CUCINARE, PER PIACERE, PER MESTIERE

In fiera di Pordenone una kermesse ricca di spunti e grandi personaggi.  Appuntamento all’ARENA FIPE al pad.7. Ingresso gratuito per i professionisti che potranno anche preregistrarsi on line  

 
Fipe ti aiuta a far crescere la tua attività, nel settore della ristorazione e dell'intrattenimento

 
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A HOST DI SCENA LE COMPETENZE E IL LAVORO

Dal 23 al 27 ottobre in Fiera Milano, formazione, opportunità di lavoro e ricerca dell’eccellenza per competere nel settore BAR PASTICCERIA E GELATERIA. Gli eventi programmati da Fipe nell’”Agorà” al pad. 18 .
Circa un “barista” su due (fonte sistema informativo Excelsior –Unioncamere, 2014) ha bisogno di maggiore formazione professionale per poter essere “adeguato” a svolgere un servizio che necessità di manualità ma anche di capacità di relazione con il cliente. 

IL PROGRAMMA DI FIPE A HOST 2015

La Fipe organizza a HOST  – la più importante manifestazione fieristica dedicata al mondo dell’ospitalità professionale - “La dolce Agorà”, ampia area polifunzionale allestita presso il Pad. 18, dedicato al mondo della pasticceria e della gelateria.

In occasione dell'apertura di Host l'onorevole Matteo Salvini ha visitato lo stand di Fipe, partecipando alla tavola rotonda "L'espresso nei ristoranti" e affiancando lo chef Fabio Zanetello nel suo show cooking.

• Il ruolo dei pubblici esercizi nel promuovere una corretta cultura dell'alimentazione: lunedì 8 maggio un convegno con il presidente di Fipe Lino Enrico Stoppani, Davide Oldani, Carlo Cracco, Moreno Cedroni, il presidente di Unaproa Antonio Schiavelli e le conclusioni di Davide Faraone, Sottosegretario del Ministero della Salute
• Sostenibilità, riuso del cibo e promozione della family bag in un ricco programma di appuntamenti presso la lounge Fipe (hall pad. 2/4)
• I progetti di alternanza scuola/lavoro per una formazione di alto profilo con la partecipazione degli studenti degli istituti dell'ospitalità alberghiera e dell'enogastronomia

Fipe insieme ad Ica a Triestespresso

La Fipe sarà presente insieme ad Ica a Triestespresso Expo 2016 - Porto Vecchio di Trieste - dal 20 al 22 ottobre.  
Questi i principali appuntamenti e gli impegni promossi dalla Federazione nell'area Fipe-Ica ubicata al Magazzino 26: 

• Nel 2015 i turisti stranieri hanno speso 8,4 miliardi di euro nel fuoricasa del Belpaese
• Tra le preferenze pizza, cappuccino, caffè e gelati in pole position ma non manca una predilezione anche per i ristoranti di qualità
Un amore che non conosce crisi. Così possiamo definire l'attrattiva che i turisti stranieri continuano a nutrire nei confronti del Belpaese, con 8,4 miliardi di euro spesi nel corso del 2015 tra bar e ristoranti.

• Un dato allarmante: 1/3 degli alimenti nei pubblici esercizi italiani viene sprecato, valore che sale al 50% per quanto riguarda le mense scolastiche
• Marcello Fiore, Direttore Generale Fipe: "Chiediamo al più presto una norma per la gestione del cibo invenduto da parte dei ristoratori dello Stivale"