Note per la stampa 2016

FIPE CON TRIPADVISOR E THEFORK PER PROMUOVERE LE NUOVE TECNOLOGIE
- Ristorazione e nuove tecnologie al centro di un programma di incontri in diverse città italiane promossi dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi in collaborazione con TripAdvisor e TheFork
- Le prime tappe del roadshow saranno Milano (24 ottobre), Bologna (25 ottobre), Genova (26 ottobre), Torino (14 novembre) e Padova (22 novembre)
- Il presidente di Fipe Stoppani: “Le recensioni e prenotazioni on line sono un importante strumento di marketing per le imprese del settore. Capire come vanno utilizzate è essenziale per sfruttarne al meglio tutte le potenzialità”.

Lunedì, 24 Ottobre 2016 12:34

COME PERSONALIZZI IL TUO CAFFÉ?

A TRIESTESPRESSO FIPE PREMIA LE PIÙ BELLE TAZZINE D'ITALIA
La Federazione Italiana Pubblici Esercizi in collaborazione con l'Associazione Italiana Caffè - Federgrossisti celebra la fantasia e la creatività nel servizio della bevanda più amata del Belpaese. Ecco le cinque più belle tazzine d'Italia, premiate al Porto Vecchio di Trieste da una giuria di esperti: al primo posto la Pasticceria Estense di Padova 

TRIESTESPRESSO 2016 (20 – 22 ottobre)
• 6 miliardi di tazzine di espresso vendute in un anno nello Stivale: la Federazione Italiana Pubblici Esercizi presenta la mappa aggiornata del caffè in Italia
• Le abitudini di consumo degli italiani: quasi il 50% della popolazione beve il caffè al mattino. Il 19% delle persone fa colazione al bar bevendo solo un espresso
• A Trieste Fipe e ICA annunciano un imminente patto di filiera per regolare il rapporto tra torrefattori ed esercenti

Manfred Pinzger, 57 anni, membro del Comitato Direttivo di Fipe e vicepresidente di Federalberghi, è stato eletto in seno all'Executive Committee di Hotrec, il massimo organo della Confederazione europea delle imprese alberghiere e della ristorazione. L'elezione è avvenuta a Malta nel corso della 73^ Assemblea di Hotrec.

Giovedì, 20 Ottobre 2016 14:38

L'ECCELLENZA È "IN ROSA"

FIPE PREMIA I GRANDI NOMI DEL FUORICASA AL FEMMINILE
La Federazione Italiana Pubblici Esercizi in occasione dell'Assemblea Annuale assegna otto riconoscimenti ad altrettanti volti dell'imprenditoria e del mondo della ristorazione. Tra le premiate la conduttrice tv Benedetta Parodi e Nicoletta Gargiulo, premiata quale migliore sommelier d'Italia

Il Direttore Generale Marcello Fiore sul caso FOODORA: “La sharing economy non può legittimare a ignorare le regole poste a protezione di lavoratori e consumatori”
 “Il caso Foodora mette in mostra le ombre della sharing economy ed è la dimostrazione del fatto che senza regole chiare, condivise e rispettate da tutti si creano i posti di lavoro precari e si distruggono contemporaneamente i posti regolari”. Così il Direttore Generale Marcello Fiore esprime la posizione della Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi in merito al fenomeno dei servizi di consegna di cibo a domicilio organizzati da piattaforme on line, per i quali emerge “la necessità di rispettare le regole vigenti come fanno le pizzerie ed i ristoranti che effettuano in proprio tale attività con personale regolarmente assunto.” 

Lunedì, 03 Ottobre 2016 17:01

"AL BAR E RISTORANTE SCELGO IO!"

L'INIZIATIVA DI CONFCOMMERCIO BERGAMO E FIPE PER UN SERVIZIO SENZA BARRIERE
Grazie al progetto della Confcommercio Bergamo tutte le persone con difficoltà linguistiche o disabilità potranno fare le proprie ordinazioni con semplicità e senza disagi, grazie ad apposite tovagliette. Un'idea nata da Bergamo ora, grazie a FIPE, attiva in tutta Italia.

• Oggi audizione in Senato, la richiesta della Federazione Italiana Pubblici Esercizi: "Servono autorizzazioni per l'esercizio dell'attività, a tutela della sicurezza alimentare e della salute pubblica. I requisiti: tre anni di esperienza e una laurea in Medicina o materie affini"
• Sulle mense scolastiche: "No al cibo portato da casa. Necessario incidere sul costo dei pasti"
• Lo scenario della ristorazione collettiva in Italia: ogni giorno 5 milioni di persone consumano pasti in mensa. Un mercato da 6,6 miliardi di euro che impiega 73 mila lavoratori dipendenti in 1.400 imprese

FIPE: "UN PROVVEDIMENTO VALIDO, MA IN CERTI CASI LE AUTORIZZAZIONI DEVONO ESSERE PRESERVATE"
Rimettere ordine nella normativa, ma con un processo di semplificazione ragionato. La Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha espresso in Senato la propria posizione in merito allo schema di decreto legislativo in materia di individuazione di procedimenti oggetto di autorizzazione, Scia, silenzio assenso e comunicazione, un provvedimento che riguarda da vicino i pubblici esercizi e, in generale, tutte le imprese del settore commerciale.

"Il progetto di diminuire gradualmente il numero delle slot installate nei bar - dichiara Lino Enrico Stoppani, Presidente di Fipe Confcommercio - potrebbe, a determinate condizioni, essere condiviso dalle imprese senza irrisolvibili problemi. Occorre non trascurare, tuttavia, i rischi di un'azione simile: primo fra tutti, quello di racchiudere il gioco nelle sale slot.