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I dati del secondo trimestre 2023 evidenziano per le imprese di ristorazione un saldo ancora negativo tra aperture e chiusure (-1.154)
Le iscritte (3.038) risultano essere in aumento di 41 unità rispetto al secondo trimestre 2022 ma ben al di sotto dei valori del 2019 (3.856).
La corsa dei prezzi rallenta. I dati definitivi diffusi oggi dall’Istat indicano una flessione dal +7,6% di maggio al +6,4% di giugno. Anche i prezzi della ristorazione rallentano dal 6,5% al 6,3%.
Nel II trimestre del 2023 il clima di fiducia delle imprese guadagna appena un punto percentuale sullo stesso periodo di un anno fa. I giudizi risentono di un contesto caratterizzato da un’inflazione ancora elevata e dal progressivo aumento dei tassi di interesse che rendono problematico l’accesso al credito e penalizzano il costo del debito.
La tabella sottostante riporta l’andamento dei prezzi di alcuni dei più importanti servizi turistici nel periodo che va da giugno 2019 a giugno 2023.
La dinamica dei prezzi nei Pubblici Esercizi – Maggio 2023
A Maggio 2023 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,3% rispetto al mese precedente e del 6,7% rispetto allo stesso mese di un anno fa.
L’ultimo report di Banca d’Italia sui sistemi di pagamento mostra che siamo davanti ad una profonda trasformazione che proprio nel corso degli ultimi anni ha subito una forte accelerazione. In questa breve nota vengono analizzati i pagamenti effettuati sia con carte di credito che con carte di debito.
Ad Aprile 2023 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,3% rispetto al mese precedente e del 7,1% rispetto allo stesso mese di un anno fa.
La dinamica dei prezzi nei Pubblici Esercizi – Marzo 2023
A Marzo 2023 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,4% rispetto al mese precedente e del 7,3% rispetto allo stesso mese di un anno fa.
