Dichiarazioni del presidente della Fipe-Confcommercio, Lino Enrico Stoppani, rilasciate alla stampa in occasione della presentazione della guida ''Il bar del futuro''.

La Gelateria

Questa nuova guida della Collana Le Bussole è dedicata ai tanti imprenditori del mondo della gelateria artigianale ed a quelli che aspirano a diventarlo. Sono oltre 35 mila alla guida di diversi format commerciali che vanno dal bar gelateria, alla gelateria-pasticceria, alla gelateria “pura” sia con attività annuale che stagionale.

A RIETI LA PRESENTAZIONE DELLA GUIDA DI BUSINESS DEL BAR
Sono numerosi gli imprenditori che hanno partecipato ieri 16 marzo alla presentazione della guida di business del bar che si è svolta presso la sede della Confcommercio-Imprese per l'Italia di Rieti. Dedicata al mondo del bar, la guida segue quella della ristorazione e fa parte della collana “Le Bussole”.

Presentato il Manuale di Business del Bar, "Il bar del futuro. Nuovi consumi, nuove tecnologie, nuove competenze", quarto volume della collana editoriale "Le Bussole"
GRANDE PARTECIPAZIONE AL CONVEGNO SUI BAR PRESSO CONFCOMMERCIO ASCOM CERVIA
Il bar non è più solo un luogo di consumo, ma è scelto del cliente per trascorrere un tempo di qualità. Non a caso, il consumatore a differenza di ciò che avviene nel resto dei Paesi europei, considera la qualità (e non il prezzo) l'elemento trainante nelle scelte di consumo. 

Davanti ad una folta platea di imprenditori del settore è stata presentata, nel pomeriggio di lunedi' 13 marzo, la guida di business della ristorazione. L’appuntamento, voluto da Ascom e Fipe provinciale e coordinato dal direttore generale di Ascom Confcommercio Ferrara Davide Urban, si è tenuto al Polo del Gusto "Borgo le Aie" , la realtà inaugurata a Gualdo.

Corso di formazione sul business della ristorazione

Mercoledì 13 luglio alle ore 10.00 appuntamento a Roma in P.zza G.G. belli, 2 per la presentazione del focus della collana Le Bussole dedicato alle prenotazioni on line al ristorante.  L’incontro, che vedrà la partecipazione di qualificati imprenditori del settore e di rappresentanti di TripAdvisor e di TheFork, sarà l’occasione per fare il punto sui cambiamenti che le nuove tecnologie stanno portando nel mondo della ristorazione e sulle azioni che il sistema associativo può sviluppare per accompagnare le imprese.

LUNEDI' 30 NOVEMBRE 2015 ORE 15.00,
presso la sede di Confcommercio Cesena in Via Giordano Bruno 118

GUIDA BUSINESS DEL BAR

GUIDA BUSINESS DEL BAR
Presentata a Vicenza la guida di business del bar davanti ad una nutrita schiera di imprenditori del settore. Toccati tutti gli aspetti della gestione d'impresa: dalla definizione del concept alla scelta della location, dalla definizione dei prezzi alla gestione del personale fino al marketing on line attraverso la rete ed i social media.