Coperto al ristorante la voce di Fipe
- Category: Rassegna Stampa 2017
- Created: 29 Agosto 2017
Si riporta l'intervento andato in onda durante la trasmissione RAI di Unomattina Estate il 21 agosto del Vice Presidente Vicario Aldo Mario Cursano sul tema pane e coperto.
Acrilammide negli alimenti: nuovo Regolamento Europeo
- Category: Sicurezza alimentare
- Created: 12 Gennaio 2018
L’11 aprile 2018 sarà applicato il Regolamento (UE) 2017/2158 della Commissione che, al fine di garantire la sicurezza alimentare, istituisce misure di attenuazione e livelli di riferimento per la riduzione della presenza di acrilammide negli alimenti. Si tratta di una molecola cancerogena che può formarsi durante la cottura di alcuni alimenti.
