Igiene e Sicurezza pubblica

Fipe presenta al TG2 Insieme il suo progetto sulla corretta comunicazione degli allergeni nella ristorazione. In quella sede il Direttore Generale, Marcello Fiore, ha chiarito come i ritardi nella comunicazione ai consumatori del contenuto di allergeni presenti nei piatti dipende, in questo momento, soprattutto dalla mancata emanazione da parte del Governo dei provvedimenti che danno attuazione al Regolamento Comunitario 1169/2011 che è entrato in vigore orma da quasi un anno.

Si è tenuto ieri martedì 5 maggio presso la sala la Sala Bini di Confcommercio Ravenna il seminario “Etichettatura dei prodotti alimentari e allergeni. Le novità nella vendita e nella somministrazione”.

Nuove disposizioni in materia di informazioni sugli alimenti.
Si è tenuto ieri martedì 21 aprile presso la sala Buozzi di Giulianova il seminario in oggetto. Il Ca. Lav. Giandomenico di Sante, Presidente Confcommercio Teramo ha aperto i lavori.

ETICHETTATURA PRODOTTI ALIMENTARI: LE NOVITA’ NELLA VENDITA E NELLA SOMMINISTRAZIONE Si è svolto oggi 17 marzo 2015 a Comacchio il seminiario sugli allergeni. Sono intervenuti Vitali Franco – Presidente Ascom Comacchio, Alberto Succi – Vice Presidente Fida, Rosa Caterina Cirillo – Direttore Area Legale e Legislativa Fipe Nazionale, Stefano Duo – Azienda Usl Ferrara.

ALLERGENI: COME COMPORTARSI NEL LAVORO QUOTIDIANO PER CHI OPERA NEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE E DELL’ALIMENTARE?
E’ il titolo del convegno, promosso da Confcommercio Chieti in collaborazione con la Federazione italiana dei pubblici esercizi (Fipe), che si è tenuto oggi 16 marzo a partire dalle 15, nella sede di Lanciano dell’associazione di categoria.

Proseguono i seminari tecnici sugli allergeni. Oggi 9 marzo 2015 Confcommercio Imprese per l’Italia La Spezia – F.I.P.E. ha organizza un nuovo incontro, presso la sala Carlo Barilli, sull’argomento alla luce delle ultime novità che “semplificano” gli adempimenti a carico degli operatori del settore alimentare, ottenute grazie all’attività del tavolo tecnico istituito presso il ministero dello Sviluppo Economico del quale fa parte anche F.I.P.E.

Una sala piena di operatori della ristorazione e del dettaglio alimentare ha fatto da cornice oggi (9 febbraio) al seminario tecnico sugli allergeni promosso da Ascom Confcommercio in collaborazione con Fipe e Fida nei locali dell’Accademia del Gusto a Ferrara.
Si è tratta di un appuntamento tecnico importante per fornire un aggiornamento dopo l’entrata in vigore dal dicembre scorso di una normativa europea – in termini di allergeni da indicare obbligatoriamente – e dunque da considerare necessariamente per chi lavora settori dell’alimentazione (vendita e somministrazione).

Grande interesse del pubblico al seminario sugli allergeni organizzato da Fipe al Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione, in corso alla Fiera di Rimini. In questa occasione è stato illustrato anche il software “Gestione Allergerni”, realizzato dalla Federazione.

Tra i relatori: Marcello Fiore – Direttore Generale Fipe, Gaetano Callà – Presidente Fipe Rimini, Rosa Caterina Cirillo – Ufficio Legislativo Fipe, Nanni – Asl Romagna, Goisis – ispettore Guardia Forestale, Sbaraglio – tecnico Guardia Forestale.

20-01-2015

SEMINARIO GESTIONE ALLERGENI
Il giorno 18 dicembre 2014 si è tenuto a Roma un seminario di formazione per i funzionari del sistema federale sulle tematiche degli allergeni e sull’utilizzo del software “Gestione Allergerni”, realizzato dalla Federazione.