La mappa di Fipe delle ricette della tradizione italiana per il giorno più atteso dell'anno 

• 925.000 gli occupati in bar, ristoranti, discoteche e stabilimenti balneari nel mese di agosto. Se si aggiungono gli indipendenti si supera quota 1,3 milioni;
• L’analisi per genere vede una sostanziale parità con il 51,5% di uomini e il 48,5% di donne; gli stranieri rappresentano il 25,2%;
• Nei 4 mesi estivi il numero degli occupati cresce del 13% rispetto alla media annua. Le figure più richieste sono camerieri e barman.

Bilancio Estate 2019

Difficile fare un bilancio a stagione ancora in corso. Possiamo tuttavia dire che la stagione è iniziata male e si è via via ripresa nei mesi di luglio e agosto, sicuramente dal lato dei flussi turistici molto meno da quello della spesa perchè gli italiani sono andati in vacanza con il freno a mano tirato ma anche gli inglesi per via della svalutazione della sterlina e i tedeschi per la pessima congiuntura economica che attraversa la Germania.