Costruisci la tua carriera nella ristorazione con un contratto di apprendistato!
AIGRIM Associazione delle imprese di grande ristorazione aderente a FIPE Confcommercio, in collaborazione con ITS Academy Innovaprofessioni di Milano e con i partner aziendali Chef Express, Eataly, MyChef e La Piadineria, promuove in Lombardia un percorso di formazione post diploma in apprendistato rivolto a giovani che desiderano intraprendere una carriera nell’ambito della ristorazione commerciale.
SCOPRI LE CARATTERISTICHE
Come si svolge?
Il percorso prevede l’assunzione fin dal primo giorno con contratto di apprendistato di I livello (art. 43).
Si svolgerà da ottobre 2025 a ottobre 2026 e avrà una durata complessiva di 12 mesi, con un impegno settimanale di 40 ore.
Durante il programma, gli apprendisti alterneranno:
- Formazione in azienda (on the job) 400 ore
- Formazione in aula presso ITS Academy Innovaprofessioni a Milano per un totale di 400 ore complessive di formazione.
- Lavoro in azienda, ore definite in base al monte ore previsto dal CCNL. La settimana tipo prevede 6 giorni tra aula e lavoro e 1 giorni di riposo.
Formazione efficace:
La formazione si svolgerà sia presso la nostra ITS Academy di Milano, sia direttamente sul campo, all’interno del punto vendita. Durante il percorso, l’aspirante Manager della Ristorazione lavorerà sotto la supervisione dello Store Manager, acquisendo competenze in Leadership, orientamento al cliente (Client Focus), gestione e lavoro in team, organizzazione del tempo, capacità di analisi, decision making e adattabilità al cambiamento.
Competenze Tecniche
Hard skills che il candidato svilupperà nel corso del corso:
- Controllo economico e gestione costi
- Sicurezza, igiene e normative HACCP
- Applicazione di procedure aziendali
- Gestione e formazione del personale
- Obiettivi di business e customer esperience
Soft Skills
Competenze trasversali manageriali:
- Leadership e gestione team
- Orientamento al cliente
- Lavoro in squadra
- Gestione del tempo e problem solving
- Decision making e adattabilità al cambiamento
Titolo di studio
Al termine del percorso sosterrai un esame finale per ottenere il Certificato di Specializzazione Tecnica Superiore, un titolo di studio post diploma riconosciuto e valido in tutta l’Unione Europea.
Retribuzione garantita
La retribuzione prevista sarà di € 1.400 mensili lordi per 14 mensilità e verrà garantita per l’intera durata del percorso con inquadramento al IV livello contrattuale.
Requisiti per candidarsi
- Disoccupazione
- Età massima: 24 anni e 364 giorni
- Diploma di istruzione secondaria superiore oppure diploma professionale tecnico IeFP oppure idoneità al V anno dei percorsi liceali
- Residenza e/o domicilio in Lombardia
