Evento organizzato in occasione della Giornata della Ristorazione riconosciuta da poco Giornata Nazionale
Luni / APPE: «Celebriamo l’ospitalità del nostro territorio»
La qualità dell’accoglienza nasce da gesti quotidiani, attenzione ai dettagli e passione per il proprio lavoro. Per valorizzare chi ogni giorno incarna questi principi, l’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi di Padova ha istituito il premio “Maestri dell’Accoglienza”, consegnato nella mattinata di lunedì 11 maggio nella prestigiosa cornice di Palazzo Santo Stefano, sede della Provincia di Padova.
Venti professionisti del settore sono stati premiati per impegno, dedizione e capacità di rendere unica l’esperienza nei locali del territorio. A consegnare i riconoscimenti sono stati Federica Luni, Presidente APPE, e Alberto Lupini, Direttore della rivista gastronomica “Italia a Tavola”. Una cerimonia intensa ed emozionante, tra applausi, abbracci e momenti di sincera commozione, alla presenza di Vincenzo Gottardo, Consigliere provinciale delegato al Turismo, e Andrea Galeota, in rappresentanza della Camera di commercio di Padova.
«Mi auguro – ha dichiarato la Presidente APPE Federica Luni – che proprio da Padova, attraverso questo riconoscimento, si possa sensibilizzare le nuove generazioni a lavorare in sala, in cucina o dietro al bancone, per continuare a rappresentare la nostra città con il valore dell’accoglienza, raccontando tradizioni, usi e identità del territorio».
L’iniziativa si è svolta in occasione della quarta edizione della “Giornata della Ristorazione”, evento nazionale promosso da FIPE – Confcommercio per valorizzare i valori dell’ospitalità italiana, e nella scia del riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio dell’Umanità Unesco e dell’istituzione della Giornata nazionale della Ristorazione, ogni terzo sabato di maggio.
Ospite d’onore Alberto Lupini, che ha condiviso riflessioni e spunti sul valore dell’ospitalità e della qualità nell’accoglienza, sottolineando il ruolo centrale del “fattore umano” nel rendere memorabile l’esperienza in un pubblico esercizio e nel rafforzare l’identità culturale ed enogastronomica del Paese .
«La Provincia di Padova – dichiara Vincenzo Gottardo, Consigliere con delega al Turismo – è orgogliosa di ospitare nella sede di Palazzo Santo Stefano un’iniziativa che celebra il cuore pulsante della nostra economia turistica».
«Premiare oggi questi 20 “Maestri dell’Accoglienza” – prosegue – significa riconoscere ufficialmente il valore di chi, con dedizione e professionalità, trasforma ogni giorno il servizio in un’esperienza indimenticabile per i visitatori del nostro territorio: l’ospitalità non è solo un settore economico, ma un pilastro dell’identità culturale padovana e nazionale, come dimostrato dalla recente istituzione della Giornata Nazionale della Ristorazione. Questi professionisti sono i migliori ambasciatori delle nostre tradizioni e della nostra eccellenza enogastronomica».
«Con questa premiazione – aggiunge Luni – riconosciamo il valore umano e professionale di chi lavora ogni giorno per far sentire i clienti a casa. Sono persone che dedicano la vita al mestiere dell’ospitalità: oggi è il momento di dire loro grazie».
I premiati:
- Novello Agostini – titolare ristorante La Famiglia, Correzzola
- Laura Alajmo – dipendente bar ristorante Il Calandrino, Rubano
- Emanuele Alfonzetti – titolare Birrolandia, Padova
- Stefano Allocca – dipendente ristorante GingerGi, Padova
- Artemio Barongan – dipendente ristorante Zairo, Padova
- Giampaolo Benato – dipendente ristorante Montegrande, Rovolon
- Giorgio Borin – titolare ristorante La Montanella, Arquà Petrarca
- Michela Casotto – dipendente Antica Trattoria Ballotta, Torreglia
- Cavinato Antonio – titolare discoteca Acquarius, Campodarsego
- Cristofanon Silvano – titolare ristorante Montegrande, Rovolon
- Stefania Daniele – titolare Antica Trattoria Al Bosco, Saonara
- Alessia Ferrari – dipendente ristorante Da Giovanni, Padova
- Francesco Filimbeni – titolare ristorante Zairo, Padova
- Roberto Luchin – dipendente ristorante La Montanella, Arquà Petrarca
- Michela Parpaiola – titolare ristorante Da Giovanni, Padova
- Livia Poletto – titolare ristorante pizzeria Da Silvio, Cadoneghe
- Luca Puppi – dipendente Antica Trattoria Al Bosco, Saonara
- Antonio Ruggiero – titolare pizzeria La Lanterna, Padova
- Lorenzo Santinello – dipendente pizzeria La Lanterna, Albignasego
- Barbara Schiavon – titolare La Folperia, Padova
