GRANDE SUCCESSO DI FIPE A PADOVA

Grande successo alla fiera di Padova, Tecno&Food, dove la Fipe è stata presente il primo dicembre per illustrare nel dettaglio la normativa sugli allergeni che entrerà in vigore da sabato 13 dicembre. Il seminario è stato organizzato dal Gruppo Pasticceri Appe sulla nuova normativa in vigore dal 13 dicembre che riguarda l’etichettatura e il trattamento degli allergeni nei listini e nei menu.

Angelo Luni lascia l’incarico dopo 43 anni

UN ATTIMO DI PACE E APPE PADOVA: RICETTE DI CUCINA BIBLICA PENSANDO AL MENU DI PASQUA

A Pasqua cucina un piatto biblico è la proposta nata nell’ambito del progetto “Un attimo di pace” promosso dalla Pastorale della comunicazione della Diocesi di Padova, in collaborazione con Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) di Padova.

ALAJMO CONFERMATO PRESIDENTE FIPE VENETO

EXPO 2015, VIAGGIO ORGANIZZATO DALL’APPE LUNEDI 15 GIUGNO

Nelle elezioni che si sono svolte il 5 novembre u.s. Erminio Alajmo è stato riconfermato Presidente dell'associazione provinciale dei pubblici esercizi - APPE di Padova.

Gli uffici della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE) hanno seguito e presidiato costantemente (con audizioni, incontri e presentazione di emendamenti) il testo della Legge dal suo ingresso alla Camera, considerandolo un primo passo verso la regolamentazione nazionale di questo fenomeno, in crescente espansione e di livello mondiale.
Il testo approvato dalla Camera dei Deputati presenta degli aspetti che vanno mantenuti, e per i quali è stata rilevante l’azione della FIPE, come:

Il 23 giugno si è svolta un’importante tavola rotonda dal titolo “I diritti e i doveri dei controllori e dei controllati nelle attività di pubblico esercizio e nelle pasticcerie”.
L’obiettivo dell’incontro è stato quello di promuovere un momento di confronto tra rappresentanti degli esercenti e gli organi competenti in materia di controlli, per approfondire e comprendere i diritti e i doveri degli operatori relativamente ai principali aspetti legati alla loro quotidiana attività, quali la sicurezza degli alimenti, gli obblighi fiscali, tributari e amministrativi e quelli inerenti la normativa sul lavoro.

Si è tenuto lunedì 8 ottobre presso TECNOBAR&FOOD (fiera di Padova) il convegno "Professione gastronomo: tuttologo o iperspecialista?" incentrato sulla del “gastronomo”, vale a dire quella persona che racchiude in se' competenze diverse, dal punto di vista manageriale e gestionale dell’attività alimentare.