rotonda con le realtà di spicco del mondo gelatiero
• Gusto e spettacolo all’inseguimento del record mondiale assoluto con la preparazione di 110 gusti diversi di gelato al cioccolato
• Dalla scuola all’impresa: Fipe inaugura la nuova collaborazione con CAST Alimenti e l’Istituto Professionale Servizi per l’Enogastronomia “Carlo Porta” di Milano per una formazione di alto profilo

GELATERIE & CO, LAVORO OFFRESI
• I dati: 93.000 addetti e 1.920 pasticceri e gelatai artigianali sul territorio italiano, con elevata presenza femminile
• “Emergenza” formazione per quasi il 90% degli operatori. Il ruolo della Fipe: focus sui talenti del futuro, in collaborazione con CAST Alimenti e l’istituto “Carlo Porta” di Milano