Il 25 novembre 2025 si è svolta, in videoconferenza, l’Assemblea annuale di RIAE, presieduta dal Presidente Roberto Costa.
L’incontro ha visto la partecipazione di ristoratori collegati da 16 Paesi del mondo ed è stato un momento importante di confronto sul percorso della rete e sulle prospettive future.
Sono intervenuti Maddalena Fossati, Direttrice della rivista La Cucina Italiana, e il Vice Presidente FIPE Antonio Santini, del ristorante Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio, che hanno offerto una riflessione sul valore dell’autenticità e sul ruolo della cucina italiana nel mondo.
Il Presidente FIPE Lino Enrico Stoppani ha portato il suo saluto con un video-messaggio, sottolineando il valore strategico di RIAE all’interno del sistema confederale.
Il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, ha inviato un messaggio di saluto, esprimendo apprezzamento per il lavoro svolto da RIAE e per i progetti istituzionali in corso.
A seguito dell’Assemblea, sono state avviate nuove collaborazioni internazionali per la replicabilità di alcuni progetti RIAE, con particolare riferimento a Brasile e continente americano, rafforzando la dimensione globale della rete.
