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Fatturato della ristorazione – IV trimestre 2021

Nel IV trimestre 2021 + 65,3% sull’anno precedente mentre la media annua resta sotto del 22,4% rispetto ai livelli pre-covid

28 Febbraio 2022
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Clima di fiducia (di nuovo) in discesa

Indagine congiunturale sulla ristorazione commerciale  IV trimestre 2021

Lo slancio positivo registrato nel terzo trimestre si è (bruscamente) esaurito.

19 Gennaio 2022
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Ristorazione: Recuperate Perdite per oltre 6 Miliardi di euro ma il settore resta lontano dai risultati pre-pandemia

Nel secondo trimestre 2021 l’indice del fatturato delle imprese della ristorazione cresce dell’82,7% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente che equivale ad un recupero di 6,4 miliardi di euro. Una crescita importante che tuttavia va interpretata sapendo che il confronto viene fatto su un trimestre in cui le aziende sono state chiuse per 48 giorni consecutivi.

1 Settembre 2021
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La Mobilità degli Italiani, le intenzioni per il prossimo autunno

Di recente l’Istat ha realizzato un’indagine per “misurare” la propensione alla mobilità da parte degli italiani nei prossimi mesi. L’obiettivo era quello di valutare gli effetti della pandemia sui comportamenti delle persone a cominciare da coloro che per ragioni di lavoro e studio si muovono abitualmente.

25 Agosto 2021
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Clima di Fiducia ai livelli del 2019


Il clima di fiducia si attesta a 96,6, tornando ai livelli registrati nel secondo trimestre 2019. Tuttavia permane l’incertezza del futuro che incide sulle prospettive di breve termine.

26 Luglio 2021
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Giugno 2021: Il Bilancio Delle Imprese Di Ristorazione

Il 1 Giugno il Governo ha dato l’ok al consumo anche all’interno di bar e ristoranti e dal 22 Giugno, per la zona bianca, è venuto meno il limite massimo di capienza di 6 persone per tavolo negli spazi al chiuso. Abbiamo chiesto alle imprese di fare un bilancio di questa primo periodo di attività e quali aspettative nutrono nel prossimo futuro.

9 Luglio 2021
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Ristorazione: Persi 5,8 Miliardi Di Euro

Il primo trimestre del 2020 si apre per le imprese della ristorazione con una contrazione del fatturato pari al -37,2% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Vanno in fumo 5,8 mld. di euro che si aggiungono agli oltre 34 persi nel 2020. Il danno è ancor maggiore se il confronto è fatto con il primo trimestre 2019, quando le attività erano a pieno regime; il settore perde circa 10 mld. di euro.

11 Giugno 2021
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Ancora bassa la fiducia delle imprese


Il clima di fiducia si attesta a 23,6, ben 54 punti al di sotto del valore registrato un anno fa (77,7). I giudizi sulle prospettive di breve termine restano segnati da forte pessimismo.

19 Maggio 2021
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