Mercoledì 4 febbraio, presso la Hugh Middleton Primary School di Londra, si è svolta un’iniziativa educativa dedicata alla biodiversità italiana e ai principi dell’alimentazione consapevole, rivolta agli alunni della scuola primaria.
L’incontro è stato curato dal Presidente RIAE (Ristoranti Italiani Autentici all’Estero) Roberto Costa, Carmelo Carnevale ed Enzo Fiore del Coordinamento dei Ristoranti Italiani Autentici all’Estero, che hanno accompagnato i bambini in un percorso di conoscenza della cultura gastronomica italiana, illustrandone il valore nutrizionale, culturale e identitario.
Attraverso attività pratiche e momenti di condivisione – dalla preparazione dell’impasto alla realizzazione della pizza – l’iniziativa ha offerto ai più piccoli un’esperienza formativa concreta, volta a promuovere il rispetto delle materie prime, la consapevolezza alimentare e la conoscenza delle tradizioni italiane.
Un progetto che conferma il ruolo della ristorazione italiana autentica all’estero come veicolo di cultura, educazione e dialogo. L’evento ha raccolto l’entusiasmo dei piccoli chef che hanno potuto gustare quanto cucinato.
