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Venerdì, 22 Dicembre 2017 11:40

Turismo: +2,1% su novembre 2016

In decelerazione i prezzi dei beni e dei servizi turistici la cui variazione tendenziale passa dal +2,9% di ottobre a +2,1% di novembre. Gli aumenti più consistenti si registrano soprattutto per i trasporti (+6,6%) e i beni turistici specifici e non specifici (+2,6%). L’aumento dei prezzi nei servizi di ristorazione si ferma a +1,1%.

Giovedì, 18 Gennaio 2018 16:29

Rapporto Pubblici Esercizi 2017

Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2017.
Un obiettivo che viene perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni micro come, ad esempio, quello relativo alla dinamica dei prezzi di alcuni prodotti di punta del consumo alimentare fuori casa. Domanda ed offerta sono gli spazi che formano il campo dell’indagine con informazioni generalmente tra le più aggiornate ma anche con il ricorso a serie storiche per avere contezza dell’evoluzione dei fenomeni, in particolare di quelli più specificatamente economici.

A novembre 2017 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione nulla rispetto al mese precedente e dell’1,1% rispetto allo stesso mese di un anno fa. L’inflazione acquisita per l’anno 2017 si attesta sull’ 1% sia per l’intero settore che la ristorazione commerciale mentre per la ristorazione collettiva si attesta sul +1,1%. A livello generale i prezzi al consumo aumentano dello 0,9%. Per la ristorazione collettiva l’ incremento è dello 0,6%.

A ottobre 2017 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,2% rispetto allo stesso mese di un anno fa. L’inflazione acquisita per l’anno 2017 si conferma sullo 0,5% sia per l’intero settore che la ristorazione commerciale mentre per la ristorazione collettiva si attesta sul +0,6%. I prezzi della ristorazione si allineano con quelli generali. 

Giovedì, 07 Dicembre 2017 17:42

Turismo: +2,9% su ottobre 2016

In decelerazione i prezzi dei beni e dei servizi turistici la cui variazione tendenziale passa dal +3,5% di settembre a +2,9% di ottobre. Gli aumenti più consistenti si registrano soprattutto per i trasporti (+6,0%) e le vacanze organizzate (+3,6%). L’aumento dei prezzi nei servizi di ristorazione si ferma

Nel terzo trimestre del 2017 l’indice del fatturato (valore corrente che incorpora la dinamica sia delle quantità sia dei prezzi) delle imprese che erogano servizi di ristorazione (bar, ristoranti, mense) è stato pari a 113,1 segnando una variazione rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente del +1,8%. Nel complesso del turismo (alloggio e ristorazione) l’indice del fatturato ha segnato un incremento più sostenuto (+2,2%) per effetto di una migliore performance dei servizi di alloggio (+2,7%).

Lunedì, 16 Ottobre 2017 13:27

Turismo: +3,5% su settembre 2016

In decelerazione i prezzi dei beni e dei servizi turistici la cui variazione tendenziale passa dal + 4,3% di agosto a +3,5% di settembre. Gli aumenti più consistenti si registrano soprattutto per i trasporti (+7,8%) e i servizi di alloggio (+4,3%). L’aumento dei prezzi nei servizi di ristorazione si ferma a +1,1%. 

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16-10-2017

A settembre 2017 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,1% rispetto allo stesso mese di un anno fa. L’inflazione acquisita per l’anno 2017 si conferma sullo 0,5% sia per l’intero settore che per i comparti della ristorazione commerciale e della ristorazione collettiva. I prezzi della ristorazione si allineano con quelli generali. A livello  generale i prezzi al consumo aumentano dell’ 1,1%.  Per la ristorazione collettiva l’ incremento è dell’1,2%.

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16-10-2017

Lunedì, 09 Ottobre 2017 16:09

Clima di fiducia: balzo in avanti

Nel terzo trimestre 2017 rimbalzo superiore alle attese del clima di fiducia che tocca quota 120,3. Non è mai accaduto in 10 anni di rilevazione che il clima di fiducia toccasse questi livelli. L’indice è superiore di 14 punti rispetto a quanto rilevato un anno fa e di 17,3 punti rispetto al trimestre precedente. Il buon esito della stagione estiva alimenta l’ottimismo tra le imprese del settore.

Anche l’occupazione risente del miglioramento del clima di fiducia.

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Mercoledì, 04 Ottobre 2017 12:06

Ristorazione commerciale: +1,1 % su agosto 2016

Ad agosto 2017 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,1% rispetto allo stesso mese di un anno fa. L’inflazione acquisita per l’anno 2017 si attesta sullo 0,5% sia per l’intero settore che per i comparti della ristorazione commerciale e della ristorazione collettiva. I prezzi della ristorazione continuano a crescere meno velocemente di quelli generali. A livello generale i prezzi al consumo aumentano dell’ 1,2%. Per la ristorazione collettiva l’ incremento è dell’1,3%.