CHECK LIST RISTORAZIONE E CERIMONIE

La FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi consolida il proprio impegno sul fronte delle intolleranze alimentari attraverso una collaborazione strutturata con AILI – Associazione Italiana Latto-Intolleranti, con l’obiettivo di accompagnare bar, ristoranti, gelaterie e pasticcerie verso un’offerta sempre più inclusiva, consapevole e in linea con l’evoluzione della domanda.

Roma, 26 marzo 2026 – Creare un ponte solido tra i giovani talenti e i pubblici esercizi, valorizzando percorsi di studio mirati. È stato questo l’obiettivo dell’Open Day promosso dal Gruppo Scuole di FIPE-Confcommercio, un appuntamento che si è configurato non solo come un momento d’incontro, ma come una risposta strategica e corale a una…

Partnership per migliorare la consumer experience, rafforzare l’efficienza gestionale e contrastare l’incivile fenomeno del no-show

Il ciclo di workshop dedicato alla digitalizzazione promosso da FIPE-Confcommercio e Zucchetti Hospitality Ha fatto tappa a Bologna il ciclo di workshop “La ristorazione del futuro”, che la Fipe ha promosso in collaborazione con Zucchetti Hospitality. Lunedì 26 gennaio 2026 si è tenuto infatti un webinar – seguito agli eventi in presenza realizzati a Imola…

In Italia, le crescenti esigenze alimentari legate alla salute rappresentano una sfida sempre più rilevante anche per la ristorazione fuori casa. Dalle allergie alimentari, che interessano il 3–4% della popolazione italiana (circa 2 milioni di persone), alle intolleranze, tra cui spicca quella al lattosio che si stima possa riguardare fino al 50% della popolazione, fino…

Roma, 10 dicembre 2025 – FIPE-Confcommercio, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, esprime grande soddisfazione per il riconoscimento della cucina italiana Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità sotto l’egida dell’UNESCO. Un risultato straordinario raggiunto con una delibera unanime del Comitato intergovernativo dell’UNESCO riunito a New Delhi, che conferma come l’Italia sia riuscita a portare a livello mondiale i…