RISTORAZIONE IN CATTEDRA

Davide Oldani all'universita' cattolica di Milano parla di ristorazione agli studenti del corso di economia aziendale. Una testimonianza promossa da Fipe e raccolta dalla prof.ssa Depperu per far conoscere agli studenti del primo anno come nasce un'idea imprenditoriale innovativa in un settore tradizionale come quello della ristorazione. 

Il Presidente Stoppani è intervenuto al convegno “Innovazione, sviluppo tecnologico e sinergie tra offerta turistica e ICC”, organizzato a Milano presso Palazzo Lombardia, per fare il punto sul rapporto tra Turismo e Industrie Culturali e Creativa come volano della crescita del settore e sul ruolo dell’Italia come Paese all’avanguardia nel settore.

Ristorazione e tecnologia, a scuola dai Millennial  
Il nuovo progetto di alternanza scuola-lavoro di Fipe in collaborazione con TripAdvisor e TheFork

Un bar o un ristorante consuma in media ogni anno 26mila KWh di elettricità per un consumo complessivo calcolato in 8,6 miliardi di KWh. L'efficienza delle attrezzature può fare la differenza nel consumo di energia elettrica e nei costi della bolletta: sul tema la Federazione Italiana Pubblici Esercizi riunisce a Sigep le aziende leader nel settore delle attrezzature per una riflessione sul futuro.

OBIETTIVO PRODUTTIVITÀ

OBIETTIVO PRODUTTIVITÀ
E' questo  il titolo della tavola rotonda organizzata da Fipe domenica 23 ottobre nell’ambito della manifestazione fieristica Host 2011.
L’incontro è stato l’occasione per una riflessione sulle azioni necessarie per recuperare efficienza in un settore, quello della ristorazione, che nell’ultimo decennio ha perso oltre il dieci

• Botteghe di Mestiere e dell’Innovazione, l’iniziativa di ANPAL Servizi sostenuta anche da Fipe, tra il 2015 e il 2017 ha dato la possibilità in tutta Italia a 1.821 ragazzi tra i 18 e i 35 anni di effettuare un tirocinio presso 183 botteghe attivate su tutto il territorio nazionale. 1.782 tirocini si sono definitivamente avviati e conclusi mentre il 30% ha portato ad un’offerta di lavoro.

Grande successo per gli eventi pilota a Ferrara e Pistoia del progetto formativo dedicato agli associati FIPE che coinvolgerà la digital company italiana in qualità di Google Premier Partner. 

GUIDA BUSINESS DEL BAR

GUIDA BUSINESS DEL BAR
Presentata a Vicenza la guida di business del bar davanti ad una nutrita schiera di imprenditori del settore. Toccati tutti gli aspetti della gestione d'impresa: dalla definizione del concept alla scelta della location, dalla definizione dei prezzi alla gestione del personale fino al marketing on line attraverso la rete ed i social media.